英国の肝臓トラストレポート（2016年6月発行）「コーヒーと肝臓-潜在的な健康上の利点」は、コーヒーが肝臓の健康に良いことを確認しています。現在の研究と証拠の全体がレビューされ、単一のレポートにまとめられたのは初めてです。
レポートは、次の証拠を提供します。
- 定期的に適度に飲むコーヒーの量は肝癌を予防する可能性があります–世界保健機関は最近、人間での1,000以上の研究を検討した後、このリスクの低下を確認しました
- コーヒーはまた、線維症（蓄積する瘢痕組織）を含む他の肝臓状態のリスクを低下させます肝臓内）および肝硬変
- コーヒーを飲むと、一部の患者の肝臓病の進行が遅くなる可能性があります
- 有益な効果が見られますが、コーヒーは準備されています–ろ過、インスタント、エスプレッソ
ただし、コーヒーを飲むと肝硬変の発症を防ぐことができ、さらにある程度の肝障害を患っている人にも役立つ可能性があることを覚えておくことが重要です。肝臓の健康を維持するための重要なメッセージは残っています。私たちが飲むアルコールの量を減らすk、良い食事をする、たくさんの水を飲む、定期的な運動をする、健康的な体重を維持する。
ここで完全なレポートを読むことができます：コーヒーの消費と肝臓-潜在的な健康上の利点
2017年11月、コーヒー科学情報研究所の円卓会議レポート「肝臓の世話：コーヒー、カフェイン、ライフスタイルの要因」は、肝疾患のリスクを軽減する上でのコーヒー消費の潜在的な役割に関する詳細情報を提供しました。肝臓がんや肝硬変として。
