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Il ne fait aucun doute que les friteuses à air sont extrêmement populaires. Mais si vous vous êtes déjà demandé, » qu’est-ce qu’une friteuse à air?  » ou « comment fonctionne une friteuse à air? » ce guide le décompose.

Qu’est-ce qu’une friteuse à air?

La friteuse à air est essentiellement un four à convection de comptoir amplifié (mais il y a une différence entre la friture à l’air et la cuisson au four.) Breveté par Philips Electronics Company, le petit appareil prétend imiter les résultats de la friture avec rien de plus que de l’air chaud. et peu ou pas de pétrole.

Ce gadget a gagné en popularité au cours des dernières années – près de 40% des foyers américains en possédaient un en juillet 2020, selon le cabinet d’études de marché NPD Group. sortes de choses que vous pouvez faire frire à l’air – des ailes de poulet surgelées et des frites maison aux légumes rôtis et aux biscuits frais.

Comment fonctionnent les friteuses à air?

La section supérieure de une friteuse à air contient un mécanisme de chauffage et un ventilateur. Vous placez les aliments dans un panier de type friteuse et lorsque vous l’allumez, de l’air chaud se précipite vers le bas et autour des aliments. Cette circulation rapide rend les aliments croustillants – tout comme la friture, mais sans l’huile.

Voici comment utiliser une friteuse à air:

Placez vos aliments dans le panier

En fonction de votre friteuse à air taille, le panier peut contenir de 2 à 10 litres. Dans la plupart des cas, vous voudrez ajouter 1 ou 2 cuillères à café d’huile pour aider les aliments à devenir bons et croustillants.

Réglez l’heure et la température

Friteuse à air les durées et les températures varient généralement de 5 à 25 minutes entre 350 ° et 400 ° F, selon les aliments que vous cuisinez.

Laissez les aliments cuire

Dans certains cas, vous peut avoir besoin de retourner ou de retourner les aliments à la moitié du temps de cuisson pour les aider à croquer uniformément. Une fois la cuisson terminée, il est important de nettoyer votre friteuse à air.

Quelles sont les meilleures friteuses à air?

Notre cuisine d’essai propose plusieurs modèles le test pour trouver la meilleure friteuse à air, et trois marques se sont hissées au sommet. Nous sommes fans de la friteuse à air Philips Avance Turbo-Star depuis des années, et nos experts ont également été impressionnés par la friteuse à air Black + Decker Purify et la friteuse à air PowerXL Vortex.

Ces gadgets varient en prix. en fonction de leur taille et de leurs caractéristiques. En plus de l’appareil lui-même, vous voudrez peut-être vous procurer des accessoires pour friteuse à air.

Que pouvez-vous cuisiner dans une friteuse à air?

Bien que la plupart des meilleures recettes de friteuse à air soient des aliments qui sont généralement frits, vous pouvez également utiliser cet appareil pour rôtir des légumes, cuire de la viande et cuire des biscuits.

Finger Foods surgelés

La friteuse à air est une star lorsqu’il s’agit de préparer des aliments surgelés destinés à être frits. Les frites surgelées, les bâtonnets de mozzarella et les croquettes de poulet font partie des nombreux aliments surgelés frits à l’air que vous pouvez préparer.

Finger Foods maison

Si vous préférez préparer vos amuse-gueules à partir de zéro , la friteuse à air est une excellente option pour préparer des collations et des accompagnements croustillants faits maison – essayez les frites de patates douces Air-Fryer, les cornichons à air friteuse ou les papas rellenas Air-Fryer.

Cependant, alors que la mozzarella surgelée est frite à l’air les bâtonnets sont délicieux, le fromage frais fond en un gâchis gluant (donc le fromage en grains fait maison est sorti).

Poulet, poisson et viande

Les friteuses à air ne sont pas seulement pour les glucides gras – vous peut également préparer des plats riches en protéines. Essayez des recettes de poulet friteuses à l’air, comme Air-Fryer Nashville Hot Chicken. Pour une option plus saine, les boulettes de viande Air-Fryer Keto sont un excellent choix. En ce qui concerne les plats de poisson et de fruits de mer, nous adorons cette semelle à friteuse à air.

Légumes rôtis

Puisque les friteuses à air sont essentiellement de petits fours conventionnels, elles sont idéales pour rôtir des légumes, surtout si vous ne cuisinez que pour une ou deux personnes. Certaines de nos recettes de légumes préférées pour la friteuse à air comprennent le chou-fleur aux herbes et au citron pour friteuse à air et les choux de Bruxelles à l’ail et au romarin à la friteuse.

Cependant, lorsque vous utilisez ce gadget pour cuire des légumes, évitez les légumes-feuilles.

Certains produits de boulangerie

Les friteuses à air peuvent être idéales pour préparer des desserts à portion individuelle, y compris des petits produits de boulangerie comme des biscuits et des beignets aux pommes (voici comment pour faire des biscuits à la friteuse). Vous pouvez également essayer de préparer ces gâteaux de lave à la menthe poivrée pour friteuse à air pour les vacances d’hiver ou ces mini-trous de beignet au Nutella pour une friteuse à air pour une gâterie gourmande à tout moment de l’année.

utilise une pâte liquide (à moins que vous ne la congeliez d’abord).

Conseils pour la friteuse à air

Les aliments frits à l’air sont-ils sains?

Vous pourriez dire qu’ils sont frits à l’air les aliments sont plus sains que les aliments frits car ils utilisent moins d’huile.Les frites surgelées préparées dans la friteuse à air contiennent entre 4 et 6 grammes de matière grasse par rapport à leurs homologues frits, qui en contiennent 17 grammes par portion.

Quels sont les avantages et les inconvénients des friteuses à air?

Avantages: les friteuses à air facilitent la préparation des aliments surgelés, et elles peuvent le faire d’une manière légèrement plus saine que la friture. Les résultats sont bien meilleurs que la friture au four, et votre cuisine reste fraîche.

Inconvénients: même les plus grandes friteuses à air ont une capacité limitée, vous devrez donc probablement cuisiner par lots, surtout si vous préparez de la nourriture pour une foule. Plus grandes qu’un grille-pain, les friteuses à air occupent également un espace précieux sur le comptoir. Enfin, ils peuvent être coûteux, selon le modèle que vous obtenez.

Vaut-il la peine d’acheter une friteuse à air?

Avec de nombreux modèles sur le marché, cet appareil populaire est tombé en panne prix au cours des dernières années – de nombreux modèles coûtent moins de 200 $ et certains coûtent moins de 100 $. Pourtant, se lancer pour une friteuse à air ne vaut probablement la peine que si vous préparez régulièrement des aliments frits – congelés ou faits maison -.