イージーストロベリージャム（ペクチンなし）は、コンロでわずか30分で作られる3成分の小さなバッチジャムです。防腐剤を使わないおいしい冷蔵庫ジャム！

店で購入したアイテムの自家製レシピは、あなたが思っているよりもはるかに簡単で、とてもおいしいです！バーベキューソースからストロベリートッピングまで、おいしいキッチンパントリーの定番を簡単に作ることができます。

イージーストロベリージャム

Ifあなたは自家製のジャムを食べたことがあります、あなたはこれまで比較できる店で購入した瓶がないことを知っています。確かに食料品店で最も素晴らしいジャムはおいしいですが、自家製ストロベリージャムは単に素晴らしいです…そしてこの素晴らしいレシピはとてもシンプルです！

このストロベリージャムのレシピはとても速くて簡単に作ることができます、あなたはなぜこれまでジャムを作ったことがないのか疑問に思います。自家製ジャムは約30分で完成します。冷めたら、トーストとバターミルクビスケットに広げたり、スプーン一杯で食べたりできます。お気に入りのベイクドグッドレシピで温かいフルーツジャムを渦巻かせることもできます！

このストロベリージャムレシピにはペクチンは含まれていません。ペクチンは、フルーツジュースと砂糖でゲルを形成する天然繊維であり、フルーツを調理しないジャムレシピに最適です。欠点は、イチゴをすりつぶし、砂糖に浸し、ペクチンを沸騰させる必要があることです…要するに、この方法ははるかに簡単で迅速です。

これイージーストロベリージャムのレシピでは、約1パイントサイズのジャムが作られるので、ペクチンで何ヶ月も保存したり、缶詰を心配したりする必要はありません。ただし、このレシピを2倍または3倍にしたい場合は、以下に缶詰の手順があります。インスタントポットを使用すると、大量のジャムを簡単に準備できます！

ペクチンは不要

このイージーストロベリージャムのレシピにはペクチンが含まれていないため、砂糖の量を使用することが重要です。レシピが要求すること。砂糖は、フルーツジャムを厚くする重要な成分の1つです。特に、イチゴのように砂糖が少ないベリーの場合はそうです。低糖ジャムのレシピが必要な場合は、以下のペクチンのバリエーションを参照してください。

レモンは、新鮮なストロベリージャムを作るためのもう1つの重要な要素です。レモンには天然のペクチンが含まれており、ジャムを保存して濃くするのに役立ちます。ボトルに入っている種類のレモンジュースではなく、必ず新鮮なレモンジュースを使用してください。ジャムをよりタルトにするために、レモンの皮を少し加えます。

完璧な自家製ストロベリージャムを作るための最後の重要な部分は、調理時間です。イチゴの混合物は華氏220度の温度に達する必要があります。さもないと固まりません。キャンディー温度計を使用して温度を測定します。

上記のすべてのヒントを実行しても、まだ水っぽいジャムが心配な場合は、心配しないでください。流れるようなジャムを修正するには、一晩冷蔵し、翌日沸騰させます。それが本当に流動的であるならば、もう少し砂糖、大さじ3までを加えてください。

このストロベリージャムのレシピをさらに簡単にするために、スライスしたストロベリーを使用しています。結果は、ジャムにイチゴの塊が入ったジャムのようなものです。より滑らかなジャムが好きな場合は、ポテトマッシャーで新鮮なイチゴをマセレーションするか、フードプロセッサーでパルスしてから沸騰させます。

このイチゴジャムは、ほぼすべての点で素晴らしい味がします。バニラアイスクリームのトッピングとして、またはシートパンパンケーキのシロップの代わりにフルーツジャムを使用します。この世界のピーナッツバターとゼリーのサンドイッチをピーナッツバター、自家製パン、そしてこのストロベリージャムで作りましょう。

もっと簡単なフレッシュフルーツプレザーブ

ストロベリージャムのバリエーション

• ストロベリールバーブジャム：刻んだルバーブを1杯追加します。昔ながらのストロベリールバーブジャムを作ります。また、追加の1/4カップの砂糖を使用することもできます。
• 冷凍イチゴ：このレシピでは、解凍せずに冷凍イチゴを使用できます。調理時間は約10分長くなります。ベリー全体の場合は、ポテトマッシャーを使用してマセレーションすることをお勧めします。

インスタントポットストロベリージャム

• これは、いちごジャムを大量に作る場合に最適な方法です！
• いちご、レモンジュース、砂糖をインスタントポットに入れてかき混ぜます。 10分間座ってイチゴジュースを取り出します。
• 蓋を固定し、圧力バルブを密閉します。手動高圧に1分間設定します。
• タイマーがオフになったら、圧力を15分間自然に解放します。
• その間に、コーンスターチ3杯と水3杯を組み合わせて形成します。滑らかなスラリー。
• 蓋を外し、コーンスターチスラリーをイチゴの混合物に加えます。
• インスタントポットをソウテにセットし、沸騰させます。頻繁にかき混ぜながら、3〜5分間、または混合物が濃くなるまで調理します。
• ホットジャムを瓶に入れ、室温まで冷ましてから保管します。

缶詰のストロベリージャム

• • ハーフパイントまたはパイントサイズの瓶とその蓋を滅菌します。 、およびリング。自家製ジャムを準備する間、お湯に入れておきます。
  • スパチュラ（または特別な缶詰ツール）を使用して気泡を取り除き、ホットジャムをホットジャーに入れます。
  • リムを拭きます。瓶を取り出し、指先でしっかりと蓋を固定します。
  • 缶詰に水（瓶を覆うのに十分な量）を入れて沸騰させ、沸騰したお湯に瓶を入れます。
  • 処理します。水を5分間沸騰させてから、火を止めます。ジャーをお湯に5分間置きます。
  • ジャーをウォーターバスから取り出し、12〜24時間冷却します。蓋を押し下げてテストします。与えないでください。
  • 缶詰のジャムは、涼しく乾燥した場所に最長2年間（最高の品質を得るには1年間）保管してください。

パントリーステープルレシピの詳細

ストロベリージャムの保存方法

• サーブ：サーブする前にこのストロベリージャムを冷やして、完全にセットします。 。室温で2時間以上保管しないでください。
• 保管：ストロベリージャムを蓋付きのガラス瓶に移し、冷蔵庫で最大2週間保管します。
• 冷凍：水分が溜まらないように、冷凍する前に冷蔵庫でホットジャムを冷やしてください。密閉容器またはガラス瓶で、蓋の間に余裕を持って最大12か月間凍結します。