Staranis har blitt brukt i asiatisk og eurasisk matlaging i mange, mange år. Dette eldgamle krydderet er ikke bare kjent som en kulinarisk ekspert, men er også kjent for sine medisinske egenskaper.
Les også: Kesar aka safran: 6 grunner til å inkludere mer av dette dyre krydderet i kostholdet ditt
Det stjerneformede krydderet stammer fra Sør-Kina og har lakrislignende smak og kalles navnet «chakra phool» i India.
Anis brukes ofte som et eksotisk krydder på både indisk og kinesisk mat. På grunn av sin sterke, herlige duft, brukes den mest i biryanier, kylling, sjømat og andre vegetariske retter.
Men det er på tide å tenke «utenfor kjøkkenet». Denne lille blomsterlignende frukt er også et lagerhus med noen viktige ingredienser, som kan bidra til å bekjempe flere sykdommer bortsett fra å gi retter til smak.
Les også: Bedre fordøyelse, glødende hud og andre fordeler ved å spise papaya
Stjerneanis tørkes i solen før den blir gråbrun. Før den er tørket, kan anis males til et pulver eller brukes som den er.
-
Stjerneanis er rik på antioksidanter og vitamin A og C, som hjelper til å bekjempe frie radikaler. som er ansvarlig for tidlig aldring og diabetes.
-
Oljen produsert av stjerneanis inneholder tymol, terpineol og anetol, som brukes til å behandle hoste og influensa.
-
Anis også hjelper med å forbedre fordøyelsen, lindrer kramper og reduserer kvalme.
-
Forbruk av stjerneaniste etter måltid hjelper til med å behandle fordøyelsesplager som oppblåsthet, gass, fordøyelsesbesvær og forstoppelse. Anis er også en av hovedingrediensene i din favoritt masala chai.
-
Å drikke ett glass vann tilsatt de knuste frøene til stjerneanis om natten kan øke sexdriften !
