ドミニカ共和国は何世紀にもわたって多くの影響を受けており、これらすべてが料理とその料理を形作るのに役立っています。国民的味。これらの融合を通じて、この国で最も一般的に知られている（そしておいしい）料理が作られました。また、この国での食事をとても思い出深いものにするユニークで多様な料理を作るのにも役立ちました。あらゆる場所の食通にとって、休暇中や新しい場所を探索している間の食事がすべてです。これらの料理は、すべての旅行者の旅程に影響を与えるはずです。ぜひ見つけてください！

チャペア

チャピアは、シチューに最もよく似たユニークな料理です。しかし、それは「米国や英国のような場所で見られるような伝統的な意味でのシチューではありません。豆、米、オオバコ、タマネギ、ピーマン、アウヤマ、ニンニク、ニンジンをベースにしています」。少し軽く、たんぱく質、繊維、健康的な野菜がたっぷり詰まっています。

風味の輝きは、通常はサワーオレンジまたはライムジュースの形で柑橘類を加えることで得られ、その肉質はロンガニザソーセージに由来します。 「通常は一緒に出されます。ソーセージの代わりに、スモークポークカットのバリエーションがあります。全体として、この料理は、伝統的な重いシチューとは対照的に、軽く、風味豊かで、大胆です。

NiñosEnvueltos

キャベツの詰め物が好きな人にとっては、niñosenvueltosがヒットするはずです。翻訳すると、名前は「詰め物をした子供たち」を意味し、それは必ずしも食欲をそそるものではありませんが、料理自体を渡すべきではありません。で構成されています牛ひき肉とご飯の混合物をキャベツで包み、風味豊かなトマトソースで調理します。

トマトソース自体は、にんにく、オレガノ、オリーブオイル、塩、コショウ、砂糖でかなり大胆に味付けされています。バジル、ピーマン、タマネギもロールキャベツに包まれており、すでにおいしい料理に深みを与えています。伝統的に、niñosenvueltosは、「完全に柔らかく、ほとんどバラバラになるまでゆっくりと調理され、サイドサラダと焼きたてのパンを添えて提供されます。これは健康的で満足のいく料理であり、旅行者や地元の人々に人気のある料理です。同様に。

La Bandera Dominicana

このカラフルな料理は、さまざまな影響と味の組み合わせです。翻訳すると、その名前は「ドミニカの旗」を意味し、ドミニカ共和国で最も一般的な料理の1つです。アフリカ、タイノ族、インド、スペインの文化の影響を受けたこの料理の風味は際立っており、それを作るために使用されるさまざまなスパイスから来ています。

煮込み豆とご飯がこの料理のベースになっていますその後、ローストまたは煮込みタンパク質が伴います。シンプルながらも大胆でバランスの取れた味わいで、ドミニカの多くのレストランでよく見かける料理として多くの人に愛されています。しかし、この料理をとてもユニークなものにしているのは、ご飯の食感です。通常、底に沿ってサクサクしたカリカリの層を作るために、鍋に少しだけ置いておきます。

チミチュリバーガー

チミチュリバーガーは、より新しい時代の追加ですドミニカの料理ですが、他のどの料理よりも美味しいです。

コリアンダー、ニンニク、赤唐辛子フレーク、パセリで味付けされたこれらのハンバーガーのパンにチミチュリソースをのせて、ストリートベンダーからこれらの1つを購入するとき、旅行者が間違いを犯すことはありません。これらは、ジューシーで柔らかいハンバーガーと、伝統的なチミチュリの熱さと大胆なハーブの完璧な組み合わせです。時々、マヨ、カリカリのキャベツ、玉ねぎ、トマトが追加され、風味と食感がさらに向上します。

チボギサド

ドミニカ共和国のもう1つの本格的な料理は、チボギサドです。ヤギの煮込みで作られています。ヤギはビターオレンジ、トマト、ニンニクで煮込み、オレガノとスコッチボンネットペッパーの風味を加えています。しかし、真に本物のチボギサドを作るための鍵は山羊自身にあります-ドミニカでは、山羊は野生のオレガノも食べます。これにより、肉は外側と同じように内側が風味豊かになります。

ゆっくりと煮込むと、これらの味が溶け合って、ボリュームたっぷりで満足のいく料理になります。味の深さのすべての層のおかげで、完全にユニークで複雑な料理になります。 「特に、ひびの入ったコーンピラフである別の伝統的なおかず、chenchénと組み合わせると、思い出に残る、切望する価値があります。全体として、この料理の味と食感は、この料理を国内で最高の料理の1つにしています。

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