wordt al vele, vele jaren gebruikt in de Aziatische en Euraziatische keuken. Deze eeuwenoude specerij staat niet alleen bekend als culinair expert, maar staat ook bekend om zijn geneeskrachtige eigenschappen.
Lees ook: Kesar aka saffraan: 6 redenen om meer van deze dure specerij in je dieet op te nemen
De stervormige specerij komt oorspronkelijk uit Zuid-China en bezit een zoethoutachtige smaak en wordt in India de naam “chakra phool” genoemd.
Anijs wordt vaak gebruikt als een exotisch kruid zowel in de Indiase als Chinese keuken. Vanwege zijn sterke, heerlijke geur, wordt het vooral gebruikt in biryanis, kip, zeevruchten en andere vegetarische gerechten.
Maar het is tijd om “buiten de keuken” te denken. Deze kleine bloemachtige fruit is ook een opslagplaats van enkele sleutelingrediënten, die naast het geven van smaak aan gerechten kunnen helpen bij het bestrijden van verschillende ziekten.
Lees ook: Betere spijsvertering, een stralende huid en andere voordelen van het eten van papaja
Steranijs wordt voor gebruik in de zon gedroogd tot het grijsbruin van kleur wordt. Eenmaal gedroogd, kan anijs tot poeder worden vermalen of zo worden gebruikt.
-
Steranijs is rijk aan antioxidanten en vitamine A en C, die helpen bij het bestrijden van vrije radicalen die verantwoordelijk zijn voor vroege veroudering en diabetes.
-
De olie die wordt geproduceerd uit steranijs bevat thymol, terpineol en anethol, dat wordt gebruikt voor de behandeling van hoest en griep.
-
Anijs ook helpt de spijsvertering te verbeteren, krampen te verminderen en misselijkheid te verminderen.
-
Het consumeren van steranijsthee na de maaltijd helpt bij het behandelen van spijsverteringsproblemen zoals een opgeblazen gevoel, gasvorming, indigestie en obstipatie. Anijs is ook een van de belangrijkste ingrediënten in je favoriete masala chai.
-
Het drinken van een glas water doordrenkt met de geplette zaden van steranijs ’s nachts kan iemands geslachtsdrift vergroten !
