Texas Chiliは、空腹の群衆を養うのに最適な方法であり、風味に溢れています。このレシピには、たっぷりの牛肉（チャックが最適）と、テキサスのチリボウルに洗練された味わいを添える興味深いスパイスが詰め込まれています。

牛ひき肉で作った古典的なチリレシピとは異なり、このレシピには豆は含まれていません。コーンブレッドまたはガーリックブレッドの大きな塊を添えてディップしてください！

テキサスチリとは何ですか？

テキサスチリを作るには、本当に覚えておく必要があるのは1つだけです。豆はありません！また、この地域のレシピでは通常、牛ひき肉ではなくシチュービーフのみを使用していることに注意してください。純粋主義者は、真のテキサススタイルのチリは牛肉と唐辛子の風味を広めるように設計されているため、牛肉、唐辛子、トマトのシチューのみを使用していると主張します。

しかし、ほとんどの人はいくつかまでスパイスを効かせています学位、そして私はそのキャンプにいます。このテキサスチリは、牛肉だけでなく、シナモン、クミン、さらには無糖のココアのピンチなど、スパイスと材料の予想外の組み合わせから来る驚くほど豊かな風味を持っています！

お気に入りを追加

このレシピのBEEFは、牛肉の煮込みまたはチャックのいずれかです。チャックは均一に大理石でできており、組織は弱火でゆっくりと調理され、口の中でとろけるまで壊れます。牛肉の煮込みも素晴らしい選択肢ですが、さまざまなカットの牛肉で構成できるため、均一に調理されません。

唐辛子の一番の魅力の1つは、創造性を発揮できることです。だから先に進んで、専門の食料品店やエスニックフードアイルでさえ入手できるすべての楽しい乾燥した缶詰の唐辛子を試してみてください。グアジロ、アンチョ、パシラペッパーはすべて優れた選択肢です。

テキサスチリを作るには

1. 油を塗ったシチューポットでシチュービーフを茶色にし、取り出して脇に置きます。
2. 同じ鍋に玉ねぎ、にんにく、唐辛子を炒めます。
3. 調味料を入れて軽く煮ます。
4. 牛肉と残りの材料を加えて非常に柔らかくなるまで煮込みます。

サービングの提案

これで、最高のテキサスチリレシピには豆が含まれていませんが、それはあなたが側でそれらを提供できないという意味ではありません。単純にする。または、インゲンマメ、赤豆、ピント豆をマッシュアップし、バターまたはラード、ガーリックパウダー、その他のスパイスでリフライします。スパニッシュライスも素晴らしいコンパニオンディッシュになります。

コーンブレッドも、そのスパイシーなソースを浸したり、浸したりするために検討する必要があります。おいしい仕上げをするには、サワークリームまたは細かく刻んだメキシコのチーズをテキサスチリの上に載せます。

残り物を手に入れましたか？

冷蔵庫：残り物は冷蔵庫に約4〜5日保管され、コンロや電子レンジで簡単に再加熱できます。

冷凍庫：このレシピは、冷却すると完全に凍結します。それを冷凍コンテナに詰め、拡張用または冷凍バッグ用に1インチのヘッドスペースを残します。それは最大4ヶ月間保持されます。再加熱する前に解凍する必要はありません。取り出して弱火で鍋に入れ、サーブする前に配管を熱くします。

もっとおいしいチリレシピ

• 最高のチリレシピ–古典的な家族のお気に入り！
• イージーホワイトチキンチリ–クラシックに楽しいひねりを加えました！
• ベジタリアンチリ–肉が必要な人は？
• インスタントポットチリ–超高速です！
• トルコチリ–より健康的なオプション
• 簡単なクロックポットチリレシピ–とても簡単

45票から4.89

レシピのレビュー

テキサスチリ

準備時間20分

調理時間4時間

合計時間4時間20分

6人前

著者ホリーニルソン

コースビーフ、メインコース

アメリカ料理

テキサスチリは、牛肉と風味に満ちた、おいしくてボリュームたっぷりの食事です。

材料

• ▢余分な脂肪を切り取った4ポンドの骨なしビーフチャックローストを½インチのチャンクにカット
• ▢塩&味わうコショウ
• ▢オリーブオイル大さじ6を分けて
• ▢ハラペーニョペッパー3個を種まきしてさいの目に切った
• ▢大きな黄色いタマネギをさいの目に切った
• ▢5クローブのニンニクのみじん切り
• ▢アドボソースにチポトレペッパー1個をシードして細かく刻んだ

li>

• ▢1缶のトマトを砕く（28オンス）
• ▢3杯のトマトペースト
• ▢4カップのビーフストックまたはブロス
• ▢2つのベイリーフ

シーズニングミックス

• ▢チリパウダー大さじ2
• ▢大さじ2 sスモークパプリカ
• ▢大さじ1杯のクミン
• ▢大さじ1杯の乾燥オレガノ
• ▢小さじ2杯のチポトルチリパウダー
• ▢小さじ2杯の無糖ココアパウダー
• ▢小さじ1杯の挽いたコリアンダー
• ▢½小さじ1杯の挽いたシナモン

手順

• シーズンコシャーソルトと黒コショウを入れた牛肉。
• 大きな鍋に、小さじ2杯の油を中〜強火で熱し、半分を茶色にします。肉。残りの牛肉で繰り返します。火から下ろし、取っておきます。
• 残りの大さじ2杯のオリーブオイルを加え、30秒間加熱します。ハラペーニョと玉ねぎを加え、玉ねぎが柔らかくなるまで10分ほど炒める。 （焦げ目をつけないでください。）
• にんにくと調味料を入れてかき混ぜ、30秒または香りが出るまで煮ます。
• 残りの材料と一緒に牛肉を鍋に戻します。
• 唐辛子を沸騰させてから、火を弱くします。
• 蓋をせずに、3〜3½煮ます。それがくっつかないように時々かき混ぜる時間。厚くなりすぎた場合は、必要に応じてストックを追加します。
• 提供する前に、月桂樹の葉を取り除き、プレーンまたはサワークリームで覆って提供します。細切りチーズ、または青ネギ。

レシピノート

さらに熱を加えたい場合は、味にチポトレペッパーまたはチポトレチリパウダーを追加します。
チリで肉を調理している間、少し細かく切る必要があります-これは正常です。

栄養情報

カロリー：734、炭水化物：11g、タンパク質：63g、脂肪：50g、飽和脂肪：17g、コレステロール：209mg、ナトリウム：717mg、カリウム：1582mg、繊維：4g、砂糖：4g、ビタミンA：2526IU、ビタミンC：12mg、カルシウム：117mg、鉄：9mg

（提供されている栄養情報は推定値であり、使用する食材の調理方法とブランドによって異なります。）

キーワードtexaschili

©SpendWithPennies .com。コンテンツと写真は著作権で保護されています。このレシピを共有することは奨励され、高く評価されています。完全なレシピをソーシャルメディアにコピーおよび/または貼り付けることは固く禁じられています。ここで私の写真の使用ポリシーをご覧ください。