- テイクアウトを注文しすぎた場合でも、お腹よりも大きなごちそうを調理した場合でも、残り物は私たち全員をピンチで救ってくれました。
- 数日経った料理は疑わしいように見えることがあります。
- ピザと調理済みの魚は3〜4日続きます。
- デリミートは5日続きます。 。
残り物のない生活はどこにありますか？テイクアウトを注文しすぎた場合でも、ギャングがその心のこもった13×9を磨くことができなかった場合でも、一部の料理は余剰を保証します。残り物は翌日の最高の食事を作ることができ、どこでも食事プランナーに便利なので、これは素晴らしいことです。しかし、冷蔵庫の後ろに座った後、数日経った料理が少し疑わしいように見えることがあります。 。疑問が生じます：残り物は実際にどれくらい続くのですか？食品編集者と居住者の残り物専門家のペギーウッドワードが彼女のベストプラクティスを共有しています：
冷凍庫の保管
次の食品は冷蔵庫に1〜2日しか保管されません：
- 新鮮な（生の）挽いた肉と煮込み肉
- 肉汁と肉汁
- 新鮮な家禽と新鮮な魚
- エビ、ホタテ、イカ、イカ
- 殻付きのアサリ、ムール貝、カキ
次の食品は冷蔵庫で3〜4日間保存されます：
- 完全に調理されたハムスライス
- 調理済みの肉と肉のキャセロール
- 調理済みの鶏肉と鶏肉のキャセロール
- ピザ
- 調理済みの魚と甲殻類
次のアイテムは冷蔵庫で最大5日間保管されます。
- 開封されたパッケージランチまたはデリミートの
- 完全に調理されたハムの部分
- 新鮮な肉のステーキ、チョップ、ロースト
次の食品は、示されているように冷蔵庫の保管時間が長くなっています。
- 新鮮な卵殻= 3〜5週間
- ハードクックドエッグ= 1週間
- 開封後の市販のマヨネーズ= 2か月
- 開封したハードチーズ（チェダーやスイスなど） ）= 3〜4週間
- ソフトチーズ（ブリーやフェットなど） a）、カッテージチーズ、リコッタチーズ、ミルク= 1週間
- ヨーグルト= 7〜14日
農産物はどれくらい続くのだろうか？ここで包括的なチャートを見つけてください。
3すべての食品の経験則
1。疑わしいときは、捨ててください
食品が冷蔵庫にどれくらい入っているかわからなくなった場合は、それを食べる危険を冒さないことが最善です。食べ物を捨てるだけです。 （将来この問題を回避するために、冷蔵する前に残り物にラベルを付けて日付を記入してください。）
2。 StoreFood Wisely
最高の保管のためには、熱い残り物を小さな部分に分けてから、浅い皿に入れてすばやく冷やすのが賢明です。蒸気が冷蔵庫を加熱しないように、冷やす前に食品から蒸気が上昇しなくなるまで待ちます。清潔で状態の良い強力な食品保存容器を選択することを忘れないでください。そして、覆われた容器を選びます-それらは常に覆われていないボウルよりも良い選択です。入った缶に食べ物を保管しないでください。
3。室温で長時間皿を放置しないでください
カウンターに長時間置いたままにしておくと、有害なバクテリアが繁殖し始める可能性があるため、できるだけ早く冷蔵庫または冷凍してください。 2時間のウィンドウをお勧めします。調理後2時間以内（または十分に冷えている場合はそれより早く）に冷蔵庫に食べ物を入れるようにしてください。食品が2時間以上放置されていると、食べるのに十分危険な場合があります。安全を確保して投げましょう。
残り物を使い切るためのヒント
食べ物が無駄にならないようにするには、創造力を発揮してください。残り物の肉は、シンプルなスープに加えたり、卵と組み合わせてフレーク状のキッシュやフリッタータにすることができます。野菜の残り物が少ない場合は、卵をのせて夕食をお楽しみください。残り物は美味しいチャーハンになります。果物はフルーツサラダに、みじん切りの野菜は炒め物に入れることができます。多くのホリデーフードには、十分な残り物があります。残り物のコンビーフで作る23のこととマッシュポテトを使い切る16の方法をチェックして楽しいアイデアを見つけてください。
