Denne beste pastasalatoppskriften er laget med hjemmelaget dressing & Ristede tomater! Det er den perfekte sunne & smakfulle make-ahead grillrestauranten full av ferske grønnsaker, pepperoni og fersk mozzarellaost! Glutenfri & Veganske alternativer!
Hva er en sommergrill uten en fantastisk pastasalat ?! Denne beste pastasalatoppskriften med hjemmelaget dressing er alltid festens hit, og et must-legg til enhver sommersamlingsmeny! Det er en god idé for meg når vi drar ut grillen for å mate en mengde!
Denne pastasalatoppskriften er full av friske sommergrønnsaker, har stekte babytomater og kastes med en hjemmelaget dressing som er ute av denne verden! Det perfekte komplimentet til alt du bestemmer deg for å kaste på grillen.
Hvordan lage pastasalat med hjemmelaget dressing
Denne hjemmelagde pastasalatoppskriften er SÅ enkel å lage, noe som er en av grunnene til at jeg elsker den. Selv å lage din egen dressing er så enkelt!
Trinn 1: Stek tomatene
En ting som skiller denne pastasalatoppskriften fra alle andre er tilsetningen av stekte babytomater. En liten hemmelighet om din virkelig … Jeg liker IKKE rå tomater! (Gispe)! Det er sant! Jeg er råvarehater!
Imidlertid … Jeg kunne spise stekte tomater hele dagen! Stekingen fremhever virkelig søtheten og gir smaksdybde som bare ikke kan slås … det er derfor de skinner i denne enkle pastasalatoppskriften!
Stekeprosessen er enkel, drypp på litt oliven olje, dryss litt salt og pepper, rør og stek. Bare vær sikker på å bake lenge nok til at tomatene blir skrumpete og tørke ut så mye du vil!
Trinn 2: Lag den hjemmelagde italienske dressingen
Hvilken saus skal du ha i pastasalat? Dette er et spørsmål som blir stilt mye om pastasalatoppskrifter, og selvfølgelig er svaret mitt en hjemmelaget dressing! I en klype har jeg prøvd dressinger på flaske og angrer alltid.
Den hjemmelagde hvite balsamico-dressingen i denne pastasalatoppskriften tar bokstavelig talt 3 minutter å kaste sammen og riste opp! Absolutt verdt det! Ingen bearbeidede ingredienser eller tilsetningsstoffer her!
En merknad a om hvit balsamico.
Jeg elsker hvit balsamicoeddik både for smaken og fargen! Det gjør ikke pastasalaten til en avskyende brun farge som vanlig balsamico. Men hvis du ikke holder den hvite sorten for hånden, og ikke bryr deg om pasta-salatoppskriften din blir litt mørkere, kan vanlig balsamicoeddik helt brukes med like deilige resultater!
Trinn 3: Sett det hele sammen
Når du har stekt tomatene og laget dressingen, er denne enkle pastasalatoppskriften med hjemmelaget dressing kommer sammen på kort tid! Her er noen notater om metoden som hjelper deg!
- Hakking av grønnsaker. Vi foretrekker at grønnsakene våre blir hakket ganske små, slik at vi kan få litt av alt i hver bit! For å gjøre dette enda enklere kan en matprosessor brukes til å skjære dem opp veldig raskt!
- Skyll pastaen. Hvis du skyller pastaen, blir det kaldt vann etter at den har blitt fullstekt, og sørger for at den ikke blir overkokt og forhindrer at den absorberer for mye dressing! Som du kan se i oppskriftsvideoen, blir den hjemmelagde dressingen lagt til pastasalaten etter at de sterke grønnsakene og osten er blandet inn med pastaen. Sørg for å pels alt jevnt før du tilsetter parmesanosten og de skjøre stekte tomatene!
- La den stivne. Jeg anbefaler å la denne oppskriften sitte dekket i kjøleskapet i minst 2-3 timer før servering, eller over natten.
- SMAK og juster! Før du serverer pastasalat, må du alltid smake på den og justere krydder etter behov! Avhengig av pastaen som er brukt, kan det hende at du til og med trenger å legge til mer dressing. Jeg pleier å justere salt og pepper rett før servering!
Vanlige spørsmål Beste pastasalatoppskrift:
Her er noen flere viktige notater om denne sunne pastasalatoppskriften!
Kan du lage pastasalat kvelden før?
En av de (mange) fantastiske tingene ved denne beste pastasalatoppskriften med hjemmelaget dressing er at du kan lage den en dag i forveien! Jeg foretrekker faktisk å forberede den på forhånd for å gi smakene en sjanse til å blande seg sammen. Bare husk (som nevnt ovenfor) å smake, justere krydder og pynt før du serverer!
Hvor lenge kan du holde pastasalat i kjøleskapet?
En annen flott kvalitet på denne Best Pastaen Salatoppskrift med hjemmelaget dressing er at du kan lage den en gang og nyte den hele uken!Etter en grill holder vi denne hjemmelagde pastasalaten i kjøleskapet og nyter den til lunsj eller middag i opptil 5 dager!
Beste pastasalatoppskrift: ingredienser & Substitusjoner
Her er noen notater om ingrediensene og mulige erstatninger i denne enkle pastasalatoppskriften!
- Pasta: Du kan enkelt lage denne retten glutenfri ved å bruke glutenfri pasta og pepperoni!
- Grønnsaker: Bytt gjerne grønnsakene i denne oppskriften til favorittene dine.
- Hvit balsamico. Vanlig balsamicoeddik fungerer perfekt i denne oppskriften, bare husk at den vil gi denne hjemmelagde pastasalatoppskriften en mørk farge.
- Olivenolje. Både raps og avokadoolje fungerer bra i denne oppskriften. Imidlertid tror jeg olivenolje er det beste valget!
- Tørket krydder. Erstatt gjerne friske urter hvis du har dem for hånden!
- Pearl Mozzarella. Hvis du ikke finner perlemozzarella, kan du bare hogge fersk mozzarellaost i små terninger!
- Pepperoni. For en lettere versjon, bruk kalkun pepperoni!
Slik lager du denne pastasalatoppskriften vegansk:
Hvis du utelater pepperoni og fersk mozzarella, har du en vegansk versjon … men det er to av favorittingrediensene mine i denne salaten … så jeg vil bare utelate hvis det er absolutt nødvendig! GLEM IKKE Å RANGERE DENNE OPPSKRIFTEN OG GJENGÅ KOMMENTAREN NEDENFOR! FØLG OGSÅ SAMT MED MEG PÅ INSTAGRAM, PINTEREST, FACEBOOK, YOUTUBE OG TWITTER FOR MER OPPSKRIFT INSPIRASJON OG ET TITT TIL VÅRT HVERDAGSLIV!
Print Pin
Den beste pastasalatoppskriften med hjemmelaget dressing
Ingredienser
Pastasalat:
- 16 kopper (4 kopper) ukokt trefarget rotini pasta, eller glutenfri rotini
- 1 kopp pepperoni terninger
- 8 oz fersk mozzarellaost i terninger
- 1 liten agurk i terninger
- 2 kopper paprika terninger (farger etter eget valg)
- 2 (6 oz) bokser skiver sorte oliven
- ½ kopp revet parmesanost
Dressing:
- 1 kopp olivenolje
- ½ kopp hvit balsamico eddik *
- 2 ts italiensk krydder
- 2 ts tørket basilikum
- 2 ts tørket oregano
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 ts malt sennep
- ½ ts løkpulver
- ½ ts salt
- ¼ ts malt svart pepper
Ristede tomater:
- 2 halvliter babytomater
- 2 ss olivenolje
- ½ ts salt
- ¼ ts malt svart pepper
Instruksjoner
Lag dressingen:
-
I en liten bolle eller Pyrex målebeger, bland sammen dressingsingrediensene. Sett til side.
Kok pastaen:
-
Kok opp en stor vannkanne. Tilsett pasta og kok i henhold til pakningsanvisningen.
-
Når du er ferdig, tøm i en dørslag og skyll med kaldt vann. Sett til side.
Stek tomatene dine:
-
Forvarm ovnen til 300 grader F.
-
Slice babyens tomater i to.
-
Kast med olivenolje, salt og pepper.
-
Spred på et stort bakeplate og stek i 60-90 minutter.
-
Når tomatene er skrumpet og stekt etter eget ønske, fjerner du dem fra ovnen og lar dem avkjøles.
Sette alt sammen:
-
Bland i en stor bolle avkjølt pasta, pepperoni, mozzarellaost, agurk, paprika, oliven og parmesanost.
-
Legg til dressingen og bland for å kombinere.
-
Kast i tomater med roost.
-
La avkjøles i kjøleskapet i minst 4 timer (eller over natten) før du serverer.
Video
Notater
- * Vanlig balsamico eddik fungerer også bra, vær oppmerksom på at den vil gi salaten din en mørkere farge!
- Denne pastasalatoppskriften gir MYE salat. Det kan lett halveres for å gi et mindre publikum!
- Bruk fersk mozzarellaost for best resultat
Ernæring
Mer Deilig sidetallerken & Salatoppskrifter!
Leter du etter flere salatoppskrifter som er perfekte å servere på potluck eller grill? Her er noen av favorittene mine!
- Caprese Quinoa Salat
- Asian Quinoa Salad
- Easy Homemade Mac & Ost
* Merk: * Denne oppskriften ble opprinnelig publisert 27. juni 2016, men har blitt oppdatert med nye bilder, en video og oppskriften er doblet fra originalen!
Dette innlegget inneholder tilknyttede lenker, noe som betyr at hvis du kjøper et produkt gjennom en lenke du klikket på her, mottar jeg en del av salget. Takk for at du støtter JoyFoodSunshine!
