Lag din egen hjemmelagde havremelk på mindre enn 20 minutter fra start til slutt. Min havre melk oppskrift er så rask og enkel. Jeg elsker at det også er nøttfritt, lite fett og superbudsjettvennlig!
To ord: Havremelk. Denne hjemmelagde havremelkoppskriften er en spillveksler.
Du har alle hørt om , og bruker utvilsomt alle slags plantebaserte melk, som cashewmelk og mandelmelk, men visste du at du kan lage din egen melk av havre?
Gå til:
- Havremelk fordeler
- Hva er havremelk?
- Hvilke ingredienser & utstyr trenger jeg?
- Hvordan lage havremelk
- Suksessråd
- Hvordan unngå slimete havremelk
- Måter å tilpasse denne oppskriften
- Hvordan bruke havremelk
- Hva skal jeg gjøre med havremelkmasse
- Ofte stilte spørsmål
- Vil du ha flere gode veganske meieriprodukter?
- 📖 Oppskrift
Fordeler med havremelk
Årsaker til at jeg elsker denne havremelkoppskriften:
- Det er veldig bra lite kalorier og nesten fettfritt
- Det er helt kolesterolfritt
- Det er perfekt for folk som vil unngå meieriprodukter, men som er allergiske mot nøtter
- Barn pleier å foretrekke det fremfor andre plantebaserte melk fordi det er så nøytralt og kremaktig med en naturlig lett sødme.
- Det er veldig raskt og enkelt å lage
- Det er lett å blande selv om du ikke har en veldig kraftig blender
- Vegan, meierifri, soyafri, nøttefri og glutenfri hvis du bruker sertifiserte glutenfrie havre
- Naturlig tykk og kremaktig
- Havre er veldig bærekraftig å dyrke så en veldig miljøvennlig valg
- Havre er næringsrike. Se denne artikkelen for detaljer om deres ernæringsmessige verdi og helsemessige fordeler.
- Flott i te og kaffe og stryker seg ikke
Hva er havremelk?
Havremelk er en populær melkefri melk og er det som skjer når du suger havre i vann, blander blandingen og siler den deretter. Det resulterende melkevannet er glatt, kremaktig, veldig lett søtt og har en fyldigere struktur enn mange andre plantebaserte melk. Det er også veldig budsjettvennlig å lage fordi havre er veldig billig.
Melkebaserte melk kan bli ganske dyre å lage og kjøpe, men dette er havremelkoppskrift er latterlig billig å lage. Derfor pleier jeg å bruke den i de fleste oppskrifter som krever melk, som kaker, muffins, pannekaker osv.
Mange veganske melk er nøttebaserte og de tar litt tid å lage fordi du må suge nøttene i minst noen timer eller over natten før du begynner. Havremelk er annerledes. Du trenger bare å suge havren i omtrent 15 minutter. Da kan du hoppe rett inn og klare det. Du snakker 20 minutter topper fra start til slutt.
Antallet ganger denne havremelkoppskriften har reddet meg når jeg har holdt på å lage noe og innsett at jeg ikke har melk i kjøleskapet, er utrolig.
Det gjør vi alle innimellom, ikke sant? Men så lenge du har noen havre i pantryet, er du aldri mer enn 20 minutter unna å ha litt hjemmelaget plantebasert melk.
Er du i ferd med å lage noen Vegan Bananpannekaker og innse at du er tom for melk? Ingen bekymringer! Lag litt hjemmelaget havremelk!
Hvilke ingredienser & utstyr trenger jeg?
Denne havremelkoppskriften er veldig rask og enkel å lage. Dette er hva du trenger:
- havre
- vann
- valgfrie tillegg som en dato, en klype salt og litt vanilje
- en sil eller nøttemelkpose (jeg bruker bare en sil)
- en blender
Hvordan lage havremelk
For detaljerte målinger og instruksjoner, se det utskrivbare oppskriftskortet.
Og slik lager du det i bare noen få enkle trinn:
Trinn 1: Legg havren i bløt, men ikke lenge (ingenting om denne prosessen er lang!)
Trinn 2: Skyll havren godt
Trinn 3: Tilsett den fuktede havren i en blender med de andre ingrediensene og bland til glatt
Trinn 4: Sil gjennom en sil, nøttemelkpose eller osteduk og dekanter i en flaske / beholder etter eget valg og avkjøl.
Suksesstips
- Jeg anbefaler stra inn denne havremelk minst to ganger. Tre ganger er best hvis du har tid.
- Juster melkens tykkelse / tynnhet ved å øke eller redusere vannet som brukes når du blander det. Du kan lage det akkurat slik du liker det.Når den er laget veldig tykk og kremaktig, er den veldig som kjøpt fløte.
- Ikke overblanding. Dette er spesielt viktig når du har en kraftig blender som en Blendtec eller Vitamix fordi de er så kraftige og produserer ganske mye varme. Varmen kan føre til at melken blir slimete.
- Noe separasjon vil oppstå under lagring. Det er normalt med hjemmelaget melk fordi det ikke er tilsatt emulgatorer som i butikk-kjøpt plantebasert melk. Bare rist godt før bruk.
- Denne melken fungerer veldig bra når den tilsettes til varme drikker, men ikke prøv å varme den opp uavhengig med en dampstang eller annen metode, for eksempel når du lager lattes, varm sjokolade osv. Når den blir oppvarmet blir den veldig tykk, veldig raskt og ender opp som uegnet til bruk i drikke.
- Min oppskrift på havremelk kan enkelt justeres for å lage mindre eller større mengder som passer til din bruk.
- Hvis du lager melk til bruk i smakfulle oppskrifter, må du ikke legge til den valgfrie vaniljen og datoen.
Hvordan unngå slimete havremelk
Mine beste tips for å unngå slimete havremelk er:
- Bruk kaldt vann når du bløter og blander. Det er mer sannsynlig at det gjør det slimete. Det tenker på hva som skjer når du lager havregryn når det varmes opp.
- Ikke bland for høyt. Hurtigblandere produserer varme mens motoren går, og varm opp væsken mens den blandes.
- Sil minst to ganger.
- La melken renne fritt gjennom silen eller nøttemelkposen. Ikke klem den. Ved å klemme løsner du mer stivelse, noe som gjør melken slimete.
Måter å tilpasse denne oppskriften
- Tilsett ¼ til ½ teskje kanel eller gresskar krydder sammen med dato og vanilje når du blander
- Tilsett litt kakaopulver eller kakao (ca. 2 ss skal være omtrent riktig) sammen med valgfrie datoer og vanilje for å lage sjokolademelk
- Bruk kaffe i stedet for vann til å lage havremelk og tilsett 2 ss. kakaopulver for å lage en mokka-smak melk
- Tilsett noen friske eller frosne bær når du blander for å lage en deilig fruktig melk
- Legg til 1 ts gurkemeie, ¼ ts malt ingefær, ¼ ts med kanel og en klype svart pepper, pluss et par dadler eller en skvett lønnesirup for søthet
- Bruk kald chai-te i stedet for vann for å lage melken, og tilsett et dash lønnesirup eller en par dadler for å søte
Hvordan bruke havremelk
Hjemmelaget havremelk er perfekt til bruk i bakevarer, smoothies, på kalde frokostblandinger til frokost og til å lage over natten havre, bjørk er Mysli eller kalde drikker som shakes.
Jeg anbefaler ikke at du bruker havremelk til å lage varme sauser eller drinker som lattes eller varm sjokolade, fordi det tykner mye og kan bli litt slimete når det blir varmere. Du kan imidlertid legge til et dash det til te og kaffe laget med vann.
Hva skal jeg gjøre med havremelkmasse
Når du lager denne havremelkoppskriften, vil du sitte igjen med litt havremasse. Det er noen få måter du kan bruke den på:
- Lag mine havre masse sjokoladeflis havregrynkaker
- Legg til smoothies
- Legg til havregryn
- Bruk en dehydrator eller spred den tynt på et stekebrett og stek i en lav ovn til den er helt tørr. Bruk den i granolaoppskrifter eller bland opp i mel
- kompost det
Ofte stilte spørsmål
Jeg blir stilt disse spørsmålene om å lage havremelkoppskriften min mye, så tenkte at det ville være nyttig å ha dem alle på ett sted:
Havre blir slimete når de blir våte. arding av bløtvannet og skyll dem godt før du lager melk, vasker du av slimet. Hvis du ikke kaster vannet og skyll havren godt, blir melken din slimete. Jeg bruker det kasserte vannet til å vanne plantene mine.
Havremelk holder i 3-4 dager i kjøleskapet.
Dette er helt normalt. Fordi den er hjemmelaget, inneholder den ikke emulgeringsmidler som kjøpt havremelk. Bare gi den en god risting før servering.
Du kan bruke sertifisert gluten -fri havre hvis du trenger havremelk for å være glutenfri. Hvis du er følsom for til og med glutenfri havre, anbefaler jeg ikke at du lager denne drikken.
Vil du ha flere gode veganske meieriprodukter?
For flere gode veganske meieriprodukter, sjekk ut disse veldig populære leserens favorittoppskrifter:
- Vegansk smør
- Vegansk fetaost
- Cashewmelk
- Vegansk fløteost
- Vegansk Ricotta
Abonner på e-postlisten min for en fantastisk GRATIS eCookbook med mine topp 10 oppskrifter. Å være på listen betyr at du vil være først til å se mine nye oppskrifter, og du vil også bli holdt i løkken om alt nytt og spennende.Sørg også for å sjekke ut kokeboken min Vegan Comfort Cooking for enda flere oppskrifter!
📖 Oppskrift
Havremelkoppskrift
Melanie McDonald
Ingredienser 1x2x3x
- ▢ 1 kopp / 90 g havre, se oppskrift ikke es hvis du bare har stålskåret havre
- ▢ 4 kopper / 960 ml kaldt vann, pluss ekstra for bløtlegging
- ▢ 1 – 2 medjool datoer, (valgfritt for søthet)
- ▢ 1 ts vaniljeekstrakt, (valgfritt)
- ▢ 1 lite klype salt, (valgfritt)
ANBEFALT UTSTYR
INSTRUKSJONER
- ▢
Legg havren til en stor bolle eller kanne og dekk til med kaldt vann. La dem trekke i 15 minutter, og tøm dem gjennom en sil over en vask, og kast bløtvannet eller fang det i en beholder og bruk det til å vanne plantene dine.
- ▢
Skyll havre veldig godt under kaldt rennende vann, og legg dem deretter til en blender med valgfri vanilje, dadler og salt.
- ▢
Dekk til rundt 3 kopper / 720 ml kaldt vann, og bland deretter til du kan «t Se havren lenger. I en kraftig blender bør det ikke ta mer enn 20 til 30 sekunder. Ikke bland den for lenge siden varmen fra blanderen kan gjøre at melken tykner eller blir litt slimete.
- ▢
Sjekk tykkelsen. Det vil sannsynligvis være ganske tykt som kremkonsistens. Tilsett nok ekstra vann for å få det til den tykkelsen du liker, og gi den en rask puls mellom tilsetningene. Hvis du bruker den som en kaffekoker, er den fin igjen ganske tykk. For andre ting er det bedre tynnere.
- ▢
Sil melken 2 eller 3 ganger gjennom Du kan bruke en nøttemelkpose hvis du har en, men det er ikke nødvendig. Hvis du bruker en nøttemelkpose, vil det være tilstrekkelig å tøye en gang. Hell en gang i en flaske eller krukke og hold den nedkjølt.
NOTATER
NÆRING
Ernæringsinformasjon er gitt for enkelhets skyld & som en høflighet. Dataene er et datamaskingenerert estimat, så de skal bare brukes som en veiledning.
