フレッシュ軽くて退廃的な白ワインバターソースでキノコを使って調理したリングイネ。このおいしいパスタレシピを使って、余分な労力をかけずに、毎日の夕食をもう少し豪華にしましょう。

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私はしませんトマトベースのソースが嫌い–マリナーラまたはアラビアータまたはボロネーゼ。アルフレドのようなクリーミーなホワイトソースが嫌いではないのと同じです。いつでもトマトベースのソースやクリーミーなチーズソースよりも、このホワイトワインバターソースに似た軽いノンソースパスタソースが好きです。

新鮮なものを作る場合は、軽くて新鮮なソースが必須です。乾燥した箱入りのものではなく、パスタ。自宅で数回だけ、一から作った生パスタを作りました。手回しパスタマシンとキッチンエイドパスタアタッチメントのどちらを入手するかについて議論してきました。どちらかを決めるまで、地元の食料品店PCCまたはホールフーズの作りたてのパスタを自分と家族で楽しんでいます。

生パスタを使った料理をまだ試したことがない場合は、ぜひ一度試してみてください。この後、箱に戻すのは大変難しいでしょう。しかし、突然パスタを作ることにしたとき、あなたはまだあなたのパントリーにそれらを保管し、行く準備ができている必要があります。また、新鮮なものはあなたが必要とするすべての異なるタイプで利用できるわけではありません。私は通常、リングイネ、フェットチーネ、スパゲッティ、またはラビオリやトルテリーニのような満たされたものしか見たことがありません。

生パスタは、乾燥パスタよりも調理にかかる時間がはるかに短くなります。したがって、新鮮なパスタを購入して調理するときは、そのことを覚えておいてください。そうしないと、美しいアルデンテパスタではなく、すべてがまとまってしまいます。

パスタのシャロットは、これに非常に必要な香りと甘さを与え、キノコはうま味でそれにテクスチャーと実体を与えます。白ワインバターソースは、パスタがそこにあることすら気付かないように軽くコーティングするだけですが、パスタが乾くのを確実に防ぎます。

試してみてください。

パスタのレシピをもっと楽しみたい場合は、次のコメントをご覧ください。

• ワンポットスパイシーチキンとチョリゾリガトーニ
• ほうれん草のエンドウ豆のペストを添えた春のスパゲッティ
• マッシュルームとアスパラガスを添えたベジタリアンカルボナーラ
• レッドチャードとパールオニオンを添えたスパゲッティ
• バターナッツを添えたフェットチーネスカッシュアルフレド
• スパイシーでクリーミーなパンプキンリングイネ

白いキノコのリングイネワインバターソース–レシピ

材料：

• 5オンスの新鮮なリングイネ
• 3大さじバター
• 1大さじオリーブオイル
• 3つのシャロット、スライス
• 4つのクローブニンニク、みじん切り
• 12〜15の椎茸、みじん切りにすると約2カップ
• ½カップドライホワイトw ine
• 1tspの砕いた赤唐辛子フレーク
• 新鮮な砕いた黒胡椒、味わう
• 塩、味わう
• ¼カップのすりおろしたアジアーゴチーズ

方法：

パッケージの指示に従って、塩水で舌を調理します。排水して脇に置きます。

鍋にバターとオリーブオイルを熱し、エシャロットとニンニクを加えます。エシャロットが柔らかくなり始めたら、キノコを加えます。きのこを柔らかくします。

次に、白ワイン、赤唐辛子フレーク、砕いた黒胡椒、塩を加えます。水気を切ったパスタをすぐにこれに加え、よく混ぜます。火から下ろします。

アジアーゴチーズをトスしてすぐに出します。

白ワインバターソースにキノコを添えたリングイネ

キノコを光の中で調理した新鮮なリングイネ退廃的な白ワインバターソース。このおいしいパスタレシピで、余分な労力をかけずに、毎日のディナーをもう少し豪華にしましょう。

2票から5

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コース：パスタ

準備時間：5分

調理時間：20分

合計時間：25分

サービング：2 -4

カロリー：643kcal

作成者：万寿

材料

• ▢5オンスの新鮮な言語
• ▢3tbspバター
• ▢1tbspオリーブオイル
• ▢3シャロット、スライス
• ▢ニンニク4片、みじん切り
• ▢椎茸12〜15個、チョップすると約2カップed
• ▢½カップの辛口白ワイン
• ▢小さじ1の砕いた赤唐辛子フレーク
• ▢新鮮な砕いた黒胡椒、味わう
• ▢塩、味わう
• ▢¼カップのすりおろしたアジアーゴチーズ

手順

• パッケージの指示に従って、塩水で白ワインを調理します。排水して脇に置きます。
• 鍋にバターとオリーブオイルを熱し、エシャロットを加えますそれにニンニク。エシャロットが柔らかくなり始めたら、キノコを加えます。きのこを柔らかくします。
• 次に、白ワイン、赤唐辛子フレーク、砕いた黒胡椒を加えます。と塩。水気を切ったパスタをすぐにこれに加え、よく混ぜます。火から下ろします。
• アジアーゴチーズを入れて、すぐに召し上がれます。

栄養

カロリー：643kcal |炭水化物：69g |たんぱく質：17g |脂肪：29g |飽和脂肪：14g |コレステロール：54mg |ナトリウム：389mg |カリウム：624mg |ファイバー：6g |砂糖：7g |ビタミンA：925IU |ビタミンC：4.9mg |カルシウム：198mg |アイアン：2.3mg

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