ープアーモンドミルクは悪くなりますか？はい。アーモンドミルクは新鮮な牛のミルクよりも数日長持ちしますが、悪くなる可能性があります。それが台無しになる前にどれくらいの時間を発見し、悪いアーモンドミルクの兆候を学びます。

アーモンドミルクは、美味しくて栄養価の高い非乳製品のミルクであり、次のような栄養素と健康上の利点が満載です。

• 高ビタミンE含有量で心臓病のリスクを下げる
• カルシウムのRDIの45〜51％で骨を強化する

アーモンドミルクには動物性食品は使用されていないため、ビーガンダイエット、乳製品アレルギー、または乳糖不耐症の場合に最適です。

独自のアーモンドミルクを購入または製造する計画？あなたがそれをどれくらいの期間保管できるか、そして腐敗の兆候と適切な保管を知ってください。

アーモンドミルクと超低温殺菌プロセス

スーパーマーケットで目にするアーモンドミルクは超低温殺菌されています。このプロセスでは、ミルクが数秒間280°Fに加熱され、善玉菌と悪玉菌が殺され、貯蔵寿命が延びます。

⇒常温保存食品のアーモンドミルクもテトラパックのカートンに保管されており、未開封でも室温を維持します。

アーモンドミルクの貯蔵寿命

⇒アーモンドミルクの貯蔵寿命は、保管方法によって異なります。

開封時

開封後は7日以内に冷蔵アーモンドミルクを消費し、常温保存食品のアーモンドミルクは7-10日以内に消費する必要があります。ブルーダイヤモンドのアーモンドブリーズなどの一部のアーモンドミルクには防腐剤が含まれていないため、腐敗を防ぐために開封後は冷蔵保存してください。

未開封の場合

室温で保存した場合、未開封の貯蔵安定アーモンドミルクのカートンは賞味期限後3〜4週間持続します。その長い貯蔵寿命は、その滅菌プロセスによるものです。製品は加熱および/または乾燥されて、腐敗の原因となる食品由来の微生物を破壊します。また、アーモンドミルクの貯蔵寿命を長期間延長するように設計された無菌カートンパッケージを使用しています。

一方、冷蔵された未開封の通常のアーモンドミルクは1週間持続します。殺菌プロセスは常温保存食品のアーモンドミルクほど強力ではないので、数週間短くなります。

自家製アーモンドミルク

⇒アーモンドミルクの貯蔵寿命は、使用するアーモンドによって異なります。自家製アーモンドミルクは、冷蔵庫の密閉ピッチャーに適切に保管すると、3〜5日間持続します。

アーモンドミルクの腐敗の兆候

賞味期限が過ぎても、アーモンドミルクを飲んだり使用したりできます。ただし、甘やかされて育ったナッツミルクの次の兆候には注意する必要があります。

• 酸っぱい味
• より厚いテクスチャ
• 固まり始めます
• 臭いがします
• 異常に膨らんだカートン
• 色の変化

凝り固まったアーモンドミルクの兆候ですか？

自動的ではありません。アーモンドミルクの場合、実際には凝固は正常です。アーモンドミルクを乳化するために使用される安定剤であるレシチンは、常温保存食品のミルクの凝固を遅くします。

甘やかされて育ったアーモンドミルク乳製品よりも細菌は少ないかもしれないが、容器を開けたままにしておくと細菌の胞子が成長することがある。これがアーモンドミルクを冷蔵し、衛生的な取り扱いを守るべき理由です。

アーモンドミルクを適切に保管する方法

アーモンドミルクを新鮮に保ち、保存寿命を延ばすには、次の点に注意してください。

• 開封した、保存安定性のあるアーモンドミルクを、ドアの裏側ではなく、本体または冷蔵庫の後ろに保管します。温度が最も低く、最も安定しています。
• 未開封の常温保存アーモンドミルクは、ミルクカートンの賞味期限まで冷蔵せずにキャビネットに保管します。腐敗を防ぐために、開いたらすぐに冷蔵してください。
• 自家製アーモンドミルクの場合は、アーモンドをよくすすいでください。バクテリアが忍び寄らないように、密閉容器に保管してください。
• アーモンドミルクのカートンまたは容器は、使用後は必ず冷蔵庫に戻してください。

アーモンドミルクの腐敗を防ぐために、購入したらすぐにアーモンドミルクの在庫を消費するのが最善です。アーモンドミルクがとてもおいしいので、それは残念です！

⇒アーモンドミルクのレシピが必要ですか？私のチョコレートバナナスムージーとゴジベリーを試してみてください。クリーミーなマッシュルームパスタを作るとき、またはタイのレッドカレー料理で、ココナッツミルクの代わりにアーモンドミルクを使用することもできます。クリーミーな食感と同じですが、ナッツの風味が少しあります。