Perfekte Knoblauch-Kartoffelpüree im Steakhouse-Stil ist eine klassische Beilage. Sie sind cremig und haben einen Schuss Knoblauchgeschmack. Mit diesem Rezept fühlen Sie sich wie in einem Restaurant!
Suchen Sie eine Knoblauchkartoffelpüree im Steakhouse-Stil mit diesen wunderschönen Klumpen, die voller Knoblauchgeschmack sind? Wir geben dir Deckung! Dieses Rezept für Kartoffelpüree übertrifft alles, um so viel Geschmack wie möglich einzupacken. Wir verwenden rote Kartoffeln mit der Haut für dieses echte Steakhouse-Erlebnis. Die Kartoffeln und ganzen Knoblauchzehen werden in Hühnerbrühe gekocht, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Nach dem Abtropfen werden die Kartoffeln mit Butter, Frischkäse und Buttermilch beladen, um das perfekte cremige Element zu erzielen. Dies ist genau die Art von Knoblauchkartoffelpüree, die Sie in einem Restaurant finden würden!
Welche Art von Kartoffeln kann ich verwenden?
Kartoffelpüree im Steakhouse-Stil eignet sich am besten für kleine rote Kartoffeln Kartoffeln. Sie können auch Yukon-Goldkartoffeln oder Rostkartoffeln verwenden. Wenn Sie rostrote Kartoffeln verwenden, schälen Sie die Kartoffeln unbedingt, bevor Sie sie in diesem Rezept verwenden, da rostrote Kartoffelschalen oft unangenehm zu essen sind.
Muss ich meine Kartoffeln in Hühnerbrühe kochen oder funktioniert auch Wasser?
Die Kartoffeln nehmen einen Teil der Flüssigkeit auf, in der sie gekocht werden. Das Kochen Ihrer Kartoffeln in Hühnerbrühe ist eine großartige Möglichkeit, Ihren Kartoffelpürees Geschmack zu verleihen. Wenn Sie keine Hühnerbrühe haben, können Sie auch Wasser verwenden, aber Ihre Kartoffelpüree haben nicht den zusätzlichen Geschmack, der sie übertrifft.
Was soll ich tun, wenn ich keine Buttermilch habe? ?
Dieses Rezept erfordert Buttermilch. Wenn Sie keine Buttermilch haben, können Sie immer einen Buttermilchersatz oder einfache Milch oder Sahne verwenden.
Soll ich meine Kartoffeln zerdrücken oder meine Kartoffeln peitschen?
Kartoffeln zerdrücken erfolgt mit einem Kartoffelstampfer, während das Schlagen Ihrer Kartoffeln mit einem Handmixer erfolgt. Beide Methoden funktionieren und erzeugen ein Gericht mit leicht unterschiedlichen Texturen. Das Maischen erzeugt mehr Klumpen und Textur, während das Schlagen mehr Luft enthält und eine leichtere, flauschigere und glattere Kartoffelpüree ist. Wenn Sie eine Kartoffelpüree nach Steakhouse-Art mit Schalen herstellen, ist es am besten, wenn die Kartoffeln püriert werden, um die Textur beizubehalten.
Sehen Sie sich das folgende Video an, in dem Rachel Sie durch jeden Schritt dieses Rezepts führt. Manchmal hilft es, ein Bild zu haben, und wir haben Sie immer mit unserer Kochshow abgedeckt. Die vollständige Rezeptsammlung finden Sie auf YouTube, Facebook Watch oder unserer Facebook-Seite oder direkt hier auf unserer Website mit den entsprechenden Rezepten.
Knoblauchkartoffelpüree im Steakhouse-Stil
- 6 Tassen Hühnerbrühe
- 5 Pfund rote Kartoffeln ungeschält
- 5 Knoblauchzehen ganz
- ½ Tasse gesalzene Butter
- 4 Unzen Frischkäse
- ½ Tasse Buttermilch
- 1 Teelöffel Salz
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Bringen Sie die Hühnerbrühe in einem großen Topf bei starker Hitze zum Kochen.
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In der Zwischenzeit die ungeschälten Kartoffeln in 1-Zoll-Würfel oder Stücke schneiden. Legen Sie die Kartoffelstücke und Knoblauchzehen in die kochende Hühnerbrühe und kochen Sie sie ca. 15 Minuten lang, bis die Kartoffeln weich sind.
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Die Kartoffeln aus der Brühe abseihen und die gekochten Kartoffeln in eine große Rührschüssel geben.
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Butter, Frischkäse, Buttermilch und Salz hinzufügen. Verwenden Sie einen Stampfer, um die Kartoffeln und andere Zutaten zu zerdrücken, bis alles geschmolzen, kombiniert und vollständig püriert ist.
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