Questa migliore ricetta per insalata di pasta è fatto con condimenti fatti in casa & pomodori arrostiti! È il & gustoso contorno barbecue perfetto e salutare, pieno di verdure fresche, peperoni e mozzarella fresca! & Opzioni vegane senza glutine!
Che cos’è un barbecue estivo senza un’insalata di pasta fantastica ?! Questa migliore ricetta di insalata di pasta con condimento fatto in casa è sempre il successo della festa e un must da aggiungere a qualsiasi menu di raccolta estiva! È un must per me ogni volta che tiriamo fuori la griglia per sfamare una folla!
Questa ricetta di insalata di pasta è piena di verdure fresche estive, presenta pomodorini arrostiti e viene condita con un condimento fatto in casa che è fuori dal mondo! Il complemento perfetto per tutto ciò che decidi di lanciare sul barbecue.
Come preparare un’insalata di pasta con condimento fatto in casa
Questa ricetta di insalata di pasta fatta in casa è COSÌ facile da preparare, ed è uno dei motivi per cui la adoro. Anche preparare il condimento è così semplice!
Passaggio 1: arrostire i pomodori
Una cosa che distingue questa ricetta per insalata di pasta da tutto il resto è l’aggiunta di pomodorini arrostiti. Un piccolo segreto sul tuo davvero… NON mi piacciono i pomodori crudi! (Ansimare)! È vero! Odio le materie prime!
Tuttavia … potrei mangiare pomodori arrostiti tutto il giorno! La tostatura esalta davvero la dolcezza e conferisce una profondità di sapore che proprio non può essere battuta … ecco perché brillano in questa semplice ricetta di insalata di pasta!
Il processo di tostatura è semplice, condisci con un filo di oliva olio, cospargere un po ‘di sale e pepe, mescolare e infornare. Assicurati solo di cuocere abbastanza a lungo perché i pomodori si raggrinziscano e si secchino quanto vuoi!
Passaggio 2: Prepara il condimento italiano fatto in casa
Quale salsa mettere nell’insalata di pasta? Questa è una domanda che viene posta molto sulle ricette di insalata di pasta e, naturalmente, la mia risposta è un condimento fatto in casa! In un pizzico ho provato i condimenti in bottiglia e me ne sono sempre pentito.
Il condimento italiano balsamico bianco fatto in casa in questa ricetta di insalata di pasta richiede letteralmente 3 minuti per essere mescolato e scosso! Vale assolutamente la pena! Nessun ingrediente trasformato o additivi qui!
Una nota a su aceto balsamico bianco.
Adoro l’aceto balsamico bianco sia per il gusto che per il colore! Non trasforma l’insalata di pasta di un colore marrone scoraggiante come il normale aceto balsamico. Tuttavia, se non tieni la varietà bianca a portata di mano e non ti interessa se la tua ricetta di insalata di pasta risulta un po ‘più scura, allora l’aceto balsamico normale può essere totalmente utilizzato con risultati altrettanto deliziosi!
Passaggio 3: Metti tutto insieme
Dopo aver arrostito i pomodori e preparato il condimento, questa semplice ricetta di insalata di pasta con il condimento fatto in casa si riunisce in un attimo! Ecco alcune note sul metodo per aiutarti!
- Tagliare le verdure. Preferiamo che le nostre verdure siano tagliate piuttosto piccole, in modo da poter ottenere un po ‘di tutto in ogni boccone! Per renderlo ancora più semplice, puoi usare un robot da cucina per tagliarli a cubetti molto velocemente!
- Risciacqua la pasta. Il risciacquo della pasta farà raffreddare l’acqua dopo che è stata completamente cotta assicurerà che non diventi troppo cotta e impedirà che assorba troppo condimento!
- Aggiungere il condimento. Come puoi vedere nel video della ricetta, il condimento fatto in casa viene aggiunto all’insalata di pasta dopo che le verdure e il formaggio sono stati mescolati alla pasta. Assicurati di ricoprire il tutto in modo uniforme prima di aggiungere il parmigiano e i fragili pomodori arrostiti!
- Lascia riposare. Consiglio di lasciar riposare questa ricetta coperta in frigorifero per almeno 2-3 ore prima di servirla, o durante la notte.
- ASSAGGIARE e aggiustare! Prima di servire l’insalata di pasta assaggiatela sempre e regolate i condimenti secondo necessità! A seconda della pasta utilizzata, potrebbe essere necessario aggiungere un tocco in più di condimento. Di solito aggiusto sale e pepe subito prima di servire!
Domande frequenti Ricetta migliore per insalata di pasta:
Ecco alcune note più importanti su questa ricetta di insalata di pasta salutare!
Puoi preparare l’insalata di pasta la sera prima?
Una delle (molte) cose meravigliose di questa migliore ricetta di insalata di pasta con condimento fatto in casa è che puoi farlo un giorno prima! In realtà preferisco prepararlo in anticipo per dare ai sapori la possibilità di fondersi insieme. Ricorda solo (come detto sopra) di assaggiare, aggiustare i condimenti e guarnire prima di servire!
Quanto tempo puoi tenere la pasta in frigorifero?
Un’altra grande qualità di questa Best Pasta La ricetta dell’insalata con condimento fatto in casa è che puoi farlo una volta e godertelo tutta la settimana!Dopo un barbecue teniamo questa insalata di pasta fatta in casa in frigorifero e la gustiamo a pranzo oa cena fino a 5 giorni!
Migliore ricetta per insalata di pasta: ingredienti & Sostituzioni
Ecco alcune note sugli ingredienti e le possibili sostituzioni in questa semplice ricetta per insalata di pasta!
- Pasta: puoi facilmente preparare questo piatto senza glutine usando pasta e peperoni senza glutine!
- Verdure: sentiti libero di scambiare le verdure in questa ricetta con le tue preferite.
- Aceto balsamico bianco. L’aceto balsamico normale funziona perfettamente in questa ricetta, tieni presente che conferirà un colore scuro a questa ricetta di insalata di pasta fatta in casa.
- Olio d’oliva. Sia la canola che l’olio di avocado funzionano bene in questa ricetta. Tuttavia penso che l’olio d’oliva sia la scelta migliore!
- Condimento secco. Sentiti libero di sostituire le erbe aromatiche fresche se le hai a portata di mano!
- Mozzarella perlata. Se non riesci a trovare la mozzarella perlata, taglia la mozzarella fresca a cubetti!
- Peperoni. Per una versione più leggera usa i peperoni di tacchino!
Come rendere vegana questa ricetta di insalata di pasta:
Se lasci fuori i peperoni e la mozzarella fresca hai una versione vegana … Comunque questi sono due dei miei ingredienti preferiti in questa insalata… quindi ometterei solo se assolutamente necessario!
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La migliore ricetta di insalata di pasta con condimento fatto in casa
Ingredienti
Insalata di pasta:
- Rotini tricolore da 16 once (4 tazze) o rotini senza glutine
- 1 tazza di peperoni a dadini
- 250 g di mozzarella fresca a cubetti
- 1 cetriolo piccolo a dadini
- 2 tazze di peperone a cubetti (colori a scelta)
- 2 (6 once) lattine di olive nere a fette
- ½ tazza di parmigiano grattugiato
Condimento:
- 1 tazza di olio d’oliva
- ½ tazza di aceto balsamico bianco *
- 2 cucchiaini di condimento italiano
- 2 cucchiaini di basilico essiccato
- 2 cucchiaini di origano essiccato
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di senape macinata
- ½ cucchiaino di cipolla in polvere
- ½ cucchiaino di sale
- ¼ cucchiaino di pepe nero macinato
Pomodori arrostiti:
- 2 pinta di pomodorini
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- ½ cucchiaino di sale
- ¼ cucchiaino di pepe nero macinato
Istruzioni
Prepara il condimento:
-
In una piccola ciotola o misurino Pyrex, mescolare gli ingredienti del condimento. Metti da parte.
Cuoci la pasta:
-
Porta a ebollizione una grande pentola d’acqua. Aggiungere la pasta e cuocere secondo le indicazioni sulla confezione.
-
Al termine, scolare in uno scolapasta e sciacquare con acqua fredda. Metti da parte.
Arrostisci i pomodori:
-
Preriscalda il forno a 300 gradi F.
-
Affetta i tuoi pomodorini a metà.
-
Condisci con olio d’oliva, sale e pepe.
-
Stendere su una teglia grande e infornare per 60-90 minuti.
-
Una volta che i pomodori sono appassiti e arrostiti a tuo piacimento, togli dal forno e lascia raffreddare.
Mettere tutto insieme:
-
In una ciotola grande, mescola la pasta raffreddata, i peperoni, la mozzarella, il cetriolo, il peperone, le olive e il parmigiano.
-
Aggiungi il condimento e mescola per combinare.
-
Aggiungi i pomodori arrostiti.
-
Lasciar raffreddare in frigorifero per almeno 4 ore (o tutta la notte) prima di servire.
Video
Note
- * Normale Anche l’aceto balsamico funziona bene, sappi che darà alla tua insalata un colore più scuro!
- Questa ricetta di insalata di pasta fa MOLTA insalata. Può essere facilmente dimezzato per sfamare un pubblico più piccolo!
- Utilizza mozzarella fresca per ottenere i migliori risultati
Nutrizione
Contorno più delizioso & Ricette per insalata!
Alla ricerca di altre ricette per insalate che sono perfetti da servire a una potluck o al barbecue? Ecco alcuni dei miei preferiti!
- Insalata caprese di quinoa
- Insalata di quinoa asiatica
- Easy Homemade Mac & Cheese
* Nota: * Questa ricetta è stata originariamente pubblicata il 27 giugno 2016 ma è stata aggiornata con nuove foto, un video e la ricetta è raddoppiata rispetto all’originale!
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