) sentersenter uten gjenta; høyde: 0; padding-bottom: 56.25%; «>

Det er ingen tvil om at frityrkokere er enormt populære. Men hvis du noen gang har lurt på,» hva er en frityrkokere? » eller «hvordan fungerer en frityrkokere?» denne guiden bryter den ned.

Hva er en luftfryser?

Luftfryseren er egentlig en forsterket ovn for benkeplate. (Men det er en forskjell mellom steking og steking.) Patentert av Philips Electronics Company, hevder det lille apparatet å etterligne resultatene av fritering med ingenting mer enn varm luft. og lite eller ingen olje.

Denne dingsen har økt i popularitet de siste årene – nesten 40% av USAs hjem hadde en i juli 2020, ifølge markedsundersøkelsesfirmaet NPD Group. Det er alle slags ting du kan steke i luften – fra frosne kyllingvinger og hjemmelagde pommes frites til stekte grønnsaker og nybakte småkaker.

Hvordan fungerer frityrkokere?

Den øverste delen av en luftfryser har en oppvarmingsmekanisme og en vifte. Du plasserer maten i en frityrkokerkurv, og når du slår den på, strømmer varm luft ned og rundt maten. Denne raske sirkulasjonen gjør maten skarp – omtrent som steking, men uten oljen.

Slik bruker du en frityrgryte:

Legg maten i kurven

Avhengig av frityrkokeren størrelse, kan kurven holde alt fra 2 til 10 liter. I de fleste tilfeller vil du legge til 1 eller 2 ts olje for å hjelpe maten til å bli fin og sprø.

Still inn tid og temperatur

Matlaging med frityrkokere ganger og temperaturer varierer vanligvis fra 5 til 25 minutter ved 350 ° til 400 ° F, avhengig av maten du lager.

La maten lage mat

I noen tilfeller må kanskje vende eller snu maten halvveis i koketiden for å hjelpe den jevnt opp. Når du er ferdig med å lage mat, er det viktig å rengjøre frityrkokeren.

Hva er de beste frityrkokerne?

Vårt testkjøkken setter flere modeller til testen for å finne den beste frityrkokeren, og tre merker steg til topps. Vi har vært fans av Philips Avance Turbo-Star luftfryser i mange år, og ekspertene våre ble også imponert over Black + Decker Purify Air Fryer og PowerXL Vortex Air Fryer.

Disse gadgetene varierer i pris avhengig av størrelse og funksjoner. I tillegg til selve apparatet, kan det være lurt å hente noe tilbehør til luftfryteren.

Hva kan du lage mat i en luftfryser?

Selv om mange av de beste luftfrityroppskriftene er mat som vanligvis stekes, kan du også bruke dette apparatet til å steke grønnsaker, lage kjøtt og bake kaker.

Frozen Finger Foods

Luftfryseren er en stjerne når det gjelder å tilberede frossen mat som er ment å smake frityrstekt. Frosne pommes frites, mozzarella-pinner og kyllingnuggets er noen av de mange frosne luftstekte matvarene du kan lage.

Hjemmelagde fingermat

Hvis du foretrekker å lage fingermat fra bunnen av , er frityrkokeren et flott alternativ for å lage sprø hjemmelagde snacks og sider – prøv Air-Fryer Sweet Potato Fries, Air-Fryer Pickles eller Air-Fryer Papas Rellenas.

Imidlertid mens luftstekt frossen mozzarella pinner er deilig, fersk ost smelter til et klissete rot (så hjemmelagde ostemark er ute).

Kylling, fisk og kjøtt

Luftfryser er ikke bare for fettete karbohydrater — du kan også lage retter som er fullpakket med protein. Prøv luftfrityrkyllingoppskrifter, som Air-Fryer Nashville Hot Chicken. For et sunnere alternativ er Air-Fryer Keto kjøttboller et godt valg. Når det gjelder fisk- og sjømatretter, elsker vi denne Air-Fryer Crumb-Topped Sole.

Stekte grønnsaker

Siden frityrkokere i det vesentlige er små stekeovner, er de gode for steke grønnsaker – spesielt hvis du bare lager mat for en eller to personer. Noen av våre favorittoppskrifter med air-fryer-grønnsaker inkluderer Air-Fryer Herb and Lemon Blomkål og Air-Fryer Garlic-Rosemary Brussels Sprouts.

Når du bruker denne gadgeten å lage grønnsaker, hoppe over de grønne grønnsakene.

Noen bakevarer

Luftfrysere kan være bra for å lage en servering av desserter, inkludert små bakevarer som kaker og eplefritter å lage frityrkokerkaker). Du kan også prøve å lage disse Air-Fryer Peppermint Lava Cakes til vinterferien eller disse Air-Fryer Mini Nutella Donut Holes for en overbærende godbit når som helst på året.

Du kan imidlertid ikke lage noe som bruker en flytende røre (med mindre du fryser den først).

Tips om luftfryser

Er luftstekt mat sunn?

Du kan argumentere for at luftstekt mat maten er sunnere enn stekt mat fordi den bruker mindre olje.Frosne pommes frites tilberedt i luftfrityrkokeren inneholder mellom 4 og 6 gram fett i forhold til de friterte kolleger, som har hele 17 gram per porsjon.

Hva er fordelene og ulempene med luftfrysere?

Fordeler: Luftfrytere gjør det enkelt å piske opp frossen mat, og de kan gjøre det på en måte som er litt sunnere enn frityrsteking. Resultatene er mye bedre enn stekeovn, og kjøkkenet ditt holder seg kult.

Ulemper: Selv de største frityrkokerne har begrenset kapasitet, så du vil sannsynligvis måtte lage mat i mengder – spesielt hvis du tilbereder mat til en mengde. Større enn en brødrister tar luftfrysere også verdifull benkeplass. Til slutt kan de være dyre, avhengig av hvilken modell du får.

Er det verdt å få en frityrgryte?

Med mange modeller på markedet har dette populære apparatet kommet ned i prisen de siste årene — mange modeller koster mindre enn $ 200 og noen koster mindre enn $ 100. Det er sannsynligvis bare verdt å springe etter en luftfryser, hvis du pisker opp stekt mat – enten frossen eller hjemmelaget – til vanlig.