이 슬로우 쿠커 Kalua Pork는 슬로우 쿠커에서 쉽게 만들 수있는 하와이 전통 요리입니다. 몇 가지 재료입니다. 그 자체로 먹거나 타코 나 슬라이더로 먹어보세요!
재료가 몇 개 밖에없는이 Kalua Pork는 저녁 식사 나 바베큐에 아주 좋습니다! 양배추 샐러드, 브로콜리 샐러드 또는 구운 감자와 함께 제공하면 인기가 있습니다! 말 그대로 준비하는 데 몇 분이 걸리고 매우 맛있는이 레시피가 마음에 드실 것이라고 생각합니다.
클래식 하와이안 진미
안녕하세요! Yellow Bliss Road에서 다시 돌아온 Kristin입니다. 놀라운 하와이 휴가를 마치고 방금 돌아 왔기 때문에 오늘은 하와이에서 영감을받은 멋진 레시피를 여러분과 공유하겠습니다.
하와이 섬을 방문한 적이 있다면 Kalua Pig (돼지)를 사용해 보셨을 것입니다. . 거의 모든 메뉴에 있습니다. 카운터 서비스 레스토랑과 푸드 트럭에서는 쌀 한 스쿱과 옆에 하와이안 마카로니 샐러드 한 스쿱을 곁들인 “2 스쿱 런치 플레이트”의 일부로 칼루아 포크를 얻을 수 있습니다.
확실히 섬입니다. 고전적이고 집에서 만들고 싶었던 레시피입니다!
하지만 정확히 Kalua Pork?
하와이의 luaus 및 가족 모임에서는 돼지 전체를 땅에 굽는 것이 인기가 있습니다. 예, 맞습니다. 돼지 전체!
구멍 파고 돼지는 하와이안 바다 소금으로 온통 문지르고 구멍에 넣고 바나나 잎과 같은 잎이나 가지로 덮고 불을 붙인 다음 흙으로 덮습니다. 돼지는 대부분 땅에서 요리합니다. 하루 – 최소 8 시간.
그 결과 모두가 좋아하는 맛있고 풍미 있고 부드러운 돼지 고기가 탄생했습니다!
당신에게 필요한 것은 느린 쿠커뿐입니다.
물론, 당신은 아마 당신의 구멍을 파지 않을 것입니다. 뒷마당에서 자신의 돼지를 구울 수 있습니다. 천천히 밥솥, 하와이 바다 소금 (또는 코셔 소금), 액체 연기 만 있으면됩니다.
고기 전체에 소금과 액체 연기를 문지르기만하면됩니다. 그런 다음 뚜껑을 덮고 12 시간 동안 약하게 요리합니다. 기간. 끝. 그게 다예요!
뼈에 더 많은 풍미를 더할 수있을 것 같아 뼈가 들어간 돼지 어깨를 사용하지만 뼈없이 쉽게 사용할 수 있습니다. 어깨는 지방이 많은 고기로 풍미를 더하지만 돼지 등심도 사용할 수 있다고 생각합니다. 슬로우 쿠커에서는 어떤 부위를 사용하든 부드럽고 육즙이 생깁니다.
또는 인스턴트 냄비를 사용하세요.
시간 위기에 빠진 경우 Instant Pot 또는 기타 압력솥이 동일한 결과를내는 더 빠른 옵션입니다.
- Instapot에서 소테를 선택하세요. . 올리브 오일 1 큰술을 넣고 돼지 고기 로스트의 모든면을 갈색으로합니다.
- 인스 타팟을 끕니다. 돼지 고기 로스트를 제거하고 ½ c 물과 액체 연기를 추가합니다.
- 로스트를 냄비에 다시 넣고 소금을 추가합니다.
- 뚜껑을 덮고 “수동”을 선택합니다. 타이머를 90으로 설정합니다. 분.
- 뚜껑을 제거하기 전에 압력이 자연스럽게 풀리도록합니다. 약 20 분 정도 걸립니다.
남은 음식을 즐기십시오!
보관 : 남은 음식을 보관할 때 사용하기 위해 도기 냄비의 주스는 보관하십시오. 돼지 고기 냄비의 주스와 약간의 주스를 밀폐 된 용기 (해당되는 경우 냉동 금고)에 담으십시오. 냉장고에 3-4 일 동안 보관하거나 냉동실에 보관하십시오. 6 개월.
다른 요리법에 사용 : 항상 칼루아 돼지 고기를 단독으로 즐기거나 롤에 넣어 슬라이더를 만드는 것을 좋아합니다. 타코, 나초에 사용하거나 넣을 수도 있습니다. 아주 다양합니다.
우리는 간단하면서도 맛있는 식사를 찾는 것을 좋아합니다. 특히 슬로우 쿠커에서 완성됩니다. 간단하게!
더 맛있는 슬로우 쿠커 식사 :
- 슬로우 쿠커 포크 찹
- 크록 팟 미트볼
- 슬로우 쿠커 아몬드 치킨
- Crock Pot Mac and Cheese
Kalua Pork Recipe
재료
- 돼지 엉덩이 또는 어깨에있는 7lb 뼈
- 액체 연기 1 큰술
- 코셔 소금 1 큰술
지침
-
슬로우 쿠커에 돼지 고기 로스트 지방이 위로 향하도록 놓습니다. 모두 문지릅니다. 리퀴드 스모크와 소금을 뿌려서 9 ~ 10 시간 동안 굽습니다. ht). 슬로우 쿠커에서 고기를 잘게 썰고 뜨겁게 제공합니다.
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