홈 메이드 초콜릿 케이크 믹스는 처음부터 빛을 채울 수있는 간편한 식료품 저장실 스테이플입니다. 몇 분 만에 촉촉한 초콜릿 케이크 또는 컵 케이크를 만들 수 있습니다.
초콜릿 타락의 팬이라면 Warm Chocolate Cobbler, 홈 메이드 초콜릿 시럽 또는 트리플 초콜릿 퍼지 쿠키도 즐겨보세요!
음, 우리 집의 생일 시즌이 공식적으로 끝 나가고 있습니다. 우리의 다섯 생일이 모두 10 주 이내 인 지금은 몇 주마다 선물을 포장하고 풍선을 걸고 케이크 (또는 남편의 경우 파이)를 굽는 시간입니다.
그리고 매년 우리 가족의 생일을 축하하는 것을 좋아하는 동안, 나는 그토록 가깝게 연속해서 모든 일을하면서 조금 지 쳤음을 인정해야합니다. 그래서 5 번 중 4 번 생일이 몇 주 전에 잠자리에 들기 전에 컵 케이크 한 묶음을 구워야한다는 것을 알게되었고, 식료품 저장실에 수제 초콜릿 케이크 믹스 한 봉지가 있다는 사실을 알게되어 안심이되었습니다!
내가 매장에서 구입 한 케이크 믹스로 만든 케이크에서 자랐다는 사실을 인정하는 것이 부끄럽지 않습니다.이 케이크는 제가 직접 굽는 방법을 처음으로 배웠습니다. . 용이성! 속도! 편리합니다!
하지만 아이가 생겨서 가족에게 먹일 재료에 더 많은 관심을 기울이기 시작했을 때, 저는 마지 못해 사랑하는 케이크 믹스를 교환하고 처음부터 베이킹을 시작했습니다.
수제 케이크 믹스를 만드는 이유
작업이 조금 더 걸리고 시간이 더 걸리지 만 매장에서 구입 한 베이킹 믹스에서 얻을 수있는 이상한 화학적 뒷맛으로 끝나지 않는 수제 간식을 굽는 것을 좋아합니다. 하지만 스크래치부터 베이킹을 최대한 쉽게하기 위해 수제 콘 브레드 믹스에서 홈 메이드 와플 믹스, 홈 메이드 팬케이크 믹스 등에 이르기까지 지난 몇 년 동안 홈 메이드 믹스로 식료품 저장실을 비축 해 왔습니다.
이 수제 초콜릿 케이크 믹스는 단순히 무기고에 새로 추가 된 것입니다!
- 조립이 빠릅니다.
- 재료를 제어 할 수 있습니다. 예를 들어 다용도 흰 밀가루 대신 건강에 좋은 통밀 페이스트리 가루를 사용하여 케이크를 구울 수 있습니다.
- 수제 케이크를 만들 준비가되면 플래시!
수제 초콜릿 케이크 믹스를 만드는 방법
초콜릿은 여기에서 자주 요청되는 케이크에, 이것이 제가 만들기로 결정한 첫 번째 맛입니다. 그래서이 수제 초콜릿 케이크 믹스를 위해 제가 가장 좋아하는 초콜릿 케이크 레시피에서 영감을 얻었습니다 (감사합니다, Hershey “s). 그리고 너무 쉬웠어요!
- 건조한 재료를 측정하고 함께 휘젓습니다. .
- 혼합물을 갤런 크기의 비닐 봉지에 옮깁니다.
- 젖은 재료를 넣고 베이킹하는 방법을 적습니다. (또는 레시피 바로 아래로 스크롤합니다!)
- 추가 케이크 믹스를 위해 몇 번 더 반복합니다.
- 마지막으로 마지막으로 케이크 믹스 백을 식료품 저장실에 보관합니다. 몇 분만에 베이킹 긴급 상황!
최고의 초콜릿 케이크
이 홈 메이드 초콜릿 케이크 믹스 가볍고 통풍이 잘되는 맛있는 초콜릿 케이크 (또는이 게시물에서 볼 수있는 컵 케이크)를 생산합니다. 사실 저는 최근에이 케이크 믹스를 사용하여 딸의 생일을위한 케이크를 굽습니다. 남편은 수제 초콜릿 케이크 믹스 케이크가 몇 주 전에 내 생일에 사온 멋진 베이커리 초콜릿 케이크보다 훨씬 낫다고 열광했습니다. 그 증거는 푸딩에 있습니다.
하지만 저에게도이 레시피의 똑같이 인상적인 측면은 편의성입니다. 다음날 케이크를 구워야하기 때문에 아이들을 잠자리에 든 후 식료품 저장실에 들어갔을 때 (정직한 것은 긴 하루를 마치고 마지막으로하고 싶은 것), 선반에서 나를 기다리고있는 홈 메이드 케이크 믹스를 감시 할 때 나는 속으로 작은 수레 바퀴를합니다.
얼마나 많은 시간과 건조 성분을 측정하지 않아도 케이크 베이킹 과정에서 에너지가 절약됩니다! 그리고 “가공되지 않은 재료 상태”를 유지하면서 바로 가기를 모두 사용한다는 것을 모두 알고 있습니다.
옵션 베이킹 용
이 홈 메이드 초콜릿 케이크 믹스는 다음과 같은 변형으로 만들 수 있습니다.
그래서 다음에 초콜릿 케이크를 구워야 할 때 케이크 믹스를 사용하여 시간을 절약하십시오 … 수제 초콜릿 케이크 믹스, 즉! 찌르는 재료없이 순식간에 오븐에서 사용할 수 있으며 결과로 나오는 케이크의 맛은 놀랍습니다. 더 빨리 할 수 있기를 바랄뿐입니다. 😉
유용한 팁, 요령, & 장비
- 케이크 반죽에 끓는 물을 붓는 것이 이상해 보입니다. 알고있다.그리고 그 결과 타자는 놀랍도록 얇습니다. 하지만이 트릭은 가볍고 촉촉하고 부드러운 빵 부스러기를 만들어냅니다. “두려워하지 마세요!
- 수제 베이킹 믹스를 조립할 때 항상 신선한 베이킹 파우더와 베이킹 소다를 사용합니다. 식품 저장실에서 더 오래 신선하게 보관할 수 있습니다. 왜냐하면 구운 제품을 구울 때 실제로 떠오르는 것이 중요하기 때문입니다. 😉
- 같은 대사를 따라 한 번에 세 개의 홈 메이드 초콜릿 케이크 믹스를 섞는 것을 좋아합니다. 하지만 6 개월 내로 사용하려는 의도로 그렇게합니다. 그리고 저는 봉지에 날짜를 적어 몇 살인지 기억합니다!
- 나는 그릇에 건조한 재료를 함께 휘젓고, 결과물을 봉지에 옮기고, 다음을 반복하는 것을 선호합니다. 조립할 각 추가 케이크 믹스에 대해 동일한 그릇에 단계를 넣습니다.
- 마지막으로 초콜릿 버터 크림 프로스팅과 제가 가장 좋아하는 일회용 비닐 봉지 트릭을 사용하여이 사진에서 컵 케이크를 프로스팅했습니다.
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수제 초콜릿 케이크 믹스
핀 인쇄
재료
케이크 믹스 조립 :
- ▢ 2 설탕 컵
- ▢ 1 3/4 컵 다용도 밀가루
- ▢ 3/4 컵 무가당 코코아 가루
- ▢ 베이킹 파우더 1 1/2 티스푼
- ▢ 베이킹 소다 1 1/2 티스푼
- ▢ 소금 1 티스푼
케이크 만들기 :
- ▢ 계란 2 개, 실온에서
- ▢ 실온에서 우유 1 컵
- ▢ 해바라기 또는 홍화와 같은 가벼운 식물성 기름 1/2 컵
- ▢ 순수한 바닐라 추출물 2 티스푼
- ▢ 끓는 물 1 컵
지침
케이크 믹스 만들기 :
-
큰 그릇에 설탕, 밀가루, 코코아 가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금을 잘 섞을 때까지 잘 섞습니다. 갤런 크기의 비닐 봉투로 옮깁니다. (조립하려는 케이크 믹스에 대해 반복합니다.)
케이크 믹스 사용 :
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오븐 선반을 중앙 위치로 조정하고 오븐을 350 ° F로 예열합니다. 직사각형 베이킹 팬 (9×13 인치), 또는 원형 베이킹 팬 2 개 (9 인치), 또는 종이 베이킹 라이너가있는 24 줄 머핀 컵에 기름을 바르고 밀가루를 뿌립니다.
-
홈 메이드 초콜릿 케이크 믹스를 큰 그릇에 붓습니다. 전기 믹서를 사용하여 계란, 우유, 기름, 바닐라를 섞습니다. 2 분 동안 중간 속도로 치면서 필요에 따라 그릇을 긁어냅니다. 반죽이 잘 섞일 때까지 (한 번에 1/4 컵) 끓는 물 (한 번에 1/4 컵)을 천천히 저어줍니다.
-
배터를 준비된 팬에 골고루 나누어 붓습니다. 중앙에 삽입 된 나무 이쑤시개가 깨끗하게 나올 때까지 굽습니다. 다음 시간을 지침으로 사용합니다. 직사각형 베이킹 팬 1 개 (9 x 13 인치) = 35 ~ 40 분; 2 개의 (9 인치) 원형 베이킹 팬 = 30 ~ 35 분; 컵 케이크 24 개 = 20 ~ 22 분.
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팬에 10 분 동안 식힌 케이크 (컵 케이크의 경우 5 분) 와이어 랙에 올리기 전. 프로스팅 전에 완전히 식히십시오.
필요한 장비
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참고
- 나는 그릇에 건조한 재료를 함께 휘젓고 그 결과 혼합물을 버기에 옮기는 것을 선호합니다. 그런 다음 조립하려는 추가 케이크 믹스에 대해 동일한 그릇의 단계를 반복합니다.
- 6 개월 이내에 사용할 목적으로 한 번에 세 개의 홈 메이드 초콜릿 케이크 믹스를 섞는 것을 좋아합니다. 가방에 날짜를 적어두면 몇 살인지 기억할 수 있습니다.
- 수제 베이킹 믹스를 조립할 때 항상 신선한 베이킹 파우더와 베이킹 소다를 사용하여 식품 저장실에서 신선하게 보관할 수 있도록합니다.
- 끓는 물을 반죽에 부으면 비정상적으로 얇아 보입니다. 그러나 놀라지 마십시오.이 방법은 가볍고 촉촉하며 부드러운 케이크를 생성합니다.
- 아래의 영양 값은 다음과 같이 만들 때 초콜릿 케이크 1 인분 (단지 케이크 믹스 1 인분이 아님)에 대해 계산됩니다. 모든 재료를 사용하여 지시합니다.
