Anasonul stelar are a fost folosit în gătitul asiatic și eurasiatic de mulți, mulți ani. Acest condiment vechi nu este cunoscut doar ca expert culinar, ci este renumit și pentru proprietățile sale medicinale.
Citește și: Kesar aka șofran: 6 motive pentru a include mai mult din acest condiment scump în dieta ta
Condimentul în formă de stea provine din sudul Chinei și are o aromă asemănătoare cu lemn dulce și este numit sub numele de „chakra phool” în India.
Anasonul este frecvent utilizat ca condiment exotic atât în bucătăria indiană, cât și în cea chineză. Datorită parfumului său puternic și încântător, este utilizat în cea mai mare parte în biryanis, pui, fructe de mare și alte feluri de mâncare vegetariene.
Dar este timpul să ne gândim „în afara bucătăriei”. fructele sunt, de asemenea, un depozit al unor ingrediente cheie, care pot ajuta la combaterea mai multor boli, în afară de a conferi aromă vaselor.
Citește și: O digestie mai bună, o piele strălucitoare și alte beneficii ale consumului de papaya
Înainte de utilizare, anasonul stelat este uscat la soare până când devine de culoare brun-cenușiu. Odată uscat, anasonul poate fi măcinat în pulbere sau poate fi folosit așa cum este.
-
Anasonul stelar este bogat în antioxidanți și vitamina A și C, care ajută la combaterea radicalilor liberi care sunt responsabili de îmbătrânirea timpurie și de diabet.
-
Uleiul produs din anason stelat conține timol, terpineol și anetol, care este utilizat pentru tratarea tusei și gripei.
-
De asemenea, anason ajută la îmbunătățirea digestiei, ameliorează crampele și reduce greața.
-
Consumul de ceai de anason stelat după mese ajută la tratarea afecțiunilor digestive precum balonarea, gazele, indigestia și constipația. Anasonul este unul dintre ingredientele principale din masala chai preferat.
-
Consumul unui pahar de apă infuzat cu semințele de anason stelat zdrobite noaptea poate duce la creșterea dorinței sexuale. !
