リッチでシルキーなホイップクリームは、人生のちょっとした楽しみの1つです。ベリーの上に垂らしたり、ホットチョコレートに垂らしたり、ポンドケーキの上に重ねたりしても、ホイップクリームは簡単でエレガントな方法です。料理や居心地の良いレシピを仕上げます。重いホイップクリームやホイップクリームが残っている場合でも、捨てないでください。ホイップクリームと液体の重いクリームはどちらも冷凍して後で使用するために保管できます。少しの助けを借りて、重いホイップクリームが二度と無駄になることはありません。
重いクリームを冷凍できますか？
脂肪分が多いにもかかわらず、重いホイップクリームは、脂肪分が30〜36％の軽いホイップクリームと36〜38の重いホイップクリームの両方で、簡単に冷凍して後で使用することができます。パーセント脂肪、凝固したように見えます最初は冷凍解凍後に分離するため。心配しないでください;それでも完全に安全に使用できます。脂肪分が10〜18％のハーフアンドハーフもよく凍ります。
ホイップクリームを凍らせる方法
重いホイップクリームを凍らせるには3つの方法があります。一つ目は、ホイップした生クリームを冷凍することです。ホイップクリームは、パラフィン紙で裏打ちされたクッキーシートに垂らしてください。少し手間をかけて、ダロップよりも素朴ではない外観にするために、ホイップクリームを丸くパイプでつなぐことができます。ホイップクリームがすべて使用されるまでラウンドを単層で冷凍し、密封されたビニール袋に入れて冷凍庫に保管します。
重いクリームを冷凍する他の方法は次のとおりです。その液体状態。重いホイップクリームを大量に保管するために、液体をカートンで冷凍することができます。カートンが完全にいっぱいになっていないことを確認してください。クリームは凍結するときに膨張する余地が必要になります。重いホイップクリームの小さく、事前に配分された量を凍結するには、アイストレイを使用します。標準サイズの角氷は、冷凍キューブごとに大さじ2杯の重いホイップクリームを生成するため、2つのキューブはクリームの1/4カップに相当します。大量の場合は、2インチの角氷トレイを使用します。冷凍生クリームの2インチの角氷はそれぞれ液体クリームの半分のカップに相当します。
重いホイップクリームの解凍
重いホイップクリームが解凍されたら、再冷凍しないでください。 。冷凍、解凍、再冷凍した後、再度解凍した重いホイップクリームは、冷凍する前に室温になるとバクテリアが繁殖するため、安全に摂取できません。アイスキューブトレイを少量で使用すると、必要な量の冷凍生クリームのみを解凍できるため、無駄がなくなります。
ホットレシピで冷凍生クリームを使用する場合は、冷凍クリームキューブは皿に直接加えることができます。冷凍ヘビークリームを飲み物や冷たいレシピで使用する場合は、最初にキューブを冷蔵庫で解凍します。
ホイップした冷凍ヘビークリームのダロップまたはパイプラウンドの1つを上に置きます。ホットチョコレートのカップ、先に進み、蒸しマグカップの真上にディスクを置きます。ホイップクリームをフルーツやケーキのトッピングとして使用するには、室温で最大30分間解凍します。ホイップクリームを皿の上部に移しやすくするために、室温のフルーツボウルまたはケーキのスライスの上で解凍します。
