¡Una receta para una sola galleta con chispas de chocolate!
Perfecto para dos (o para uno, y puede guardar la mitad para más tarde), ¡o es un divertido proyecto de repostería para hacer con los niños! Es perfectamente suave y masticable, deliciosamente dulce y mantecoso, y ¿quién puede resistirse a esos bordes ligeramente crujientes?
Una galleta con chispas de chocolate Receta
Esta receta no requiere batidora. ¡Solo toma alrededor de 5 minutos de preparación, algunas herramientas de preparación y un horneado rápido en el horno y tienes una galleta con chispas de chocolate increíblemente deliciosa!
Estamos hablando de la cantidad justa de crujiente para los bordes, un centro perfectamente suave, húmedo y masticable y está cargado con una generosa cantidad de chispas de chocolate amargo.
¡Tal como se suponía que debía ser una galleta con chispas de chocolate, pero más simplificada de hacer!
Sé que la parte de huevo de esta receta es molesta, 1 cucharada, tengo que guardar el resto (que son perfectos para huevos revueltos). Pero vale la pena ese pequeño esfuerzo extra. 1 huevo entero sería demasiado y probé métodos alternativos como usar otro líquido, pero simplemente no tienen una textura excelente.
¡Esta receta es una de las favoritas de la familia! Pruébelo usted mismo y verá por qué.
Cómo hacer una galleta con chispas de chocolate
La receta de galletas con chispas de chocolate más fácil. Aquí hay un desglose de los pasos simples (desplácese a continuación para ver las cantidades de los ingredientes y las instrucciones completas):
- Precaliente el horno, prepare la bandeja para hornear.
- Caliente la mantequilla en un recipiente apto para microondas hasta que casi derretido.
- Agregue azúcar morena, sal, porción del huevo, vainilla, harina y bicarbonato de sodio.
- Revuelva para mezclar bien.
- Mezcle el chocolate chips.
- Forme un círculo en la bandeja para hornear preparada, salpique la parte superior con chispas de chocolate.
- Hornee hasta que los bordes estén dorados.
Variaciones posibles:
- Divida la masa en 3 porciones para hacer 3 galletas más pequeñas (opción de galletas en lotes pequeños). Comience a revisar las cookies alrededor de 8 minutos.
- Use M & M (regular o mini) en lugar de chispas de chocolate.
- Use chocolate blanco chips y agregue chispas.
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Receta para una galleta grande con chispas de chocolate
Ingredientes
- 2 cucharadas (28 g) de mantequilla salada
- 3 cucharadas (38 g) de azúcar morena clara
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de huevo batido *
- 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/3 taza (40 g) de harina para todo uso
- 1/8 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 4 cucharadas (42 g) de chispas de chocolate, divididas
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 ° F (180 ° C). Coloque la mantequilla en un tazón para mezclar apto para microondas. Caliente en el microondas hasta que esté casi derretido (lo quiere casi completamente derretido, retírelo del microondas justo antes de que se derrita completamente y revuelva para que se derrita por completo. Simplemente no lo quiere demasiado caliente o cocinará el huevo y derretirá las chispas de chocolate cuando revolviendo).
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Para la mantequilla derretida, agregue azúcar morena, sal, 1 cucharada de huevo, la vainilla, la harina y el bicarbonato de sodio. Revuelva con una cuchara hasta que estén bien combinados, aproximadamente de 20 a 30 segundos.
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Mezcle 3 cucharadas de chispas de chocolate.
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Forme la masa en un disco de 3 1/2 pulgadas en una bandeja para hornear forrada con papel Silpat o pergamino, presione suavemente 1 cucharada sopera de chispas de chocolate al azar sobre la parte superior y los lados de galleta.
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Hornee en horno precalentado de 12 a 14 minutos, hasta que la galleta esté dorada. Sirva caliente o déjela enfriar sobre una rejilla. luego guárdelo en un recipiente hermético.
Notas
- * Para obtener 1 cucharada de huevo, rompa el huevo en un tazón pequeño, bata hasta que la yema y la clara estén bien mezcladas, luego mida 1 cucharada.Reserve el resto para otro uso (también conocido como desayuno de mañana).
- ** Si sus galletas son normalmente propensas a esparcirse o están a mayor altitud, use el método de cuchara y nivel para medir la harina, si no, use la cuchara y método de nivel para medir la harina.
