サルデーニャのグループの前にウジチーズの輪を置くと、大多数がそれをよだれを垂らします。 。

しかし、小さなウジがちりばめられたこの本物の繊細さをあえて味わってみませんか？

2つの方法はありません。私にとって可能であれば、私の父は地球上で最も幸せな男になるでしょう。ウジがはびこっているこのチーズを私と一緒にイギリスに持っていくのですが、それが没収されるリスクは非常に高く、まったく恥ずべきことです。

このビデオに出くわしました。あなたと共有するだけでした。ゴードン・ラムジーとウジのチーズとの出会い。

18歳の誕生日パーティーで撮影された、父と彼の友達全員が文字通り口いっぱいに争っているビデオを考えると、彼の反応は特に面白いと思いました。ウジとチーズの組み合わせ。

あなたの多くは、ウジを食べるという考えに鼻を向けるでしょう。あなたがそれを食べるときにウジがまだ生きているならば、チーズがはるかにおいしいと思うとき、おそらくもっとそうです。

カースマルツは私たちのイタリア料理の習慣の1つに過ぎず、何年もの間、実際に製造および販売することは違法でした。

しかし、これは常に黒で製造および販売されてきたため、製造を停止することはありませんでした。

これはチーズの中で最も簡単なものの1つではありません手に入れて、特に安くは来ませんnあなたは高品質を探しています。

ウジがはびこるチーズの製造について調べたところ、このタイプのチーズの品質の次に最も多いのは、実際には意図的に作られていないものであることがわかりました。一連の自然の出来事によって得られました。

これをよりよく例として、羊飼いに行って15輪のウジチーズを注文することは不可能であると言われました。

ペコリーノチーズの彼の毎日の生産では、どのホイールがこの繊細さになるかを知ることはほとんど不可能です。

明らかに、それは使用されるミルクと関係があり、チーズバエが地殻を通り抜けて溶岩を産む魅力を決定します。

とは言っても、このサルデーニャの珍味が人気を博している最近、うじ虫を使って意図的にチーズを調理するチーズ屋があります。

これを行うには、ホイールのクラストに小さな穴を開け、オリーブオイルを挿入してクラストを柔らかくし、チーズバエがホイールに入り卵を産みやすくします。

これに対する私の夫の評決（私は絶対にそれを愛していると言わなければなりません、個人的にはバージポールでそれに触れないでしょう、味の問題!!）は、このタイプの生産のいわゆる誘導プロセスですチーズは、自然のプロセスで発生するタイプの味と同じように上質な品質ではありません。

したがって、基本的に、ウジを使った本物のチーズを探している場合は、地元の羊飼いを見つける場合です。たまたま持っている人がいて、ここでは口コミで簡単にわかります。

面白いのは、誰かがウジのチーズを持っている羊飼いを見つけたとき、誰が実際にそれを持っているかについて多くの秘密があるということです。誰にとっても十分ではないという理由だけで。

おもしろいサルデーニャ人がこのチーズをどれだけ愛しているかを説明するマゴットチーズの話。

何年も前にイギリスに住んでいたとき、叔父がイギリス人の女性と結婚していました。

ある日、サルデーニャから送られた小包を配達するために郵便配達員が到着したとき、叔父は外出していました。

叔父の妻がこの小包を開けて、あちこちを飛び回っているウジがちりばめられたチーズの輪を見つけました。

彼女は見たものにうんざりして、小包を包み込み、箱に投げ入れました。

叔父が家に帰ると、妻は彼に何が起こったのかを話し、弾道的になりました。

彼は大騒ぎで家を飛び出し、ほこりの人がまだ彼らを空にしていないことを、実際にはゴミ箱までずっと祈っていました。

彼の安堵のために彼らはそうしなかった、そしてそれは彼のプレゼントを彼と一緒に家に持ち帰り、そしてもちろんあらゆる一口を楽しんだ。

私たち全員が同じ味を持つことはできないだろう。 !!

サルデーニャのウジチーズに関する興味深い事実。

2009年、ギネス世界記録はこのチーズを「世界で最も危険なチーズ」。

生きているウジを食べると、嘔吐などの多くの動揺が引き起こされたと言われています。

この島は長寿で有名なので、年配の世代の大多数がチーズの入ったパンに鼻を向けないだろうと思うと、これは多少の論争になります。そしてウジとおそらく彼らの人生の大部分を食べてきました。

危険です、私はそうは思いません、..それは長寿のレシピの一部かもしれません！

今日、このチーズは「伝統的な」リストに含まれていますイタリア料理の習慣と、このチーズにDOP認証を与えるように欧州連合に要請されました。

このヤギのチーズがどのように作られているのか知りたいのですが…私の推測で、あなたがそうするかどうか教えてください試してみてください！

サルデーニャのすべての料理がやや奇妙であることを示すために、ここに非常においしい伝統的なクッキーのコレクションがあり、サルデーニャに来たら注意してください。