Nincs szükség Teppanyaki grill tetejére ahhoz, hogy felverje ezt az egyszerű és sós japán Fried Rice receptet. Könnyen elkészíthető és 18 perc alatt elkészíthető az elejétől a végéig!
Nézze …
Azt hiszem, egyetért velem ebben van valami varázslat az umami töltött hibachi sült rizs elfogyasztásában egy japán teppanyaki étteremben.
De van egy fogás:
Biztos, hogy nem a legkönnyebb otthon elkészíteni. Nem ismerek sok olyan otthoni szakácsot, akiknek teppanyaki grill teteje lenne az ebédlőasztalnál, fokhagymás rizst csapkodva, miközben a család tapsol a csodálatos spatulával és késsel kapcsolatos készségeidért Well
Nos, kiderült, hogy teljesen fel tudsz készülni egy finom japán sült rizst bármikor. Csak a grill tetejét cseréljük ki serpenyőre vagy wokra.
Jó hír, ha rajongsz a japán sült rizsért! A mai bejegyzés arról szól, hogyan lehet a konyhában hibachi sült rizst készíteni a rendelkezésére álló eszközökkel. Itadakimasu!
A sült rizs és a yakimeshi ugyanaz?
Igen!
Yakimshi (や き めし) szó szerint sült rizst jelent. Ez egy rizsétel, amelyet olyan maradékanyagok felhasználásával készítenek, mint a tojás, a zöldségek, a hús és a tenger gyümölcsei.
Tényleges ételek vs Élelmiszer Színház
Lényeg:
Az egyetlen igazi A különbség a japán sült rizs között egy teppanyaki helyen és az egyszerű sült rizs között, amelyet otthon felkorbácsol, színház. Ügyes trükk az, hogy egy 8 hüvelykes séfkést a hátad mögött lehajthatsz és csukott szemmel elkaphatod – de, íme, itt vacsorát készítünk!
Első dolgok: a rizs.
Amikor japán sült rizst házilag felverek, megpróbálok legalább egy éves (és lehetőleg hűtőben) rizshez menni. Miért? Hosszú, tudományos történet nagyon rövid: azért, mert némi párolgás következik be, amikor a rizs kihűl, sült rizst eredményez, amely megtartja az állagát és kevésbé pépes az újramelegítés után.
Van azonban egy titkom: ha nem terveztem előre és pároltam egy csomó japán rizst a saját japán sült rizs elkészítése előtti napon, teljesen rendben van. Csak használjon frissen főtt rizst, és élvezze a vacsorát! Meg fog lepődni azon, hogy ez mennyire jól alakul (vagyis közel sem olyan pépes, mint gondolnád).
Számomra a rövid szemű japán rizs működik a legjobban. Szinte rágós élményt eredményez – de használhat közepes szemű rizst (vagy akár jázmin rizst), ha nem találja, vagy nem érdekli a japán szemeket.
A japán sült rizs klub első szabálya …
Ha megkérdezi japán anyámat, hogyan kell rizst sütni, akkor azt mondja, hogy minden régi serpenyő rendben van. És igaza van … többnyire. Inkább egy wokot. Annál jobb, ha a rizst és a zöldségeket nagy hőfokon dobáljuk.
Bónusz: Ha van gáztartománya, a főző láng felmelegíti a wok lejtős oldalait is.
Ez azonban megint nem tudományos gyakorlat. Ez az egyszerű sült rizs recept könnyen elkészíthető bármilyen eszközzel a konyhában. Teljesen rendben van egy öntöttvas serpenyő használata az elektromos tűzhelytekercseken japán sült rizs készítésekor.
A legjobb rész?
Ugyanazok a laza szabályok vonatkoznak az Ön által használt összetevőkre is.
Nagy rajongója a zöldbabnak? Használd őket. Maradt chashu (párolt sertéshús), amikor utoljára készített ramen-t? Kockázzuk fel és adjuk hozzá. Van egy hatalmas doboz fagyasztott borsó a fagyasztóban? Ki nem? Kiolvasztunk néhányat, és hozzáadjuk a keverékhez.
Ez a japán sült rizs recept olyan, amilyennek mi tetszik a Maison Phelps-ben – de ez alapvetően egy terv, amelyhez hozzáadhatja saját főzőlapjait.
Kedvenc ízelemem a ez az egyszerű zöldséges sült rizs recept a szójaszósz és a fehér bors kölcsönhatása. A jó fehér paprika fényes és szinte virágos eleme emeli a szója umamiját. Ez abszolút varázslat!
Szuper titkos idő:
Ben szereti a japán sült rizst, apró japán majonézzel a tetején. Igen. Japán majom. Hagyományos? Dehogy. Finom? Biztosan így gondolja!
Az étel szállíthat
Alapvetően a kedvenc dolgom a yakimeshi-ben (leszámítva azt, hogy nincs nehéz és nehéz a recept gyors szabályai) az, hogy az első falat mindig arra emlékeztet, hogy gyerekként anyámmal a konyhában ültem, amikor ebédet főzött.
A jó kaja így vicces.
Az íz annyira felidézi az időt és helyet, könnyen nosztalgiázni lehet. Egyik percben az égőknél vagy, rizst sütsz – a következőben megint nyolcéves vagy, és anya egy tálat süt a különleges sült rizzsel előtted az asztalnál.
Még egy utolsó szó:
Nem számít, hogyan döntesz úgy, hogy ezt a hibachi stílusú japán sült rizst a saját konyhádban készíted, hagyd a díszes késsel csapkodó trükköket a teppanyaki szakembereinek közös!
Mi lenne veled? Van valami, amit főzöl, ami eljuttat egy olyan helyre vagy helyre a múltadból? Szívesen hallanék róla! Mondja el a foodie történetét a megjegyzésekben!
Egyéb egyszerű, finom japán ételek receptjei:
- Nasu Dengaku – Miso Mázas padlizsán
- Okonomiyaki stílusú omlett
- Japán Curry – カ レ – ラ イ ス
- Spagetti Squash Yakisoba stílus
- Omurice – オ ム ラ イ ス
Tetszett ez az egyszerű japán sült rizs recept? Vannak olyan módosítások, amelyeket megosztani szeretne? Ossza meg tippjeit és ajánlásait az alábbi megjegyzések részben!
Nyomtatás
japán sült rizs (Yakimeshi)
Ez a hagyományos japán sült rizs kevesebb, mint 20 perc alatt készen áll a tálalásra.
- Szerző: Caroline Phelps
- Prep Idő: 10 perc
- Főzési idő: 8 perc
- Teljes idő: 18 perc
- Hozam: 4 fő 1x
- Kategória: Rizs
- Módszer: Sauteeing
- Konyha: Japán
- Diéta: Vegetáriánus
Hozzávalók
- 1 evőkanál növényi olaj
- 2 gerezd fokhagyma (darált)
- 1 kis póréhagyma vagy hagyma (apróra vágva)
- 1 kis sárgarépa (apróra vágva)
- 300 gramm főtt japán rizs
- 1 csésze saláta (aprítva)
- 2 nagy tojás (habverővel)
- 1 evőkanál szójaszósz
- só és őrölt fehér bors (ízlés szerint)
Instructi ons
- Egy wokban vagy egy nagy serpenyőben közepes erős lángon adjunk hozzá olajat és fokhagymát, és főzzük 1 percig.
- Adjunk hozzá hagymát és sárgarépát és főzzük 3-4 percig, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak, de még mindig ropogósak lesznek.
- Adjunk hozzá főtt rizst és salátát, és addig keverjük, amíg az összetevők bele nem keverednek a rizzsel.
- Tolja a rizst az egyik oldalára, és adjon hozzá tojást. Folyamatosan keverje és törje fel a tojásokat spatulájával, amíg majdnem teljesen meg nem főznek.
- Keverje össze a tojásokat a sült rizzsel, és adjon hozzá szójaszószt.
- Sózzuk, borsozzuk, majd keverjük össze. amíg a szósz és az ízesítők egyenletesen eloszlanak a sült rizsen.
- Kapcsolja le a hőt és tálalja.
Megjegyzések
Ez a japán sült rizs akár 3 napig is hűtőben tartható.
Kulcsszavak: recept, oldal, zöldség
A Pickled Plum részt vesz az Amazon Services LLC Associates programban, amely egy társult reklámprogram, amelynek célja, hogy a webhelyek hirdetési díjakat keressenek hirdetésekkel és az amazon.com webhelyre mutató linkekkel. .
