Domácí směs čokoládového dortu je snadná spížová spirála od začátku, která vybičuje světlo, vlhký čokoládový dort nebo koláče během několika minut!
Pokud jste fanouškem čokoládové dekadence, budete vychutnejte si také teplého čokoládového ševce, domácí čokoládový sirup nebo trojité čokoládové sušenky!
No, narozeninová sezóna v našem domě se oficiálně chýlí ke konci. Vzhledem k tomu, že všech pět našich narozenin spadá do rozpětí deseti týdnů, toto je roční období, ve kterém si každých pár týdnů připadám, jak balím dárky a visím balónky a peču dort (nebo koláč, v mém případě hubby).
A i když každý rok v naší rodině miluji oslavu narozenin, musím přiznat, že se trochu opotřebovávám a dělám je všechny v tak blízkém sledu. Takže když se narozeniny # 4 z 5 valily kolem před pár týdny jsem zjistil, že musím upéct dávku cupcakes před spaním, ulevilo se mi, když jsem zjistil, že ve spíži čeká taška s domácím čokoládovým dortem!
Nestydím se přiznat, že jsem vyrostl na dortech vyrobených z dortového mixu zakoupeného v obchodě a byly to některé z prvních věcí, které jsem se naučil péct sám . Snadnost! Rychlost! Pohodlí!
Ale pak, když jsem měl děti a začal věnovat větší pozornost surovinám, kterými jsem krmil svou rodinu, neochotně jsem obchodoval se svými milovanými dortovými směsmi a začal jsem pečit od nuly.
Důvody pro přípravu domácího dortového mixu
I když je to trochu víc práce a trvá to trochu více času, zjistil jsem že miluji pečení domácích dobrot, které neskončí podivnou chemickou dochutí, která může pocházet z pekařských směsí zakoupených v obchodech. Ale aby bylo pečení od nuly co nejjednodušší, zásobuji svou spíž domácími směsmi posledních několik let, od domácí kukuřičné směsi přes domácí vaflovou směs až po domácí palačinkovou směs a další.
Tato směs domácího čokoládového dortu je prostě mým nejnovějším přírůstkem do arzenálu!
- Je to rychlé sestavení.
- Složky mohu ovládat. Například můžu upéct dort s použitím celozrnné mouky z celozrnného pečiva místo univerzální bílé mouky, pokud mám chuť.
- Když jsem připraven uvařit domácí koláč, mohu to udělat v záblesk!
Jak si vyrobit domácí směs čokoládového dortu
Protože čokoláda inklinuje na často požadovaný dort tady, to je první příchuť, kterou jsem se rozhodl vymyslet. Takže pro tuto směs domácího čokoládového dortu jsem se inspiroval mým oblíbeným receptem na čokoládový dort (děkuji, Hershey). A bylo to JEDNODUCHÉ!
- Odměřte a vyšlehejte suché ingredience .
- Směs přeneste do plastového sáčku o velikosti galonu.
- Napište pokyny pro přidání vlhkých ingrediencí a pečení. (Nebo si vytiskněte moje šikovné hotové pokyny rolování těsně pod receptem!)
- Ještě několikrát to opakujte pro další dortové směsi.
- A nakonec si odkládejte pytle s dortovou směsí od začátku do komory pro budoucí poslední – minuty pečení!
NEJLEPŠÍ čokoládový dort
Tato směs domácího čokoládového dortu vyrábí lehký, vzdušný a lahodný čokoládový dort (nebo cupcakes, jak je vidět v tomto příspěvku). Můj manžel běsnil o tom, že ten koláč s domácím čokoládovým dortem byl o tolik lepší než ozdobný čokoládový dort, který si koupil k narozeninám několik týdnů před. Důkaz je v pudinkovém – ehm, dortovém mixu – lidi!
Ale stejně působivým aspektem tohoto receptu je pro mě i jeho pohodlí. Když po uložení dětí do postele narazím do spíže, protože potřebuji na další den upéct dort (což je nejlepší, poslední věc, na kterou mám chuť na konci dlouhého dne), vnitřně udělám malý přemet, když špehuji domácí koláčový mix, který na mě čeká na polici.
Je úžasné, kolik času a energie se z procesu pečení dortu oholí jednoduše tím, že nemusíte odměřovat suché přísady! A „všichni vím, že jsem vše pro zkratky a přitom stále udržovat„ stav nezpracovaných ingrediencí. “
Možnosti pro pečení
Tuto domácí směs čokoládového dortu lze vyrobit v následujících variantách:
Takže příště budete muset upéct čokoládový dort, ušetřit čas použitím dortového mixu … tedy mix domácího čokoládového dortu! Je připraven do trouby bleskově a bez přísad icky a výsledný dort chutná úžasně. Budete si jen přát, abyste to udělali dříve. 😉
Užitečné tipy, triky, & Zařízení
- Nalévání vroucí vody do těsta na dort se zdá divné, já vědět.A výsledné těsto je znepokojivě tenké. Ale tento trik vytváří lehkou, vlhkou a něžnou strouhanku, takže se nebojte to vyzkoušet!
- Při sestavování domácích směsí používám vždy čerstvý prášek do pečiva a sódu na pečení. ve spíži udrží déle čerstvé. Protože, víte, je důležité, aby vaše pečivo při pečení skutečně vzrostlo. 😉
- Ve stejné linii rád míchám tři směsi domácího čokoládového dortu najednou. Ale dělám to s úmyslem je spotřebovat do šesti měsíců. A určitě napíšu datum na tašky, takže si pamatuji, jak jsou staré!
- Dávám přednost šlehání suchých ingrediencí dohromady v misce, převedení výsledné směsi do pytlíku a opakování kroky ve stejné misce pro každou další směs dortů, kterou si přeji sestavit.
- Nakonec jsem na těchto fotkách namrzla košíčky pomocí Chocolate Buttercream Frosting a mého oblíbeného triku na jedno použití v plastovém pytlíku.
Více kuchyňských sponek vyrobených z nuly
- {5 minut, 5 přísad} Domácí karamelová omáčka
- Domácí ochucovací směs na chilli
- Snadná domácí moučná tortilla
- Domácí směs čokoládových čipů
Domácí čokoládový dort
Vytisknout Pin
Ingredience
MONTÁŽ DORTOVÉHO MIXU:
- ▢ 2 šálky cukru
- ▢ 1 3/4 šálku univerzální mouky
- ▢ 3/4 šálku neslazeného kakaový prášek
- ▢ 1 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
- ▢ 1 1/2 čajové lžičky jedlé sody
- ▢ 1 čajová lžička soli
DĚLAT Dort:
- ▢ 2 vejce, při pokojové teplotě
- ▢ 1 šálek mléka při pokojové teplotě
- ▢ 1/2 šálku lehkého rostlinného oleje, jako je slunečnice nebo světlice barvířská
- ▢ 2 lžičky čistého vanilkového extraktu
- ▢ 1 šálek vařící vody
Pokyny
PRO VYROBENÍ CAKE MIX:
-
Ve velké misce smíchejte cukr, mouku, kakaový prášek, prášek do pečiva, sódu bikarbónu a sůl, dokud se velmi dobře nespojí. Přeneste do plastového pytle o velikosti galonu. (Opakujte tolik směsí, kolik chcete sestavit.)
POUŽITÍ CAKE MIX:
-
Nastavte stojan trouby do střední polohy a předehřejte troubu na 350 ° F. Namažte a mouku obdélníkový pekáč (9 x 13 palců) NEBO dva kulaté pekáče (9 palců) NEBO vyložte 24 košíčků na muffiny papírovými pečícími vložkami.
-
Nalijte směs domácího čokoládového dortu do velké mísy. Vmíchejte vejce, mléko, olej a vanilku pomocí elektrického mixéru. Beat se střední rychlostí po dobu 2 minut, škrábání misky podle potřeby. Postupně vmíchejte vroucí vodu (1/4 šálku najednou), dokud není těsto dobře kombinováno (bude řídké a tekuté).
-
Nalijte těsto do připravených pánví a rozdělte je rovnoměrně. Pečte, dokud dřevěné špachtle vložené do středu nevyjde čisté, přičemž jako vodítko použijte tyto časy: jeden obdélníkový pekáč (9 až 13 palců) = 35 až 40 minut; dvě kulaté pekáče (30 palců) = 30 až 35 minut; 24 cupcakes = 20 až 22 minut.
-
dorty ochlazujte v pánvích po dobu 10 minut (pouze 5 minut u cupcakes), než se otočíte na drátěný stojan. Před polevou nechte úplně vychladnout.
POTŘEBA VYBAVENÍ
- ▢
- ▢
- ▢
- ▢
Poznámky
- Dávám přednost šlehání suchých ingrediencí dohromady v misce a převedení výsledné směsi do pytlíku, a pak opakuji kroky ve stejné misce pro každou další dortovou směs, kterou chci sestavit.
- Rád míchám tři směsi domácího čokoládového dortu najednou s úmyslem je spotřebovat do šesti měsíců. Nezapomeňte na pytle napsat datum, abyste si pamatovali, jak jsou staré.
- Při sestavování domácích směsí na pečení vždy používejte čerstvý prášek do pečiva a sódu, abyste zajistili, že ve spíži zůstanou déle čerstvé.
- Poté, co nalijete vařící vodu do těsta, bude to vypadat neobvykle tenké. Ale nedělejte si starosti! Tato metoda vytváří lehký, vlhký a něžný dort.
- Níže uvedené nutriční hodnoty se počítají pro jednu porci čokoládového dortu (ne jen pro jednu porci dortové směsi), pokud jsou vyrobeny jako řízeno ze všech ingrediencí.
