Hjemmelaget sjokoladekakemix er en enkel, fra bunnen av pantry stift å piske opp lys, fuktig sjokoladekake eller cupcakes i løpet av få minutter!
Hvis du er en fan av sjokoladedekadens, vil du også glede deg over varm sjokoladeskomaker, hjemmelaget sjokoladesirup eller trippel sjokoladefudge-informasjonskapsler!
Vel, bursdagssesongen hjemme hos oss nærmer seg offisielt. Med alle fem bursdager som faller innenfor et tidsrom på ti uker, er dette den tiden av året jeg finner meg selv å pakke inn gaver og henge ballonger og bake en kake (eller kake, i tilfellet til mannen min) hvert par uker. / p>
Og mens jeg elsker å feire bursdager i familien vår hvert år, må jeg innrømme at jeg blir litt utslitt av å gjøre alt sammen så nær hverandre. Så når bursdag nr. 4 av 5 rullet rundt en for noen uker siden, og jeg fant meg selv nødt til å bake en mengde cupcakes før sengetid, var jeg lettet over å oppdage at jeg hadde en pose med hjemmelaget sjokoladekakemiks som ventet i pantryet!
Jeg skammer meg ikke over å innrømme at jeg vokste opp på kaker laget av butikkakket kakeblanding, og de var noe av det første jeg lærte å bake på egen hånd . Enkelheten! Farten! Bekvemmeligheten!
Men da jeg fikk barn og begynte å være mer oppmerksom på ingrediensene jeg matet familien min, byttet jeg motvillig inn mine elskede kakemiks og begynte å bake fra bunnen av.
Grunner til å lage hjemmelaget kakemix
Selv om det «er litt mer arbeid og tar litt mer tid, oppdaget jeg at jeg elsker å bake hjemmelagde godbiter som ikke ender opp med den rare kjemiske ettersmaken som kan komme fra kjøpte bakeblandinger. Men for å gjøre baking helt fra begynnelsen så lett som mulig, har jeg fylt pantryet mitt med hjemmelagde blandinger de siste årene, fra hjemmelaget maisbrødblanding til hjemmelaget vaffelblanding til hjemmelaget pannekakemiks og mer.
Denne hjemmelagde sjokoladekakemiksen er rett og slett mitt nyeste tilskudd i arsenalet!
- Det er raskt å montere det.
- Jeg kan kontrollere ingrediensene. For eksempel kan jeg bake en kake med sunt hel hvetekakemel i stedet for allsidig hvitt mel hvis jeg har så lyst.
- Når jeg er klar til å piske opp en hjemmelaget kake, kan jeg gjøre det i et blunk!
Hvordan lage hjemmelaget sjokoladekakemix
Siden sjokolade har en tendens til en ofte etterspurt kake her, det er den første smaken jeg bestemte meg for å lage. Så for denne hjemmelagde sjokoladekakemiksen tok jeg inspirasjon fra favoritt sjokoladekakeoppskriften min (takk, Hershey «s. Og den var SÅ LETT!
- Mål opp og visp sammen de tørre ingrediensene. .
- Overfør blandingen til en plastpose i gallonstørrelse.
- Skriv opp veibeskrivelse for å tilsette de våte ingrediensene og bakingen. (Eller skriv ut den praktiske, ferdige veibeskrivelsen min med bla rett under oppskriften!)
- Gjenta et par ganger til for flere kakemiks.
- Og til slutt, lagre posene dine fra bunnen av kakeblanding i pantryet for fremtidig siste- liten bake nødsituasjoner!
Den BESTE sjokoladekaken
Denne hjemmelagde sjokoladekakemiksen produserer en lett, luftig, herlig sjokoladekake (eller cupcakes, som vist i dette innlegget). Faktisk brukte jeg nylig denne kakemiksen til å bake en kake til datteren min. Mannen min fantasert over at den hjemmelagde sjokoladekakemixkaken var så mye bedre enn den fancy sjokoladekaken for bakeri som han hadde kjøpt til bursdagen min noen uker før. Beviset er i puddingen – kakeblanding – folkens!
Men for meg er et like imponerende aspekt av denne oppskriften dens bekvemmelighet. Når jeg snubler inn i spiskammeret etter å ha lagt barna til sengs fordi jeg trenger å bake en kake til neste dag (som er mest respektfull er det siste jeg har lyst til å gjøre på slutten av en lang dag), gjør jeg innvendig litt kjerrehjul når jeg spionerer en hjemmelaget kakemiks som venter på meg på hylla.
Det er utrolig hvor mye tid og energi blir barbert av kakebakeprosessen ganske enkelt ved ikke å måtte måle ut tørre ingredienser! Og «alle vet at jeg er alt for snarveier mens du fremdeles kan opprettholde» ubehandlede ingrediensstatus. «
Alternativer for baking
Denne hjemmelagde sjokoladekakemiksen kan lages i følgende varianter:
Så neste gang du trenger å bake en sjokoladekake, spar tid ved å bruke en kakemiks … en hjemmelaget sjokoladekakemiks, altså! Den er ovnklar på et blunk uten icky ingredienser, og den resulterende kaken smaker fantastisk. Du vil bare ønske at du hadde tenkt å gjøre det før. 😉
Nyttige tips, triks, & Utstyr
- Å helle kokende vann i kakedeigen virker rart, jeg vet.Og den resulterende røren er alarmerende tynn. Men dette trikset gir en lett, fuktig og øm smul, så vær ikke redd for å gi det en sjanse!
- Jeg bruker alltid ferskt bakepulver og natron når jeg monterer hjemmelagde bakemikser, som sørger for at de vil holde seg friske i pantryet lenger. Fordi du vet, er det viktig at bakevarene dine faktisk stiger når de er bakt. 😉
- På samme måte liker jeg å blande sammen tre hjemmelagde sjokoladekakemikser om gangen. Men jeg gjør det med den hensikt å bruke dem i løpet av et halvt år. Og jeg skriver sikkert datoen på posene, så jeg husker hvor gamle de er!
- Jeg foretrekker å vispe de tørre ingrediensene i en bolle, overføre den resulterende blandingen til en baggie, og deretter gjenta trinn i samme bolle for hver ekstra kakemiks som jeg ønsker å montere.
- Til slutt frostet jeg cupcakes på disse bildene ved hjelp av Chocolate Buttercream Frosting og mitt favoritt engangspose med plastpose.
Mer kladdestifter laget av skrap
- {5-minutters, 5-ingrediens} Hjemmelaget karamelsaus
- Hjemmelaget chili-krydderblanding
- Enkel hjemmelaget mel-tortillas
- Hjemmelaget sjokoladekjeks-blanding
Hjemmelaget sjokoladekakemix
Print Pin
Ingredienser
FOR Å MONTERE EN KAKEMIX:
- ▢ 2 kopper sukker
- ▢ 1 3/4 kopper allsidig mel
- ▢ 3/4 kopp usøtet kakaopulver
- ▢ 1 1/2 ts bakepulver
- ▢ 1 1/2 ts natron
- ▢ 1 ts salt
Å lage en kake:
- ▢ 2 egg, ved romtemperatur
- ▢ 1 kopp melk, ved romtemperatur
- ▢ 1/2 kopp lett vegetabilsk olje, som solsikke eller saflor
- ▢ 2 ts rent vaniljeekstrakt
- ▢ 1 kopp kokende vann
Instruksjoner
FOR Å LAGE CAKE MIX:
-
I en stor bolle, visp sukker, mel, kakaopulver, bakepulver, natron og salt til det er veldig godt kombinert. Overfør til en plastpose med en gallonstørrelse. (Gjenta for så mange kakemiks som du vil montere.)
FOR Å BRUKE KAKEMIX:
-
Juster ovnsstativet til midtposisjon og forvarm ovnen til 350 ° F. Smør og mel en (9- til 13-tommers) rektangulær bakepanne, ELLER to (9-tommers) runde bakepanner, ELLER strekk 24 kopper med muffins med papirfôr.
-
Hell den hjemmelagde sjokoladekakemiksen i en stor bolle. Bland inn egg, melk, olje og vanilje ved hjelp av en elektrisk mikser. Pisk på middels hastighet i 2 minutter, og skrap bollen etter behov. Rør gradvis inn kokende vann (1/4 kopp om gangen) til røren er godt kombinert (den blir tynn og rennende).
-
Hell røren i de tilberedte pannene, og del den jevnt. Stek til et tannpirker av tre som er satt inn i midten, blir rent og bruker disse tidene som en retningslinje: en (9- til 13-tommers) rektangulær bakepanne = 35 til 40 minutter; to (9-tommers) runde bakepanner = 30 til 35 minutter; 24 cupcakes = 20 til 22 minutter.
-
Kald kake (r) i panner i 10 minutter (bare 5 minutter for cupcakes) før du slår ut på et stativ. La avkjøles helt før frosting.
TRENGT UTSTYR
- ▢
- ▢
- ▢
- ▢
Merknader
- Jeg foretrekker å piske de tørre ingrediensene sammen i en bolle, og overføre den resulterende blandingen til en baggie, og gjentar deretter trinnene i samme bolle for hver ekstra kakemix jeg ønsker å montere.
- Jeg liker å blande sammen tre hjemmelagde sjokoladekakemikser om gangen med den hensikt å bruke dem i løpet av seks måneder. Bare vær sikker på å skrive datoen på posene slik at du husker hvor gamle de er.
- Bruk alltid ferskt bakepulver og natron når du monterer hjemmelagde bakemikser for å sikre at de holder seg friske i pantryet lenger.
- Etter at du heller det kokende vannet i røren, vil det virke uvanlig tynt. Men vær ikke bekymret! Denne metoden gir en lett, fuktig og øm kake.
- Ernæringsverdiene nedenfor beregnes for en porsjon sjokoladekake (ikke bare en porsjon kakemiks), når den er laget som rettet med alle ingrediensene.
