Hvorfor prøve et lavkarbokosthold?
Å gå lavkarbohydrat hjelper deg å gå ned i vekt på en sunn måte. Det gir deg også høyere nivåer av energi mens du stabiliserer blodsukkeret. Sunt fett, magert kjøtt og komplekse karbohydrater bidrar alle til en avrundet diettplan med lite karbohydrat.
Se på kjøtt for et diett uten karbohydrater
Nesten alle typer kjøtt kan gi deg et mettende måltid uten karbohydrater.
- Oksekjøtt. Denne mettende maten tilbyr mange viktige næringsstoffer uten karbohydrater. Kjøttdeig eller biff gir deg for eksempel en god dose B12. Hvis du ønsker en hamburger, kan du få en uten bunen.
- Kylling. Et annet kjøtt med mange nyttige næringsstoffer, kylling er populært over hele verden med god grunn. Det er en flott proteinkilde.
- Lam. Lammekjøtt gir deg viktige næringsstoffer som B12 og jern. Det tilbyr også konjugert linolsyre, en gunstig fettsyre.
Organkjøtt er et unntak fra ikke-karbo-regelen, selv om de inneholder mye andre næringsstoffer.
Fisk, sjømat og skalldyr bygger en diettplan med lav karbohydrat
Som kjøtt har fisk og sjømatvarianter ofte ingen eller nær ingen karbohydrater. Fisk er også næringsrik, med høye nivåer av omega-3 fettsyrer, B12 og jod.
- Laks. Denne fete fisken inneholder rikelig med hjertesunne fettstoffer. Som en flott kilde til B12 og jod som også inneholder vitamin D3, tilfører laks ingen karbohydrater til måltidet, mens det gir næringsstoffer du ikke finner i mange andre matvarer. Ørret er et annet nullkarbohydratalternativ rikt på omega-3-fettsyrer.
- Skalldyr. Selv om de ofte har små mengder karbohydrater, er skalldyr svært næringsrikt.
Et lavkarbokosthold trenger grønnsaker
Mange grønnsaker inneholder lite karbohydrater, og de gir deg også essensielle næringsstoffer. Hold deg unna stivelsesholdige rotgrønnsaker som poteter og søtpoteter, som har høyere karbonivå. Cruciferous grønnsaker og bladgrønnsaker har derimot spesielt lite karbohydrater.
- Brokkoli. Du kan spise denne korsblomstrede grønnsaken rå eller kokt. Det gir deg høye nivåer av fiber sammen med vitamin C og K.
- Spirer. Disse næringsrike grønnsakene har også høye nivåer av vitamin C og vitamin K.
- Blomkål. Den allsidige grønnsaken inneholder store mengder vitamin C, K og folat. Lag det alene, eller bruk det som en erstatning med lite karbohydrat i retter som stekt ris.
Egg som et lavkarbosupermat
Som en av de mest næringsrik mat du kan finne, egg er en viktig komponent i ethvert lavkarbokosthold. De er fullpakket med næringsstoffer som øker hjerne- og øyehelsen og inneholder nesten null karbohydrater.
Så mange matvarer gir et velsmakende tillegg til din diettplan med lite karbohydrat. Se på mat med lite karbohydrat som øker næringsinntaket ditt mens du gir deg høyere nivåer av energi.
