) center, der ikke gentages; højde: 0; polstring-bund: 56,25%; “>

Der er ingen tvivl om, at luftfrysere er enormt populære. Men hvis du nogensinde har spekuleret på,” hvad er en luftfryser? ” eller “hvordan fungerer en luftfryser?” denne vejledning nedbryder den.

Hvad er en luftfryser?

Luftgryden er i det væsentlige en forstærket konvektionsovn til bordplade. (Men der er forskel på luft stegning og bagning.) Patenteret af Philips Electronics Company hævder det lille apparat at efterligne resultaterne af friturestegning med intet mere end varm luft og lidt eller ingen olie.

Denne gadget er steget i popularitet de sidste par år – næsten 40% af de amerikanske hjem havde en i juli 2020 ifølge markedsundersøgelsesfirmaet NPD Group. Der er alle slags ting, du kan stege i luften – fra frosne kyllingevinger og hjemmelavede pommes frites til ristede grøntsager og friskbagte småkager.

Hvordan fungerer luftfrystere?

Den øverste del af en luftfryser har en opvarmningsmekanisme og blæser. Du placerer maden i en kurv i friturestil, og når du tænder den, strømmer den varme luft ned og omkring maden. Denne hurtige cirkulation gør maden sprød – ligesom friturestegning, men uden olien.

Sådan bruger du en luftfryser:

Læg din mad i kurven

Afhængigt af din frituregryders størrelse, kurven kan rumme alt fra 2 til 10 liter. I de fleste tilfælde vil du gerne tilføje 1 eller 2 teskefulde olie for at hjælpe maden med at blive pæn og sprød.

Indstil tid og temperatur

Madlavning til frituregryder gange og temperaturer varierer typisk fra 5 til 25 minutter ved 350 ° til 400 ° F, afhængigt af den mad, du tilbereder.

Lad maden koge

I nogle tilfælde det kan være nødvendigt at vende eller vende maden halvvejs igennem tilberedningstiden for at hjælpe den med at sprøde jævnt. Når du er færdig med at lave mad, er det vigtigt at rense din luftfrituregryde.

Hvad er de bedste frityrkogere?

Vores testkøkken satte flere modeller til testen for at finde den bedste luftfryser, og tre mærker steg til toppen. Vi har været fans af Philips Avance Turbo-Star Air Fryer i årevis, og vores eksperter var også imponeret over Black + Decker Purify Air Fryer og PowerXL Vortex Air Fryer.

Disse gadgets varierer i pris afhængigt af deres størrelse og funktioner. Ud over selve apparatet kan du eventuelt hente tilbehør til luftfryser.

Hvad kan du lave mad i en luftfryser?

Mens mange af de bedste luftfryseropskrifter er fødevarer, der typisk er stegte, kan du også bruge dette apparat til at stege grøntsager, tilberede kød og bage cookies.

Frosne fingermad

Luftgryden er en stjerne, når det kommer til tilberedning af frosne fødevarer, der er beregnet til at smage friturestegt. Frosne pommes frites, mozzarella-pinde og kyllingemad er nogle af de mange frosne luftstegte fødevarer, du kan lave.

Hjemmelavede fingermad

Hvis du foretrækker at lave dine fingermad fra bunden er luftfritøren en fantastisk mulighed for at fremstille sprøde hjemmelavede snacks og sider – prøv Air-Fryer Sweet Potato Fries, Air-Fryer Pickles eller Air-Fryer Papas Rellenas.

Imidlertid mens luftstegt frossen mozzarella pinde er lækre, frisk ost smelter ind i et klæbrigt rod (så hjemmelavet ostemasse er ude).

Kylling, fisk og kød

Luftfiskere er ikke kun til fedtede kulhydrater – du kan også lave retter, der er fyldt med protein. Prøv luftfryser kyllingopskrifter, som Air-Fryer Nashville Hot Chicken. For en sundere mulighed er Air-Fryer Keto Kødboller et godt valg. Når det kommer til fisk- og skaldyrsretter, elsker vi denne Air-Fryer Crumb-Topped Sole.

Ristede grøntsager

Da luftfrygere i det væsentlige er små konventionelle ovne, er de gode til stege grøntsager – især hvis du kun laver mad til en eller to personer. Nogle af vores foretrukne luftfrituregrøntsageropskrifter inkluderer Air-Fryer Herb and Lemon Blomkål og Air-Fryer Hvidløg-Rosmarin Spirer.

Men når du bruger denne gadget at lave grøntsager, springe de grønne grøntsager over.

Nogle bagværk

Luftfiskere kan være gode til at fremstille desserter med en servering, herunder små bagværk som kager og æblefrittere (her er hvordan at lave luft-friturecookies). Du kan også prøve at lave disse Air-Fryer Peppermint Lava Cakes til vinterferien eller disse Air-Fryer Mini Nutella Donut Holes til en overbærende godbid når som helst på året.

Du kan dog ikke lave noget, der bruger en flydende dej (medmindre du fryser den først).

Tip til luftfryser

Er luftstegt mad sundt?

Du kan argumentere for, at luftstegt mad mad er sundere end dybstegt mad, fordi det bruger mindre olie.Frosne pommes frites tilberedt i frituregryden indeholder mellem 4 og 6 gram fedt i forhold til deres friturestegede kolleger, der har hele 17 gram pr. Portion.

Hvad er fordelene og ulemperne ved luftfrituregryder?

Fordele: Luftfiskere gør det let at piske frosne fødevarer op, og de kan gøre det på en måde, der er lidt sundere end friturestegning. Resultaterne er meget bedre end ovnstegning, og dit køkken forbliver køligt.

Ulemper: Selv de største luftfrituregryde har en begrænset kapacitet, så du bliver sandsynligvis nødt til at lave mad i partier – især hvis du forbereder mad til et publikum. Større end en brødrister optager luftfrygterne også værdifuld tællerum. Endelig kan de være dyre, afhængigt af hvilken model du får.

Er det værd at få en luftfryser?

Med mange modeller på markedet er dette populære apparat kommet ned i pris i de sidste par år — mange modeller koster mindre end $ 200 og nogle koster mindre end $ 100. Alligevel er det sandsynligvis kun værd at springe efter en luftfryser, hvis du regelmæssigt pisker stegte madvarer – enten frosne eller hjemmelavede.