홈 메이드 레몬 페퍼 시즈닝은 집에서 아주 쉽게 만들 수 있습니다! 레몬 제스트, 소금, 후추만으로 나만의 배치를 만들어보세요.
최고의 레몬 페퍼 조미료
밝은 시트러스 탱과 쫄깃한 페퍼 향이 나는 레몬 페퍼 조미료는 닭고기와 생선에 가장 좋아하는 조미료입니다. 이 물건은 중독성이 있습니다!
레몬 페퍼의 맛은 어떻습니까?
후추의 킥은 중독성이 강한 다목적 향신료 블렌드에서 레몬의 향을 만납니다.
건강한 레몬 후추 시즈닝 레시피
수제 레몬 후추 시즈닝은 상점에서 구입 한 믹스보다 훨씬 더 자연스럽고 건강합니다.
다음은 McCormick의 레몬 후추 시즈닝의 라벨입니다 : 소금, 검정 후추, 구연산, 양파, 설탕, 마늘, 스테아르 산 칼슘, 이산화 규소, 규산 칼슘, 셀러리 씨, 레몬 오일, FD & C 황색 No. 5. 소금과 화학 물질.
나만의 레몬 페퍼 시즈닝을 만드는 것은 천연 재료만으로 훨씬 더 건강해집니다. 또한 사용하는 소금의 양을 조절할 수 있습니다. 재료로 소금을 넣었지만 각 요리에 원하는 방식으로 정확히 소금을 넣을 수 있도록 소금을 완전히 제거합니다.
DIY 레몬 후추 조미료는 상점에서 구입 한 것보다 훨씬 저렴합니다.
저는 식료품 점에서 돈을 절약하는 것을 좋아합니다. 직접 만든 향신료 믹스를 만드는 것이 미리 만든 믹스를 구입하는 것보다 훨씬 경제적입니다.
맥코믹의 레몬 페퍼 시즈닝의 처음 몇 가지 성분 인 소금, 후추, 구연산, 양파, 설탕, 스테아르 산 칼슘… ? 제품 라벨에는 성분이 우세한 순서로 나열되어 있으며 가장 많은 양이 먼저 사용되고 그 다음에는 소량이 내림차순으로 표시됩니다.
Walmart는 McCormick의 레몬 페퍼 시즈닝을 약 $에 판매합니다. 온스당 .53.
소금이 주성분이고 월마트가 온스당 1.5 센트에 소금 (Great Value 브랜드)을 판매한다는 점을 고려하면 자신의 향신료 믹스를 만드는 것이 얼마나 더 나은지 쉽게 알 수 있습니다. 거래.
일반적으로 신선한 레몬을 짜낸 후에 껍질을 버리면 풍미가 거의 무료입니다!
(Penzeys는 레몬 후추 시즈닝을 온스당 3.35 달러에 판매합니다. ‘.이 재료는 싸지 않습니다.)
레몬 페퍼 재료
레몬 페퍼는 세 가지 재료로 만들어집니다.
- 말린 레몬 제스트
- 페퍼
- 소금
저는이 세 가지 재료로 만든 레몬 페퍼의 순수한 맛과 단순함을 좋아합니다. (저는 항상 소금을 제외하기 때문에 실제로 두 가지 재료를 사용합니다.)
그러나 매우 다재다능하며 자신의 취향이나 만드는 요리에 맞게 추가 할 수 있습니다. 섞을 수있는 다른 향신료에 대한 몇 가지 아이디어를 위해 다음은 잘 알려진 향신료 상점의 혼합물에있는 몇 가지 재료입니다. (방부제를 생략했습니다.)
무염 레몬 후추 조미료
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이 레몬 페퍼 레시피를 만들 때 소금을 빼서 무염 레몬 페퍼를 만들어서 음식에 과도하게 소금을 넣지 않고 원하는만큼 양념을 사용할 수 있도록합니다. 나는 음식을 따로 소금에 절여서 내가 좋아하는 방식으로 만듭니다.
유기농 레몬 페퍼
저는 껍질에있는 살충제를 피하기 위해 드라이 레몬 제스트에 유기농 레몬을 사용합니다.
Lemon Pepper 추가 기능
위 목록에서 레몬 페퍼 시즈닝을 나만의 것으로 만드는 몇 가지 일반적인 추가 기능은 다음과 같습니다.
- 마늘 가루
- 양파 가루
- 설탕
- 구연산
덜 일반적인 추가 기능은 다음과 같습니다.
- Amchoor – (Amchur) 말린 녹색 망고 분말 신맛과 탕을 추가합니다. 레몬 즙보다 약 5 배 더 시큼합니다. 앰 쿠어 1 티스푼은 레몬 주스 2 ½ – 3 큰술에 해당합니다.
- 고추 플레이크
- 백리향
- 파슬리
건조 레몬 제스트 만드는 방법
건조 레몬 제스트 만드는 방법에 대한 저의 게시물을 확인하세요. 매우 쉽고 오븐에서 약 30 분이면 건조됩니다.
건조 레몬 제스트를 구입하려면 Penzeys 또는 Amazon에서 찾을 수 있습니다.
레몬 페퍼 조미료 만드는 방법
레몬 페퍼는 매우 당신이 사용하는 양에 유연합니다. 나는 레몬 제스트를 약 4 부분과 후추 1 부분을 사용합니다. 후추를 더 좋아한다면 후추의 양을 늘릴 수 있습니다.
사용하는 경우 (소금은 빼고) 유리 병에 말린 레몬 제스트, 후추, 소금을 넣고 결합하기 위해 흔들어.
스파이스 그라인더가없는 경우 레몬을 최대한 곱게 만들고 금이 간 후추 또는 갈은 후추를 사용하여 모든 것이 이미 작은 조각이되도록합니다.
레몬 페퍼 파우더
레몬 페퍼를 분말 형태로 원한다면 향신료 또는 커피 그라인더에 두 개의 펄스를 넣으면됩니다.
레몬 페퍼 시즈닝 사용 방법
- 레몬 페퍼 시즈닝은 닭고기, 생선, 새우, 스테이크에 적합합니다.
- 약간의 오일을 섞어 레몬 페퍼 스파이스 러브로 사용합니다.
- 레몬 페퍼 구운 닭 가슴살 (현재 여름에 가장 좋아하는 음식)
- 레몬 페퍼 치킨 윙에 사용
- 볶은 야채 또는 감자 위에 뿌려
- 파스타 무침
- 수제 크래커 용 반죽에 혼합
- 레몬 케이 퍼 치킨 또는 크리미 레몬 아티 초크 치킨 파스타와 같은 레몬 요리에 사용하여 레몬의 또 다른 차원을 제공합니다.
- 팝콘에 뿌려주세요
레몬 페퍼가 상합니까?
이 레몬 페퍼 시즈닝은 밀폐 된 용기에 담아 약 2 년 동안 신선하게 유지하세요.
신선한 레몬 제스트를 사용할 수 있습니까?
건조한 제스트의 맛과 향이 신선한 레몬을 사용하는 신선한 제스트와 다르기 때문입니다. 풍미는 믹스의 풍미와 강도를 바꿀 것입니다. 신선한 레몬 향은 부패하기 쉬우므로 일주일 이내에 사용해야합니다.
수제 레몬 페퍼 시즈닝
Kelly
성분 1x2x3x
- 말린 레몬 제스트 ¼ 컵
- 블랙 펩 1-2 테이블 스푼 전체, 분쇄 또는 분쇄 * 참고 참조 *
- 선택 사항 : 소금 맛 – 나는 생략합니다
지침
-
말린 레몬 향을 결합하고, 검은 후추, 소금 (병에 사용하는 경우). 잘 섞어 잘 섞으세요.
-
더 미세한 분말을 원하면 향신료 / 커피로 갈아주세요. 분쇄기.
-
실온에서 밀폐 용기에 보관하여 최대 2 년 동안 보관합니다. 시간이 지남에 따라 힘을 잃을 것입니다. 분쇄하지 않으면 더 오래 신선하게 유지됩니다.
참고
스파이스 그라인더를 사용한다면 손에 든 후추의 종류에 상관없이 사용할 수 있습니다.
양념 분쇄기를 사용하지 말고 가능한 한 레몬을 곱게 만들고 금이 간 후추 또는 갈은 후추를 사용하여 모든 것이 이미 작은 조각이되도록합니다.
제가 가장 좋아하는 추가 기능은 마늘 가루와 양파 1 티스푼입니다. 가루.
즐겁게, 친구들!
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