- Megosztás
- tweetelés
- Tűz
Ez a régimódi barnacukor ananász mázas sonka könnyű recept, amely lenyűgözően nyilatkozik az ünnepi asztalról! A déli sült sonka, ananász és maraschino cseresznyével az édes és sós tökéletes kombinációja egy finom vacsorához, amely tömegeket táplál. Ennek az az oka, hogy ez a retro klasszikus az 1950-es évek óta a kedvenc!
Akár húsvét, karácsony, akár csak egy szokásos vasárnapi vacsora otthon a családdal, a nagy összejövetelek gyakran egy nagy sonkával kezdődnek! gyönyörű kiegészítő minden büféhez, a maradék pedig másnapi szendvicsekben, kiadós levesekben vagy hétköznapi süteményekben fogyasztható. Nagyon nagy durranást kap a bakért, amikor süt egy ananászos mázas sonkát – és ez nem tudott ” ne legyen könnyebb!
Hogyan készítsünk ananászos mázas sonkát:
Bár lenyűgözőnek tűnik, ezt a sonkát valóban nagyon egyszerű elkészíteni! A hús ízét ananászlével, barnacukorral, dijoni mustárral és szegfűszeggel készített mázzal kapja. Ananászkarikákkal és cseresznyével tűzdelt édes és gyümölcsös külső a tökéletes egyensúly a füstös, sós húshoz. Kezdjük!
Hozzávalók:
- Teljesen főtt, csontozott sonka (kb. 7-9 font)
- Ananászlé
- barnacukor
- dijoni mustár
- őrölt szegfűszeg
- konzerv ananászszeletek
- maraschino cseresznye
Először készítse elő a barnacukor mázat a sonkához úgy, hogy az ananászlét, a barna cukrot, a mustárt és a szegfűszeget egy lábosban kb. 10 percig párolja.
Míg a máz elporlik, ideje elérni a sonka kész a sütőhöz! Kezdje egy éles késsel, hogy a sonka felületét gyémántmintába vágja.
Ezután rendezze az ananászszeleteket és a meggyeket a sonka tetejére, és rögzítse fogpiszkálóval.
Kanalazzuk a máz egy részét a húsra, és főzzük meg a sonkát 325 ° F-os sütő 1 órán át (félúton). 1 óra elteltével a sonkát lazán fóliával védje le, hogy megakadályozza a túlzott barnulást, majd további 1 – 1 ½ órán át főzze a sonkát (30 percenként mázzal és serpenyős lével dörzsölve).
A sonka akkor történik, amikor a legvastagabb részbe helyezett húshőmérő 140 F-ot regisztrál.
Mit tálaljunk ananászos mázas sonkával:
Ez a sült sonka jól passzol a következő oldalak bármelyikéhez:
- Félburgonya
- Édesburgonyás rakott mályvacukrot
- Déli ananász rakott
- Ambrosia salátát
- Watergate salátát
- Egyszerű saláta zöld istennő öntettel feldobva
- Crock Pot makaróni és sajt
- Méh néni 3 összetevős író keksze
- Könnyen elkészíthető spenótos rakott
- tejszínes borsó
Receptek, amelyek kihasználják a megmaradt sonkát:
Mindannyian tudjuk, hogy a megmaradt sonka az egyik legjobb fiak, hogy elsősorban a húst készítsék el! Levesekben, szendvicsekben és rakott ételekben finom, ezért íme néhány recept, amely finom módon felhasználja a maradék sonkát:
- 5 összetevős sonka és tészta rakott
- Sonka, Cheddar és brokkoli Quiche
- Sonka, Brie és Apple Panini szendvics
- Hasított borsóleves
- Maradék sonka és Cheddar kagylós burgonya
- Tojásos és sajtos majomkenyér sonkával
Szakács tippjei és receptváltozatai:
- Meddig süt egy előkészített sonkát? Ezt a receptet szinte bármilyen méretű sonkával használhatja. Jó, hogy ne felejtsük el, hogy egy füstölt sonka fontonként 15-20 percig süt 32 ° F-on. Például megpörköltem egy 8 fontot. sonka 2 órán át. Mint mindig, az azonnali olvasható hőmérő a legjobb módja annak, hogy megtudja, mikor készült a sonkája. Amikor a hőmérséklet 140 F fokot ér el, biztonságosan kihúzhatja a húst a sütőből.
- Ne felejtse el a sonkát mázolni sütés előtt, közben és után! a hús főzés közben, ezért azt javaslom, hogy kb. 30 percenként főzzük.
- Fedezzünk le egy sonkát, amikor sütjük? Úgy találom, hogy az a legjobb, ha az első órában fedetlen sonkával kezdjük.Ez lehetőséget ad a máznak arra, hogy karamellizálódjon a sonka külsején, gyönyörű színt és ízt adva a húsnak. Körülbelül egy óra múlva azonban lazán le akarja árnyékolni a sonkát fóliával, nehogy túl sötét legyen, mivel a hús tovább melegszik.
- Ezt a könnyen sült sonkát biztonságosan tarthatja hűtőszekrényben 3-5 napig, vagy a fagyasztóban legfeljebb 2 hónapig.
- Melegítse fel a sonkát 325 ° F-os sütőben, fontonként legfeljebb 10 percig, vagy amíg el nem éri a belső hőmérsékletet 135-140 ° F hőmérsékleten. Ha csak egy kis sonkát (például néhány szeletet) melegítek fel, akkor a sütőbe helyezés előtt szeretem fóliába csomagolni (ez szép és nedves).
- Mennyi sonka fejenként? Jó ökölszabály, hogy egy csontos sonkára fejenként kb. ¾ fontot feltételezünk, tehát egy 8 font sonka 10-11 embert fog táplálni.
További egyszerű sonka receptek, amelyeket élvezhet:
- Virginia barnacukros sült sonka
- Crock Pot sonka kólamázzal
- 5 összetevő Bak ed sonka sárgabarack mázzal
- könnyű citrusos mázas sült sonka
Pin nyomtatása
Ananász mázas sonka
Hozzávalók
- 1 (7-9 font) teljesen főtt, csontozott sonka
- 1 ½ csésze ananászlé
- 1 csésze barna cukor
- 1 evőkanál dijoni mustár
- ¼ teáskanál őrölt szegfűszeg
- 1 (20 uncia) ananászszeleteket üríthet le
- 7-10 maraschino cseresznye, lecsepegtetve és leöblítve
Utasítások
-
A sütő előmelegítése 325-re F. fok.
-
Egy fazékban keverjünk össze ananászlevet, barnacukrot, dijoni mustárt és őrölt szegfűszeg. Forraljuk fel, majd időnként kevergetve pároljuk, amíg a keverék enyhén szirupos lesz (kb. 10 perc). Tegye félre.
-
Béleljen ki egy sült serpenyőt alufóliával. Helyezzen sonkát a serpenyőbe. Éles késsel vágja le a sonka felületét gyémánt mintával cuts mélységű vágásokkal. Az ananászt és a meggyet egyenletesen rendezze a sonkára; fából készült fogpiszkálóval rögzítse. Kanalazzuk a máz egy részét a sonkára.
-
325 ° -on 1 órán át sütjük. 1 óra múlva óvatosan takarja le a sonkát alumíniumfóliával, hogy megakadályozza a túlzott barnulást, és további 1 – 1 ½ órát süsse (vagy amíg a legvastagabb részbe helyezett húshőmérő 140 ° -ot nem ér), 30 percenként további mázzal és serpenyővel. gyümölcslevek. Hagyja állni 15 percig, és a szeletelés előtt távolítsa el a fogpiszkálókat.
Megjegyzések
- Meddig süt egy előkészített sonkát? Ezt a receptet szinte bármilyen méretű sonkával használhatja. Jó, hogy ne felejtsük el, hogy egy füstölt sonka fontonként 15-20 percig süt 32 ° F-on. Például megpörköltem egy 8 fontot. sonka 2 órán át. Mint mindig, az azonnali olvasható hőmérő a legjobb módja annak, hogy megtudja, mikor készült a sonkája. Amikor a hőmérséklet 140 F fokot ér el, biztonságosan kihúzhatja a húst a sütőből.
- Ne felejtse el a sonkát mázolni sütés előtt, közben és után! A máz és a serpenyőlé ízt és nedvességet ad a hús főzés közben, ezért azt javaslom, hogy kb. 30 percenként főzzük.
- Fedezzünk le egy sonkát, amikor sütjük? Úgy találom, hogy az a legjobb, ha az első órában fedetlen sonkával kezdjük. Ez lehetőséget ad a máznak a sonka külsején történő karamellizálódásra, gyönyörű színt és ízt adva a húsnak.Körülbelül egy óra múlva azonban lazán le akarja árnyékolni a sonkát fóliával, nehogy túl sötét legyen, mivel a hús tovább melegszik.
- Ezt a könnyen sült sonkát biztonságosan tarthatja hűtőszekrényben 3-5 napig, vagy a fagyasztóban legfeljebb 2 hónapig.
- Melegítse fel a sonkát 325 ° F-os sütőben, fontonként legfeljebb 10 percig, vagy amíg el nem éri a belső hőmérsékletet 135-140 ° F hőmérsékleten. Ha csak egy kis sonkát (például néhány szeletet) melegítek fel, akkor a sütőbe helyezés előtt szeretem fóliába csomagolni (ez szép és nedves).
- Mennyi sonka fejenként? Jó ökölszabály, hogy egy csontos sonkára fejenként kb. ¾ fontot feltételezünk, tehát egy 8 font sonka 10-11 embert fog táplálni.
