友人が彼女に言ったのを覚えています妊娠中はドレッシングに生卵が入っているのでシーザーサラダは食べないように言われました。ソースベルネーズやホランデーズも卵が入っています。安全ですか？

シーザーのオリジナルレシピ」サラダドレッシングには生卵が含まれており、他の生食品と同様に、生卵を食べるとサルモネラと呼ばれる細菌に感染する可能性があります。

サルモネラは細菌です多くの動物や人間に感染する有機体。それらは糞便中に排泄され、糞便との直接接触、または糞便で汚染されたものとの接触によって伝染する可能性があります。

サルモネラ菌を摂取すると、サルモネラ症を発症する可能性があります。サルモネラ菌。

サルモネラ菌の最も一般的な発生源は、汚染された生の食品または調理が不十分な食品、特に鶏肉と卵の摂取によるものです。華氏160度を超える温度で食品を調理すると、細菌が死滅します。

軽度の症状では、サルモネラ症はインフルエンザまたは「24時間バグ」を引き起こす可能性があり、誤って却下されることがよくあります。より重篤な症状では、サルモネラ症は胃のけいれん、下痢、重度の脱水症、高熱、さらには死に至る可能性があります。

妊娠中のサルモネラは、妊娠していない場合よりも重症ではありません。通常は軽度で下痢があり、胎児へのリスクは通常増加しません。医師は、サルモネラ菌の便のサンプルを調べることで診断を下すことができます。サルモネラ菌が診断された場合、サルモネラ菌のほとんどの症例は自然に消失するため、通常は治療は必要ありません。

妊婦が病気になり脱水状態になり、抗生物質、集中治療、入院が必要になることはめったにありません。

しかし、サルモネラ菌のリスクをもたらすのは、調理が不十分な肉や生の卵だけではありません。あなたの家には、感染する可能性のある他の多くの食品があります。

サルモネラ菌は次のようなものからも入手できます。

• 生のもやし
• 生の牛乳
• 次のような絞りたてのジュースオレンジジュース、
• 犬のおもちゃ（！）
• および他の多くの場所。

シーザーサラダドレッシングの元のレシピには生卵が含まれているため、サルモネラ菌に感染することが心配な場合は、生卵を含まない「改良型」シーザーサラダを食べることをお勧めします。

サルモネラ菌に感染しないように、次のような他の予防策も講じる必要があります。

• 特にトイレに行く前後に、定期的に手を洗う
• 加熱が不十分な鶏肉やその他の肉を避ける
• 卵をよく調理する。軽く。調理された卵は、バクテリアを殺すのに十分な温度にはなりません。卵黄を160度の温度に達するまで調理すると、バクテリアを殺すのに十分な温度になります。
• ソースを調理している場合は、それから先に進んで、あなたが正しいことをすることができるかどうか見てください160度に加熱したときの製品。他の誰かがそうなら、あなたは彼らが使用する調理方法をあまり制御できないので、両方を食べることを避けたいかもしれません。