簡単な材料はほんの数個で25分ブロッコリーとチェダーチーズを詰めた鶏の胸肉の家族のお気に入りのレシピから離れて。
コンフォートフードに関しては、それほど単純でも満足できるものでもありません。鶏肉とチーズより。ブロッコリーチェダースープのクラシックな味を取り入れて、フィリングに変えることで、さらに一歩進んだ。しかし、これは鶏の胸肉の詰め物の平均的なレシピではなく、テンプレートのようなものです。
入手したチーズ、ハーブ、スパイスをすべて手に入れて、ボリュームたっぷりの味覚を味わってください。 -パックされた食事。
鶏肉に何を詰めることができますか?
世界はあなたのカキ…えー…鶏の胸肉です!鶏の胸肉の詰め物に関しては、選択肢は本当に無限ですが、このレシピはそれを簡単で安っぽく保ちます。
ブロッコリー、チェダー、クリームチーズ、ハーブをすばやく混ぜると、最も風味豊かなフィリングになります。しかし、ブロッコリーとチェダーの完璧な組み合わせが、他の野菜やチーズの使用を妨げないようにしてください。
さまざまな野菜やチーズを使用できますか?
もちろんです!このレシピは、カリフラワーやまともなメルトファクターを持つあらゆる種類のチーズに最適です。
パルメザンチーズやグリュイエールチーズなどの固いチーズは歓迎すべき追加ですが、中身をそのままにしておきたいので、非常に柔らかいもの(ブリーチーズやマスカルポーネなど)は避けたいと思います。
冷凍ブロッコリーを使用できますか?
はい…ただし、いくつかの調整が必要です。冷凍ブロッコリーには追加の水分が含まれています。私たちの目標は、流動性があまり高くない非常にコンパクトなフィリングです。したがって、冷凍ブロッコリーを使用している場合は、指示どおりにレシピを続行する前に、完全に解凍することが重要です。
蒸したブロッコリーを切り刻む前にペーパータオルで水気を切ることについてのメモを含めました。この追加の(迅速な!)手順により、ブロッコリーとチェダーの詰め物の完璧な一貫性が保証されます。
調理中に中身が落ちるのを防ぐにはどうすればよいですか?
固定しながらブロッコリーをつまみで閉じるオプションもありますが、このレシピでは実際には必要ありません。鶏の胸肉の詰め物の中に詰め物を入れておくためのいくつかの役立つヒントは次のとおりです。
- 各鶏の胸肉に非常に深く突っ込んで切ります(完全に切り込まないでください)
- しっかりと詰め物をポケットに詰める
- 焼き上げや焼き上げの過程で詰め物がこぼれた場合は、すくって戻します!
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ブロッコリー-チェダーチーズ詰め鶏の胸肉
材料
- 4ラージボーンレス、スキンレスチキン胸肉
- 3カップブロッコリー小花
- 11/2カップシュレッドチェダーチーズ
- 2オンスのクリームチーズ、室温で
- 1テーブルスプーンでとれた新鮮なチャイブまたは他の新鮮なハーブ
- ガーリックパウダー、クミンまたは他のスパイス
- 1 / 4cupolive油、分割
手順
オーブンを400°Fに予熱します。
ブロッコリーを電子レンジ対応のボウルに入れ、大さじ2杯の水を加えます。ボウルに蓋をして(大きなプレートが最適です)、ブロッコリーを2分間電子レンジで加熱します。ブロッコリーを電子レンジから取り出し、ペーパータオルでよく水気を切ります。
ブロッコリーを小さなピーサイズの小片に切り、ボウルに戻します。
ボウルに、チェダーチーズ、クリームチーズ、チャイブ、1/4ティースプーンの塩、1/4ティースプーンのペッパーを加えます。よく混ざるまでかき混ぜます。
鶏の胸肉をカッティングボードに並べ、鋭いナイフを使用して、鶏の胸肉を完全に切ることなく、縦に深いポケットを切ります。
ブロッコリーの混合物を鶏の胸肉に分け、各ポケットにしっかりと押し込みます。
季節鶏の胸肉の両側にガーリックパウダー、塩、コショウ、その他の好みのスパイスを入れます。
中火にかけた2つのオーブンプルーフフライパンにオリーブオイルを分けます。油が熱くなったら、各鍋に鶏の胸肉を2つ追加します。鶏肉を片面で3分間焼いてから、一度ひっくり返してさらに2〜3分焼きます。
フライパンをオーブンに移し、鶏の胸肉の最も厚い部分が165°Fに達するまで10〜15分調理を続けます。
鶏の胸肉をオーブンから取り出してサーブします。
ケリーのメモ:
鶏の胸肉には、鶏の胸肉がまだ底に付いていることがよくあります。レシピを続行する前に、入札を削除して別の用途のために保存してください。
冷凍ブロッコリーは、新鮮ですが、完全に解凍/蒸し(レシピの指示に従って)してから、よく水気を切る必要があります。
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