Jeg har brukt mye tid de siste månedene på å lete etter oppskrifter som er kolesterolvennlige og fremdeles smaker godt. Jeg har ikke funnet en enorm mengde kjøttbaserte oppskrifter som inneholder matvarer som bønner som aktivt senker kolesterolet, så jeg pleier å legge dem til selv eller ha dem på siden.

Her er en liste jeg har satt sammen med kolesterolvennlige oppskrifter som inneholder lite mettet fett og, viktigst av alt, smaker godt! Klikk på de enkelte oppskriftstitlene for ingredienser og instruksjoner: –

Kjøttretter

• Kylling & Veg Indian Curry
• Kylling, Edamame & Ingefær Pilaf
• Kinesisk søt & Sur kylling
• Healthy Beef Burgers *
• Healthy Turkey Meatballs
• Honey Lime Chicken Skewers
• Meatballs with Vine Tomato Sauce *
• Mexican Chicken & Bønnesuppe
• Marokkansk appelsinkylling
• Slow Cooker Chilli Con Carne *
• Søt & Sticky Honey Sesame Chicken
• Tandoori Chicken Burgers
• Turkey Tikka Kebabs

* Bruk ekstra magert kjøttdeig – se merknad nedenfor

Fiskeretter

• Bakt sitrontorsk
• Bakt hel fisk i hvitløk chilisaus
• Sunn søt & Sur fisk
• Grillet sitrus tunfiskbiff med avokado
• Honning sennep Pekannøtt laks
• Middelhavs laks med hvite bønner
• Ovnbakt fisk & Chips
• Laksnudelsuppe
• Sea Bass with Sizzled Ginger & Chili
• Seared Tuna with Avocado Salsa
• Super-Quick Fish Curry
• Yummy Fish Tacos

Vegetariske retter

• Black Bean & Spinat Enchiladas
• Cashew Pesto Pasta
• Kikert Vegansk Burger
• Chili Pepper Pumpkin with Asian Veg
• Egyptian Edamame Stew
• Masoor Dhal Curry
• Rød linse, kikærter & Chili-suppe
• Spanske fylte paprika
• Sommertertepasta
• Grønnsak & Bønnechili
• Veggie Tacos with Tomatillo Sauce
• Warming Pesto Butter Beans

Side retter

• Gulrot & Søtpotetfries
• Kikertesalat med urter & Oliven
• Kjølte asiatiske aspargespyd
• Kale i kinesisk stil
• Kinesiske edamamebønner
• Chunky Roasted Vegetables
• Courgetti Pasta
• Meksikanske svarte bønner
• Potet-avokadosalat
• Ristede søte poteter & Spirer
• Spicy Sesame Eggplant
• Sweet Potato & Blomkålmos
• Gurkemeie Pilau-ris med gyllene løk

Merk om kjøttdeig

Oksekjøtt unngås ofte av de med høyt kolesterol fordi det inneholder mye fett. Men matlaging med ekstra magert kjøttdeig er en fin måte å fortsette å spise biff som en del av et lavt kolesterol diett. Siden den inneholder 2,4 g mettet fett per 100 g (som er høyere enn anbefalt 1,5 g), begrenser jeg det til en eller to ganger i uken og sørger for at jeg holder øye med hvor mye mettet fett jeg spiser resten av dagen.

Andre innlegg du kanskje vil like: –

• Den ultimate kolesterolvennlige matlisten
• 24 enkle måter å inkludere kolesterolsenkende mat i hvert måltid
• Den ultimate listen over kolesterolvennlige oppskrifter