Jeg har en gylden billett til deg..og det er ikke til en fabrikk med en kort, skummel, oransje arbeidsstyrke og en innendørs strøm som er i samme farge som Hudson-elven.

Dette er en gylden billett til et sunt, næringsrikt og overlegen snackvalg.

Menneskers kjærlighetsaffære med sjokolade går lenge tilbake måte, og ikke for de tingene jeg krypter for å få på en bensinstasjon fordi jeg glemte at det var valentinsdag … IGJEN.

Kakao-nibs er en fin måte å nyte litt sunn mat mens du gir kroppen din mye ernæring

Historie om sjokolade

Aztekerne var store for sjokolade for 4-5000 år siden og malte opp kakaobønner og kombinerte dem med andre ingredienser for å lage ting som drikke og grøt. Disse eldgamle oppskriftene har vart til i dag, og du kan til og med lage din egen Aztec-blanding etter dem.

Disse gamle stildrinkene ville ikke være en fin kremaktig varm sjokolade, men en tykk, skummende og veldig bitter type grusete drikke. Ofte var det nødvendig med et sugerør bare for å konsumere dem.

Vi får til og med navnet ‘Kakao’ fra Nahuatl-språket, som betyr ‘bittert vann’

Spanjolene var de første som spredte seg sjokolade (ikke som nutella på en sandwich) og ved 1600-tallet begynte kakaobønner å dukke opp i europeiske havner. Franskmennene begynte å lage mer velsmakende drinker av dem, og engelskmennene og nederlenderne begynte å lage sjokolade søtere og til og med i barform.

Hva er kakaonibs?

Mørk sjokolade på minst 70% kakao-faste stoffer er en ekte supermat, men kakaonibs tar det til neste nivå. Cacao nibs spiser i hovedsak selve kakaobønnen ettersom de er stekt, atskilt fra skallene og brutt i mindre biter. Når vi bruker ordet ‘Kakao’, refererer det vanligvis til det bearbeidede, endelige produktet. Kakao er hvordan enhver form for sjokolade begynner når bønnene kommer fra Theobroma-kakaotreet.

Kakaonibs er den minst bearbeidede og mest naturlige formen for sjokolade. Mangelen på bearbeiding og sukker gir dem litt oppkjøpt smak, ettersom de har en karakteristisk bitter, men litt nøtteaktig smak. De har imidlertid mange bruksområder, ettersom du kan legge dem til smoothies, som topping på desserter, bruk i baking eller til og med bare snacks på rett ut av posen.

Her er 7 gode ernæringsmessige fordeler ved å spise denne flotte, gamle ingrediensen.

Antioksidanter

Etter min mening er dette er den beste grunnen til å spise kakaonibs eller mørk sjokolade generelt. Antioksidanter hjelper til med å bekjempe frie radikaler i kroppen som kan forårsake DNA-skade, for tidlig aldring og til og med kreft. Tenk på antioksidanter som brannmenn som slukker. Og kakao er en av de høyeste kildene til antioksidanter

Flavonoider

Flavonoider kommer fra planter og kan være ansvarlige for å gi pigmentering og farger til å være involvert i UV-filtrering. De ligner på antioksidanter ved at de har fri radikaler og har antikreftegenskaper, mens andre flavonoider viser potensial for anti-HIV-funksjon. Vi får flavonoider fra frukt, grønnsaker, te, vin og en betydelig mengde fra kakao. I hovedsak kommer antioksidantaktiviteten fra flavanoider

Kan bekjempe kardiovaskulær sykdom

Det er en positiv sammenheng mellom inntak av flavonoidrike matvarer som kakao og lavere kardiovaskulærrelatert dødelighet. På 1930- til begynnelsen av 50-tallet ble flavonoider faktisk referert til som ‘Vitamin P’ på grunn av effekten de hadde på permeabiliteten til vaskulære kapillærer. Den studien som er koblet til her, har vist at så lite som 5 gram kakaopulver er tilstrekkelig til å fremkalle betydelig vasodilatasjon i pulsåren.

Fiber

Det er en enorm mengde fiber på bare en porsjon kakaonibs. 9 gram! Dette kan bidra til å kontrollere blodtrykket og blodsukkernivået. Denne fiberen kan også bidra til å senke kolesterol i blodet, samt å holde avføring regelmessig. Du og jeg er nære nå, og jeg tror vi definitivt kan snakke om det …

Magnesium

A en unse servering med kakaonibs har 64 milligram magnesium, noe som gjør den til en av de beste kostholdskildene til den. Magnesium begynner å bli virkelig anerkjent som et veldig viktig element for kroppen, siden det er involvert i hundrevis av funksjoner i kroppen, for eksempel:

• proteinsyntese
• muskel- og nervefunksjon
• blodsukkerkontroll
• blodtrykksregulering

Kalium

Denne gangen i en porsjon serverer du 183 mg kalium! Kalium er avgjørende for livet, det er nøkkelen til at hjerte, nyrer og andre organer fungerer som de skal.Kalium finnes i mange matvarer, inkludert kakaonibs, men den gjennomsnittlige personen spiser ikke et sunt kosthold, og lavt kalium er assosiert med:

• risiko for høyt blodtrykk
• hjertesykdom
• hjerneslag
• leddgikt
• kreft
• fordøyelsesordrer
• infertilitet

Forbedret stemning

Sjokolade og kakao hjelper til med å stimulere hjernen til å frigjøre nevrotransmittere som kan utløse gode hormoner. En av de unike nevrotransmitterne frigjort av kakao er fenyletylamin. Dette «kjærlighetsmedikamentet» frigjør endorfiner som gir oss våkenhet, tilfredshet og en bedre følelse av velvære.

Sannsynligvis hvorfor jeg henvender meg til sjokolade hver gang jeg ser på notatboken …

Innpakning Opp

Whew, det hadde mye vitenskap bak seg. Dette temaet begynner å spille i hodet mitt nå …

Så sjekk ut kakaonibs. De er enkle å finne nå i pakker eller til og med i store matbutikker. De lager en god matbit når de blandes med nøtter som mandler og tilsetning av en unse eller to om dagen kan ha noe enorm fordeler.

Nib High Football Rules !!

(Hvis du vet det sitatet, elsker jeg deg for alltid ..)

Fremhevet fotokreditt: Sexy ung pen kvinne / modell / jente / student / forretningskvinne / sekretær med fulle lepper / vintage / retro spiser sjokolade / lepper / forførende – nærbilde via .com