일본식 볶음밥-야키 메시

간단하고 짭짤한 일본식 볶음밥 요리법을 만드는 데 철판 구이가 필요하지 않습니다. 시작부터 끝까지 18 분만에 쉽게 만들고 준비 할 수 있습니다!

보세요…

일본 철판 구이 레스토랑에서 감칠맛 나는 히 바치 볶음밥을 먹는 것에 대해 마법 같은 것이 있습니다.

하지만 한 가지 문제가 있습니다.

집에서 만드는 것이 가장 쉬운 것은 아닙니다. 나는 식탁에 철판 구이를 올려 놓고 갈릭 라이스를 휘젓고 가족이 당신의 놀라운 주걱과 칼 기술에 박수를 보내는 가정 요리사를 많이 알지 못합니다 😂

글쎄요, 당신은 완전히 준비 할 수 있습니다 언제 어디서나 맛있는 일본 볶음밥. 그릴 상단을 프라이팬이나 웍으로 바꾸겠습니다.

일본식 볶음밥 팬이라면 반가운 소식입니다. 오늘의 게시물은 도구를 사용하여 집 부엌에서 히 바치 볶음밥을 만드는 방법에 관한 것입니다. Itadakimasu!

볶음밥과 야키 메시는 똑같은가요?

예!

야킴시 (やきめし) 말 그대로 볶음밥을 의미합니다. 계란, 채소, 육류, 해산물 등 남은 음식을 사용하여 만든 쌀 요리입니다.

실제 음식 대 음식 극장

요점 :

유일한 진짜 철판 구이의 일본식 볶음밥과 집에서 만드는 간단한 볶음밥의 차이는 극장입니다. 8 인치 셰프의 칼을 등 뒤로 뒤집어 눈을 감고 잡을 수 있다는 것은 깔끔한 속임수입니다.하지만 자, 여기서 저녁을 만들고 있습니다!

가장 먼저 할 일은 쌀입니다.

집에서 일본식 볶음밥을 끓일 때는 적어도 하루 (가급적 냉장 보관) 된 쌀을 사용하려고합니다. 왜? 길고 과학적인 이야기는 매우 짧게 잘라냅니다. 쌀이 식을 때 약간의 증발이 일어나서 볶음밥이 질감을 유지하고 재가열 후 덜 부드럽기 때문입니다.

비밀이 있습니다. 미리 계획하지 않고 자신의 일본 볶음밥을 만들기 전날 일본 쌀을 쪄서 완전히 괜찮습니다. 갓 지은 밥을 사용하고 저녁 식사를 즐기십시오! 결과가 얼마나 잘 나오는지 놀랄 것입니다 (예 : 생각만큼 부끄럽지 않음).

저에게는 짧은 곡물의 일본 쌀이 가장 효과적입니다. 거의 쫄깃 쫄깃한 경험을하게되지만 일본 곡물을 찾을 수 없거나 신경 쓰지 않는다면 중간 곡물 쌀 (또는 재스민 쌀)을 사용할 수 있습니다.

일본식 볶음밥 클럽의 첫 번째 규칙…

일본인 어머니에게 밥을 튀기는 방법을 물어 보면 오래된 팬이 괜찮다고 말할 것입니다. 그리고 그녀의 말이 맞습니다 … 대부분. 나는 냄비를 선호합니다. 쌀과 채소를 고열에 던지는 것이 좋습니다.

보너스 : 가스 레인지가있는 경우 요리 불꽃이 냄비의 경사면도 가열합니다.

하지만 이것은 과학적인 연습이 아닙니다. 이 간단한 볶음밥 요리법은 부엌에있는 어떤 도구로도 쉽게 만들 수 있습니다. 일본 볶음밥을 만들 때 전기 스토브 코일 위에 주철 프라이팬을 사용하는 것이 좋습니다.

가장 좋은 점은 무엇입니까?

사용하는 재료에도 동일한 느슨한 규칙이 적용됩니다.

녹두를 좋아하십니까? 그들을 사용하십시오. 마지막으로라면을 만들 때 남은 차슈 (삼겹살 조림)가 있습니까? 주사위를 던져 추가합니다. 냉동실에 거대한 냉동 완두콩 상자가 있습니까? 누가 그렇지 않습니까? 일부를 해동하고 믹스에 추가하십시오.

이 일본식 볶음밥 요리법은 Maison Phelps에서 우리가 좋아하는 방식입니다.하지만 기본적으로 여러분이 직접 요리를 추가 할 수있는 청사진입니다.

이 쉬운 야채 볶음밥 요리법은 간장과 흰 후추의 상호 작용입니다. 좋은 흰 후추의 밝고 거의 꽃이 만발한 요소가 콩의 감칠맛을 높입니다. 그것은 절대적인 마법입니다!

극비적인 시간 :

Ben은 약간의 일본 마요네즈를 얹은 일본식 볶음밥을 좋아합니다. 네. 일본 마요네즈. 전통인가요? 아니. 맛있어? 그는 확실히 그렇게 생각합니다!

음식은 당신을 수송 할 수 있습니다

기본적으로 야키 메시에 대해 제가 가장 좋아하는 점은 조리법에 대한 빠른 규칙) 첫 번째 음식은 항상 어렸을 때 엄마가 점심을 요리 할 때 부엌에 앉아있는 것을 생각 나게한다는 것입니다.

좋은 음식은 그런 식으로 재미 있습니다.

맛은 시간과 장소를 연상시켜 향수를 불러 일으키기 쉽습니다. 1 분 동안 버너에서 밥을 볶습니다. 그 다음에는 다시 8 살이되어 엄마가 식탁에서 특별한 볶음밥 한 그릇을 준비하고 있습니다.

마지막 말 :

집 부엌에서이 히 바치 스타일의 일본식 볶음밥을 어떻게 만들기로 결정 했든 상관없이 멋진 칼은 철판 구이의 전문가에게 맡기십시오. 관절!

당신은 어떠세요? 과거의 시간이나 장소로 당신을 인도하는 요리가 있습니까? 그것에 대해 듣고 싶습니다! 댓글에 식도락가의 이야기를 들려주세요!

기타 간단하고 맛있는 일본 음식 조리법 :

Nasu Dengaku – Miso 유약 가지
오코노미 야키 스타일 오믈렛
일본 카레 – 카레라이스
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Omurice – 옴리스

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