- Pin
- Del
Disse veganske brownies smaker akkurat som en blandet boks – men bedre! Tøff, fudgy og rik brownies – ingen vil vite at de også tilfeldigvis er meierifrie og glutenfrie!
Ikke for å tøffe mitt eget horn, men dette er de BESTE veganske brownies.
Jeg lagde en serie av disse nylig da jeg kastet en helt plantebasert lunsj, og til og med vennene mine som ikke var veganer, var besatt.
Jeg har prøvd 100 % veganske desserter, etter suksessen med de beste veganske sjokoladekakene. Jeg har noen få andre strengt veganske oppskrifter, som denne gulrotkaken og disse ris-krispies-godbitene. Kosmiske brownies, men nei.
Vi trenger en FANTASTISK vegansk brownie-oppskrift … og her har vi det.
Beste veganske brownies- Seriøst.
Ok, så alle hevder at brownie-oppskriften er den BESTE, men hør meg om dette.
Jeg har et hemmelig triks for å få disse brownies til å smake ut av verden, og det kommer til en hemmelig ingrediens – svart kaffe.
Jeg tilbereder lineggene mine ved å erstatte vann til svart kaffe, og det tar disse brownies til et annet nivå.
Du trenger bare en bolle for å lage disse brownies- Ingen miksere, ingen miksere, ikke noe fancy! Det er latterlig enkelt og enkelt.
Disse fudgy brownies er laget med ekte vegansk sjokolade i røren, uten å stole på bare kakaopulver eller bare vegansk sjokoladeflis.
Teksturmessig, de kryss av i alle boksene. Sprø topper, fuktig og klissete senter.
Smaken? Wow, smaken er utrolig. Rik, sjokoladeaktig og forbedret, takket være kaffesmaken hele veien. Ikke bekymre deg om – Hvis du ikke er en fan av kaffe, vil du ikke smake det i det hele tatt. Hvis du ikke tåler koffein, fungerer det like bra med koffeinfri kaffe også!
Hvordan lage veganske brownies
Når folk spør meg hva veganske brownies er laget av, tar de en titt på listen over enkle ingredienser og er sjokkerte hvor enkelt det er – Ingen sprø ingredienser!
Ingrediensene
- Chocolate Chips– Tydeligvis en sjokoladetung oppskrift TRENGER litt sjokoladeflis! Jeg brukte en blanding av meierifrie veganske sjokoladeflis og en hakket sjokoladebar.
- Lin egg – Lin egg er en vegansk eggerstatning. For å lage et linegg kombinerer du malt linfrø med vann, eller noe spesielt (se nedenfor!).
- Svart kaffe– Min hemmelige ingrediens! Kaffe får frem sjokoladesmaken, uten smak av kaffe i det hele tatt, og gir deg rike veganske brownies. I stedet for å tilsette kaffe i blandingen, vil vi blande den med malt linfrø for å produsere et linegg. Du kan bruke vann hvis det er det du har til rådighet, eller ikke tåler kaffe.
- Kokosnøtsukker– For å søte brownies og gi dem de nydelige sprakk topper! Du kan bruke hvilket som helst granulert søtningsmiddel du liker, som hvitt sukker eller brunt sukker.
- Vegansk smør – Sørg for å bruke vegansk smør av god kvalitet, helst fra en pinne. Vegansk smør fra en pinne inneholder mindre tilsatt vann, noe som gir en bedre brownie-tekstur. Du kan også bruke vegansk margarin.
- Vaniljeekstrakt – Et must for enhver god brownieoppskrift!
- All-Purour Mel – Også kjent som vanlig mel, jeg brukte glutenfritt allsidig mel for å holde disse brownies også glutenfrie.
- Kakaopulver– Sørg for å bruke kakaopulver av god kvalitet, da det virkelig gjør hele forskjellen!
- Bakepulver– Gjør bakken klar for brownies og gir dem litt heving!
- Salt– Bringer ut søtheten. For den ultimate søte og salte kombinasjonen, dryss litt på toppen av den kokte kaken.
- Sjokoladeflis eller biter – valgfritt, men anbefales på det sterkeste.
Instruksjonene
Du begynner med å tilberede lineggene ved å kombinere 2 ss malt linfrø med 6 ss brygget kaffe. La den sitte i 10 minutter, så det dannes en gel.
Deretter smelter du sjokoladen, enten i mikrobølgeovnen eller med en liten gryte over komfyren. Jeg foretrekker å bruke en kjele, så jeg kan holde øye med den hele tiden. Når den er smeltet pent, sett den til side.
Nå, i en stor mikseskål, visp kokosnøtt sukker og meierifritt smør til det er glatt. Tilsett vaniljeekstrakt, smeltet sjokolade og tilberedte linegg og visp godt, til det er kombinert og blankt.
Deretter siler du gjennom kakaopulver, mel og bakepulver i bollen. Bland sammen til bare kombinert. Ikke bland for mye, ellers blir ikke røren din god. Hvis du bruker sjokoladeflis, bretter du dem gjennom.
Til slutt, overfør brownie-røren i en foret panne og stek i 30-35 minutter ved 180C / 350F.Ikke overbake, da brownies fortsetter å lage mat mens de avkjøles. La brownies avkjøles i pannen, før du skjærer dem i biter.
Tips for å gjøre det beste veganske brownies
- Ikke bland røren. Det er ofte frykten for at brownies kan bli smulete, og den viktigste årsaken til det er å blande røren litt for grundig. Du vil at ingrediensene skal være ‘bare’ kombinert – Nok at det ikke er ekstra mel eller sukker igjen.
- Unngå å overbake brownies. Når vi lar brownies avkjøles i pannen før de skjæres i skiver, vil de fortsette å lage mat mens de avkjøles.
- For ultra-gooey brownies, fjern dem rundt 30-minuttersmerket. Hvis du foretrekker mer seige veganske brownies, må du holde dem nærmere 35 minutter.
- For enkel fjerning, hold en tomme ekstra bakepapir / bakepapir hengende over sidene. Når brownies er klare til å kutte, tar du bare ut av pannen og skiver i skiver.
- Igjen, bruk et kakaopulver av god kvalitet. Vi vil ha RIKE veganske brownies.
Tips om lagring og frysing
- Oppbevaring: Oppbevar rester av veganske brownies i kjøleskapet for å sikre at de forblir friske. De er super klissete og tåkete, så den kjølte temperaturen vil sikre at de ikke ødelegges.
- Å fryse: Pakk dem inn i bakepapir hver for seg, og legg dem i en glidelås og oppbevar dem i fryseren. De vil holde seg godt frossen i opptil 6 måneder.
For å nyte brownies varme og klissete, varm opp i mikrobølgeovn i 30-45 sekunder, og fyll på litt kokosfløte eller nyt som den er!
Serveringsforslag
Ærlig talt, jeg elsker å spise disse brownies alene, fordi de er så gode- Men hvis du vil parre det med noe annet for å ta det opp, er det noen ideer
- Drypp litt nøttesmør på toppen. Tilsett 1-2 ss hjemmelaget Nutella eller hjemmelaget mandelsmør til en dekadent dessert.
- Legg til en skje hjemmelaget iskrem. Jeg elsker å koble dette med litt vaniljeis eller sjokoladeis. Jeg har nylig elsket å legge til kokosnøttis også.
- Dryss litt granola. Kos dem med litt yoghurt, og dryss litt sjokoladegranola eller keto-granola på toppen.
Mer LETT veganske dessertoppskrifter
- Bananbrød
- Havremel Chocolate Chip Cookies
- Raw Vegan Brownies
- Chocolate Chip Cookies
- Chocolate Chip Banan Bread
Vegansk Brownies (prisvinnende oppskrift!)
Skriv ut
Ingredienser
- 2 ss malt linfrø
- 6 ss brygget kaffe kan brukes til vann
- 1 kopp sjokoladeflis etter valg
- 1 kopp kokosnøtt sukker * Se merknader
- 6 ss vegansk smør
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 3/4 kopp + 2 ss allsidig mel kan bruke glutenfritt allsidig mel
- 1 ts salt
- 1 ts bakepulver
- 1/4 kopp kakaopulver
- 1-2 kopper sjokoladeflis valgfritt
Instruksjoner
-
Forbered linegget ditt ved å kombinere malt linfrø med brygget (kjølt) kaffe. La den sitte i 10 minutter for å danne en gel.
-
Forvarm ovnen til 180C / 350F. Linje en firkantet panne med bakepapir og legg den til side.
-
I en mikrobølgesikker bolle eller komfyrtopp smelter du sjokoladeflisene du ønsker. Sett til side.
-
I en stor mikseskål, legg til vegansk smør og kokosnøtt, og visp godt. Tilsett tilberedte linegg, smeltet sjokolade, vanilje og mandelekstrakt, og bland godt til det er blankt.
-
Sikt gjennom mel, bakepulver, salt og kakaopulver og bland til det bare er kombinert. Ikke bland for mye. Hvis du bruker sjokoladeflis, bretter du dem gjennom.
-
Overfør kakedeigen din i den forete pannen. Stek brownies i 30-35 minutter.
-
Fjern brownies fra ovnen og la avkjøles helt, før du skjærer i 12 stykker.
Merknader
Hvis du elsker enkle brownie-oppskrifter, vil du elske mel uten kaker og keto-brownies.
Rester av brownies bør oppbevares ved romtemperatur, i en forseglet beholder. De kan kjøles eller frossen for å holde lenger.
Viktige oppskriftsutstyr og ingredienser
Ernæring
- Pin
- Del
