Texas Chili je perfektní způsob, jak nakrmit hladový dav a naprosto plný chuti. Tento recept je nabitý velkorysou porcí hovězího masa (nejlepší je sklíčidlo) a zajímavou řadou koření, které vaší Texaské chilli misce propůjčí nádech sofistikovanosti.

Na rozdíl od klasického receptu na chilli z mletého hovězího masa tento recept neobsahuje fazole. Podáváme s velkým kouskem kukuřičného nebo česnekového chleba k namáčení!

Co je to Texas Chili?

Chcete-li udělat chilli z Texasu, musíte si pamatovat jen jednu věc. Žádné fazole! Pamatujte také, že tento regionální recept obecně používá pouze dušené hovězí maso a nikoli mleté hovězí maso. Puristé budou tvrdit, že pravé chilli v texaském stylu je navrženo tak, aby nechaly převládat příchutě hovězího masa a papriky, a proto používají pouze dušené hovězí maso, chilli papričky a rajčata.

Většina lidí však věci okoření stupně a já jsem v tom táboře. Toto chilli z Texasu má neuvěřitelně bohatou chuť, která pochází nejen z hovězího masa, ale také z nečekané kombinace koření a přísad, včetně skořice, kmínu a dokonce i špetky neslazeného kakaa!

Přidat do oblíbených

HOVĚZÍ pro tento recept může být buď dušené hovězí maso nebo chuck. Chuck je rovnoměrně mramorovaný a tkáně se rozpadají vařené na nízkém a pomalém ohni, dokud se nerozpustí v ústech. Dušení hovězího masa je další skvělá volba, ale může být vyrobeno z různých kusů hovězího masa, takže se nevaří stejně rovnoměrně.

Jednou z nejlepších věcí, které na chilli milujete, je to, že vám umožní uplatnit svou kreativitu, tak do toho a experimentujte se všemi těmi nádhernými sušenými a konzervovanými chilli, které jsou k dispozici ve specializovaných obchodech s potravinami nebo dokonce uličkách s etnickými potravinami. Guajillo, ancho nebo pasilla peppers jsou vynikající možnosti.

Chcete-li vyrobit Texas Chili

1. Hovězí dušené maso opečte v hrnci na oleji, poté ho vyjměte a odložte.
2. Ve stejném hrnci restujte cibuli, česnek a chilli papričky.
3. Míchejte koření a krátce povařte.
4. Přidejte hovězí maso a ostatní přísady a dusíme do velmi jemné nabídky.

Návrhy na podávání

Nyní už víš, že nejlepší recepty chilli z Texasu neobsahují žádné fazole, ale to neznamená, že je nemůžete servírovat na boku. Snažte se o to. Nebo rozmačkejte ledviny, červené a pinto fazole a zkuste to s máslem nebo sádlem, česnekovým práškem a jiným kořením. Španělská rýže je také vynikajícím společníkem.

Kukuřičný chléb by měl být také použit pro namáčení nebo namáčení této pikantní omáčky. Pro chutné završení doplňte své chilli z Texasu zakysanou smetanou nebo strouhanými mexickými sýry.

Máte zbytky?

FRIDGE: Zbytky vydrží asi 4-5 dní v ledničce a snadno se znovu ohřejí na sporáku nebo v mikrovlnné troubě.

FREEZER: Tento recept po ochlazení dokonale zmrzne. Zabalte jej do mrazicích kontejnerů a ponechejte palec prostoru pro expanzi nebo dokonce mrazicí vaky. Vydrží až čtyři měsíce. Před opětovným ohříváním není nutné tát. Jednoduše vyjměte a vložte do hrnce na nízké teplotě a před podáváním nechejte ohřát potrubí.

Delicious Chili Recipes

• Nejlepší recept na chilli – klasický oblíbený rodinný recept !
• Easy White Chicken Chili – zábavná klasika!
• Vegetariánské chili – kdo potřebuje maso?
• Instant Pot Chili – super rychlé!
• Turkey Chili – zdravější varianta
• Easy Crock Pot Chili Recipe – tak snadné

4,89 ze 45 hlasů

Zkontrolovat recept

Texas Chili

Doba přípravy 20 minut

Doba vaření 4 hodiny

Celkový čas 4 hodiny 20 minut

6 porcí

Autorka Holly Nilsson

Course Beef, Main Course

kuchyně americká

Texaské chilli je lahodné, vydatné jídlo plné hovězího masa a chutí!

Ingredience

• ▢ 4 libry vykostěného hovězího sklíčidla pečené z přebytečného tuku, nakrájené na půl palce
• ▢ sůl & pepř podle chuti
• ▢ 6 lžící olivového oleje rozdělené
• ▢ 3 papriky jalapeňo nasazené a nakrájené na kostičky
• ▢ 1 velká žlutá cibule nakrájená na kostičky
• ▢ 5 stroužků česneku mletých
• ▢ 1 chipotle pepř v omáčce adobo nasazený a jemně nasekaný
• ▢ 1 plechovka drcených rajčat (28 uncí)
• ▢ 3 lžíce rajčatové pasty
• ▢ 4 šálky hovězího masa nebo vývaru
• ▢ 2 bobkové listy

kořenící směs

• ▢ 2 lžíce chilli prášku
• ▢ 2 lžíce s uzená paprika
• ▢ 1 lžíce mletého kmínu
• ▢ 1 lžíce sušeného oregana
• ▢ 2 čajové lžičky chipotle chilli prášku
• ▢ 2 čajové lžičky neslazeného kakaového prášku
• ▢ 1 čajová lžička mletého koriandru
• ▢ ½ čajové lžičky mleté skořice

Pokyny

• Sezóna hovězí maso s kosherovou solí a černým pepřem.
• Ve velkém hrnci zahřejte na středně vysokém ohni 2 lžíce oleje a hnědou polovinu maso. Opakujte se zbývajícím hovězím masem. Sejměte z tepla a odložte.
• Přidejte zbývající 2 lžíce olivového oleje a zahřejte 30 sekund. Přidejte jalapeno papriky a cibuli a restujte asi 10 minut, cibule je změkčená. (Nezhnědněte je.)
• Míchejte česnek a kořenící směs a vařte 30 sekund nebo jen do vůně.
• Hovězí maso přidejte zpět do hrnce spolu se zbývajícími ingrediencemi.
• Přiveďte chilli k varu a poté snižte teplotu na nízkou teplotu.
• Nezakryté dusíme 3 až 3 ½ hodiny míchání, aby se nelepilo. Pokud je příliš hustý, přidejte podle potřeby další vývar.
• Před podáváním odstraňte bobkový list a podávejte hladký nebo zakysaný smetanou, strouhaný sýr nebo zelená cibule.

Poznámky k receptu

Chcete-li přidat další teplo, přidejte podle chuti další chipotle papričky nebo chipotle chili prášek.
Při vaření masa v chili by se mělo něco naštípat – to je normální.

Informace o výživě

Kalorie: 734, sacharidy: 11 g, bílkoviny: 63 g, tuky: 50 g, nasycené tuky: 17 g, Cholesterol: 209mg, sodík: 717mg, draslík: 1582mg, vláknina: 4g, cukr: 4g, vitamin A: 2526IU, vitamin C: 12mg, vápník: 117mg, železo: 9mg

(Údaje o výživové hodnotě jsou odhad a bude se lišit podle metod vaření a použitých značek ingrediencí.)

Klíčové slovo texas chili

© SpendWithPennies .com. Obsah a fotografie jsou chráněny autorskými právy. Sdílení tohoto receptu je podporováno i oceňováno. Kopírování a / nebo vkládání úplných receptů na jakékoli sociální média je přísně zakázáno. Prohlédněte si prosím moje zásady používání fotografií zde.