- Del
- Tweet
- Pin
Denne gammeldagse Brown Sugar Pineapple Glazed Ham er en enkel oppskrift som gir en imponerende uttalelse på et høytidsbord! Den sørlige bakt skinke med ananas og maraschino-kirsebær er den perfekte kombinasjonen av søtt og salt til en deilig middag som gir et publikum. Det er en grunn til at denne retroklassikeren har vært en favoritt siden 1950-tallet!
Enten det er påske, jul eller bare en vanlig søndagsmiddag hjemme med familien, begynner ofte store sammenkomster med en stor skinke! Den skivede skinken er et vakkert tillegg til enhver buffé, og restene kan nytes i sandwicher neste dag, i solide supper eller i gryteretter på hverdager. Du får mye slag for pengene når du baker en Pineapple Glazed Ham – og den kunne ikke » t være lettere!
Hvordan lage ananasglasert skinke:
Selv om det ser imponerende ut, er denne skinke faktisk veldig enkel å tilberede! Kjøttet får smaken fra en glasur laget av ananasjuice, brunt sukker, dijonsennep og nellik. Besatt av ananasringer og kirsebær, er det søte og fruktige utsiden den perfekte balansen for det røykfylte, salte kjøttet. La oss komme i gang!
Ingredienser:
- Fullt tilberedt skinke med bein (ca. 7-9 kg)
- Ananasjuice
- Brunt sukker
- Dijon-sennep
- Grøntfedd
- Hermetiserte ananasskiver
- Maraschino-kirsebær
Forbered først brunt sukkerglasur til skinke ved å simre ananassaften, brunt sukker, sennep og nellik i en kjele i ca 10 minutter.
Mens glasuren bobler bort, er det på tide å få skinke klar til ovnen! Begynn med å bruke en skarp kniv for å skåre overflaten av skinke i et diamantmønster.
Deretter ordner du ananasskivene og kirsebærene på toppen av skinken og festes med tannpirker.
Skje litt av glasuren over kjøttet og kok skinken i en 325 graders ovn i 1 time (risting halvveis gjennom). Etter 1 time, beskytt skinken løst med folie for å forhindre overdreven bruning, og kok deretter skinke i ytterligere 1 – 1 ½ time (rist med glasur og pannejuice hvert 30. minutt).
Skinken er gjort når et kjøtttermometer satt inn i den tykkeste delen registrerer 140 grader F.
Hva skal serveres med ananasglasert skinke:
Denne bakte skinken passer bra til noen av følgende sider:
- Festpoteter
- Søtpotetgryte med marshmallows
- Southern Pineapple Casserole
- Ambrosia Salat
- Watergate Salad
- En enkel salat kastet med Green Goddess Dressing
- Crock Pot Makaroni og ost
- Tante Bee’s 3-Ingredient Buttermilk Biscuits
- Easy Creamed Spinat Casserole
- Creamed Peas
Oppskrifter som drar nytte av resteskinke:
Vi vet alle at resteskinke er en av de beste rea sønner å tilberede kjøttet i utgangspunktet! Den er deilig i supper, smørbrød og gryteretter, så her er noen oppskrifter som bruker skinke som er til overs på en deilig måte:
- 5-ingrediens skinke og nudlergryte
- Skinke, cheddar og brokkoli quiche
- skinke, brie og eple panini sandwich
- split ertesuppe
- rest skinke og cheddar scalloped poteter
- Egg- og osteapebrød med skinke
Cook’s Tips and Recipe Variations:
- Hvor lenge baker du en ferdigkokt skinke? Du kan bruke denne oppskriften med omtrent hvilken som helst størrelse skinke. En god tommelfingerregel å huske er at en røkt skinke baker ved 325 grader F i 15 til 20 minutter per pund. For eksempel stekte jeg en 8-lb. skinke i 2 timer. Som alltid er et øyeblikkelig avlesningstermometer den beste måten å vite når skinken din er ferdig. Når temperaturen registrerer 140 grader F, er det trygt å trekke kjøttet ut av ovnen.
- Husk å glasere skinke før, under og etter steking! Glasuren og pannesaften tilfører smak og fuktighet til kjøttet når det koker, så jeg anbefaler å riste hvert 30. minutt.
- Skal du dekke til en skinke når du baker det? Jeg synes det fungerer best å starte med skinke avdekket den første timen.Dette gir glasuren en sjanse til å karamellisere på utsiden av skinke, og gir vakker farge og smak til kjøttet. Etter omtrent en time vil du imidlertid skjerme skinken løst med folie for å forhindre at den blir for mørk når kjøttet fortsetter å varme seg gjennom.
- Du kan trygt holde denne lettbakte skinken i kjøleskap i 3-5 dager, eller i fryseren i opptil 2 måneder.
- Oppvarm skinken i en 325-graders ovn i ikke mer enn 10 minutter per pund, eller til den når en indre temperatur på 135-140 grader F. Hvis jeg bare varmer opp en liten porsjon skinke (for eksempel noen skiver), vil jeg gjerne pakke den inn i folie før jeg legger den i ovnen (dette holder den fin og fuktig).
- Hvor mye skinke per person? En god tommelfingerregel er å anta omtrent ¾ lb. per person for en bein med skinke, så en skinke på 8 lb vil mate 10-11 personer.
Mer enkle skinkeoppskrifter du kanskje vil like:
- Virginia Brown Sugar Baked Ham
- Crock Pot Ham med Cola Glaze
- 5-Ingredient Bak ed skinke med aprikosglasur
- Easy Citrus Glazed Baked Ham
Skriv ut pin
Ananas glasert skinke
Ingredienser
- 1 (7-9 lb.) -kokt skinke
- 1 ½ kopp ananasjuice
- 1 kopp brunt sukker
- 1 ss Dijon sennep
- ¼ ts bakken nellik
- 1 (20 unse) kan ananasskiver, drenert
- 7-10 maraschino-kirsebær, drenert og skyllet
Instruksjoner
-
Forvarm ovnen til 325 grader F.
-
I en gryte rør sammen ananasjuice, brunt sukker, Dijonsennep og bakken nellik. Kok opp, og la det deretter småkoke under omrøring av og til til blandingen blir litt sirupaktig (ca. 10 minutter). Sett til side.
-
Linje en stekepanne med aluminiumsfolie. Legg skinke i pannen. Bruk en skarp kniv til å skåre overflaten av skinke med ¼-in. -Dype kutt i et diamantmønster. Ordne ananas og kirsebær jevnt på skinke; fest med tannstikkere av tre. Skje litt av glasuren over skinken.
-
Stek ved 325 ° i 1 time. Skjerm skinken løst med aluminiumsfolie etter 1 time for å forhindre for mye bruning, og stek i 1 – 1 ½ time til (eller til et kjøtttermometer satt inn i den tykkeste delen registrerer 140 °), og rist hvert 30. minutt med ekstra glasur og panne juice. La stå i 15 minutter og fjern tannpirkere før du skjærer dem.
Merknader
- Hvor lenge baker du en ferdigkokt skinke? Du kan bruke denne oppskriften med omtrent hvilken som helst størrelse skinke. En god tommelfingerregel å huske er at en røkt skinke baker ved 325 grader F i 15 til 20 minutter per pund. For eksempel stekte jeg en 8-lb. skinke i 2 timer. Som alltid er et øyeblikkelig avlesningstermometer den beste måten å vite når skinken din er ferdig. Når temperaturen registrerer 140 grader F, er det trygt å trekke kjøttet ut av ovnen.
- Husk å glasere skinke før, under og etter steking! Glasuren og pannesaften tilfører smak og fuktighet til kjøttet når det koker, så jeg anbefaler å riste hvert 30. minutt.
- Skal du dekke til en skinke når du baker det? Jeg synes det fungerer best å starte med skinke avdekket den første timen. Dette gir glasuren en sjanse til å karamellisere på utsiden av skinke, og gir kjøtten vakker farge og smak.Etter omtrent en time vil du imidlertid skjerme skinken løst med folie for å forhindre at den blir for mørk når kjøttet fortsetter å varme opp.
- Du kan trygt holde denne lettbakte skinken i kjøleskap i 3-5 dager, eller i fryseren i opptil 2 måneder.
- Oppvarm skinken i en 325-graders ovn i ikke mer enn 10 minutter per pund, eller til den når en indre temperatur på 135-140 grader F. Hvis jeg bare varmer opp en liten porsjon skinke (for eksempel noen skiver), vil jeg gjerne pakke den inn i folie før jeg legger den i ovnen (dette holder den fin og fuktig).
- Hvor mye skinke per person? En god tommelfingerregel er å anta omtrent ¾ lb. per person for en bein med skinke, så en skinke på 8 lb vil mate 10-11 personer.
