Es ist so einfach, italienisches Brot mit nur wenigen einfachen Zutaten zu Hause zuzubereiten. Nichts geht über ein weiches und knuspriges Brot, das warm aus dem Ofen kommt!
Dieses italienische Brot hat eine ähnliche Konsistenz und einen ähnlichen Geschmack wie klassisches Weißbrot, ist jedoch in knusprigen Broten wie französisches Brot enthalten. Von allen Hefebroten, die Sie zu meistern versuchen könnten, ist dieses eines der einfachsten!
Ein einfaches Hefebrot
Selbstgemachtes Brot zuzubereiten ist wirklich nicht schwierig, besonders einfache Brote wie dieses. Sie müssen nicht einmal einen Mixer herausziehen. Alles, was Sie brauchen, ist eine große Rührschüssel!
Für dieses Rezept sind nur sechs Zutaten erforderlich, und ich wette, Sie haben die meisten bereits zur Hand. Und das fertige Produkt ist nicht nur ein, sondern zwei Brote köstliches knuspriges italienisches Brot! Lassen Sie sich also nicht von der Hefe einschüchtern. Dieses Rezept ist wirklich ganz einfach!
WIE MAN ITALIENISCHES BROT MACHT
In einer großen Schüssel, etwas warmes Wasser, Hefe, Zucker, Öl und etwa 2 Tassen Mehl glatt rühren. Lassen Sie die Mischung etwa 30 Minuten lang ruhen, bis sie schön sprudelnd ist.
Fügen Sie das Salz hinzu und rühren Sie genug Mehl ein, um einen weichen Teig zu erhalten. Einige Male kneten, bis der Teig glatt ist.
Legen Sie den Teig wieder in die Schüssel. Decken Sie es ab und lassen Sie es an einem warmen Ort aufgehen, bis es sich mindestens verdoppelt hat.
Schneiden Sie den Teig auf einer mit Antihaftspray besprühten Theke in zwei Stücke. Formen Sie jedes Teigstück zu einem etwa 30 cm langen Laib. Auf eine Backform legen, die mit Antihaftspray besprüht wurde.
(Hinweis: Manchmal schneide ich den Teig in diesem Schritt gerne in vier Stücke und mache kleinere Brote. Sie eignen sich perfekt für Nachbarn! )
Lassen Sie die Brote anheben, bis sich ihre Größe verdoppelt hat. Machen Sie ein paar diagonale Scheiben über die Oberseite. Bei 375 Grad ca. 30 Minuten backen. Das war’s!
Tipps für weiche Kruste + Seiten
Ich bürste gerne die Spitzen meiner Brote mit BUTTER, wenn ich sie aus dem Ofen nehme. Es sorgt für eine weichere Kruste. Wenn Sie eine knusprigere Kruste auf Ihrem Brot mögen, können Sie diesen Schritt überspringen.
Dieses Brot ist für sich genommen perfekt, besonders wenn es mit etwas Butter eingeschäumt ist. Aber es macht auch fantastisches Knoblauchbrot! Da das Brot innen weich und saugfähig ist, empfehle ich auch, es in eine Suppe zu tauchen. Zu unseren Lieblingsgerichten gehören:
- Spaghetti
- Fettuccine Alfredo
- Italienische Wurstnudeln
Lagerung von hausgemachtem italienischem Brot
Weil hausgemachtes Brot wie dieses italienische Brot keine Konservierungsstoffe enthält (wie das Brot) Wenn Sie im Geschäft einkaufen, bleiben sie nur für kurze Zeit frisch.
Um Ihre Brote so lange wie möglich frisch zu halten, lagern Sie sie in einer luftdichten Plastiktüte bei Raumtemperatur oder wickeln Sie sie ein Plastikfolie, um sicherzustellen, dass das gesamte Brot bedeckt ist.
Wenn Sie dieses Brot einfrieren möchten, empfehlen wir, es abkühlen zu lassen und es dann zur Aufbewahrung in einen gefrierfesten Beutel zu legen.
Für köstlichere Brotrezepte probieren Sie:
- Sauerteigbrot
- Französisches Brot
- BEST Dinner Rolls
- Hausgemachtes Naan-Brot
Italienisches Brotrezept
Zutaten
- 2 Tassen sehr warmes Wasser
- 5 TL Instanthefe
- 1 EL Zucker
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 EL Salz
- 5 Tassen Allzweckmehl
Anleitung
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Wasser verquirlen , Hefe, Zucker, Öl und 2 Tassen Mehl in einer großen Schüssel glatt rühren. An einem warmen Ort etwa 30 Minuten lang sprudeln lassen. Fügen Sie das Salz und genügend Mehl hinzu, um einen weichen Teig zu erhalten.
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Einige Male auf einer bemehlten Arbeitsplatte kneten, bis alles glatt ist. Zurück in die Schüssel. Abdecken und etwa eine Stunde gehen lassen, bis sich alles verdoppelt hat.
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Teilen Sie den Teig in zwei Hälften und rollen Sie jedes Stück zu einem langen Laib von etwa 30 cm Länge. Legen Sie beide Brote auf eine gefettete Backform.
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Lassen Sie die Brote 30-45 Minuten gehen, bis sie sich verdoppelt haben. Schneiden Sie ein paar diagonale Schlitze über die Oberseite jedes Laibs.
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In einem auf 375 ° vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten lang oder bis zur Kruste backen ist goldbraun.
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