Questa vinaigrette di vino rosso da 5 minuti è un alimento base nella nostra casa. Facile da preparare con quattro semplici ingredienti della dispensa, pronti in 5 minuti e aggiunge così tanto sapore alla tua insalata!

L’insalata non è solo insalata senza una buona vinaigrette e, se me lo chiedi, fatta in casa è 1000 volte meglio del negozio acquistato. Dalla vinaigrette balsamica alla vinaigrette al coriandolo e lime a questa vinaigrette al vino rosso, puoi aggiungere tanti sapori diversi alla tua insalata grazie a pochi semplici ingredienti!

Questa classica vinaigrette al vino rosso è la mia preferita per l’insalata di pasta, ma in realtà è così versatile che funziona bene su quasi tutte le insalate!

Realizzata con quattro semplici ingredienti che probabilmente avere nella tua dispensa in questo momento, questa vinaigrette è pronta in soli 5 minuti.

Inoltre ha un sapore molto migliore del condimento acquistato in negozio: è piccante e un po ‘dolce, e ce ne sono una varietà di modi in cui puoi livellarlo con varie spezie e altri componenti aggiuntivi.

Non dimenticare di appuntare questa ricetta per salvarla f o successivo!

Quattro semplici ingredienti

1. 1. Aceto di vino rosso: ho appena optato per tutto ciò che è disponibile nel corridoio della drogheria, ma puoi diventare molto più elaborato di così. Ecco “un’ottima recensione di Cook” illustrata dei migliori aceti di vino rosso.
   2. Olio d’oliva: nelle mie vinaigrette scelgo un olio d’oliva di qualità utilizzando olio extravergine di oliva.
   3. Dijon – anche se non sono un fan della senape, è un ingrediente chiave nelle mie vinaigrette. Non solo aggiunge un po ‘di profondità di sapore, ma aiuta a evitare che olio e aceto si separino immediatamente (anche se lo fanno nel tempo ).
   4. Sciroppo d’acero o miele – Uso questi dolcificanti in modo intercambiabile nelle mie vinaigrette senza notare un enorme cambiamento di sapore. L’aggiunta di un po ‘di dolcificante aiuta a domare la sapidità di questa vinaigrette al vino rosso e aggiunge un altro strato di sapore . Non consiglio di saltarlo!

Il rapporto

Le ricette tradizionali di vinaigrette al vino rosso utilizzano un rapporto 1: 3 di olio: aceto. Dipende dalle preferenze di gusto e ti do il benvenuto a giocare con questo rapporto per ottenere una vinaigrette piccante.

• per insalata di pasta – Mi piace usare un rapporto 1: 1 di olio: aceto per assaporare davvero tutti i sapori dei noodles di pasta
• per insalate a foglia – Mi piace usare un rapporto 1: 2 di olio: aceto perché è troppo piccante a 1: 1

È facile preparare una vinaigrette più forte a 1: 1, assaggiarla sull’insalata e poi aggiungere altro olio se la trovi troppo piccante.

Conservazione

Le vinaigrette fatte in casa sono facili da preparare in anticipo. Puoi agitare questa ricetta in anticipo e conservarla in frigorifero per un massimo di 2 settimane.

Se prevedi di aggiungere aglio fresco o erbe aromatiche fresche, ti consigliamo di utilizzarla entro 7 giorni.

La vinaigrette deve essere conservata in frigorifero e si separerà nel tempo. Dagli una rapida scossa prima di servire e sei a posto!

L’insalata

Puoi usare condimento all’aceto di vino rosso su qualsiasi insalata. Ecco i miei preferiti:

• insalata di pasta: come questa insalata di orzo alle erbe con feta o insalata di pasta di pollo greca
• insalata di quinoa o insalata di grano bulgur: come questo pasto Preparare un’insalata di ceci tritati
• Insalate mediterranee: ceci, pomodori, cetrioli, formaggio feta
• slaw: un’insalata croccante con cavolo tritato

Variazioni

Considera questa come una ricetta base con infinite possibilità. Ecco alcuni modi per aumentare di livello il tuo condimento:

• aglio: l’aggiunta di uno o due spicchi d’aglio tritato aggiunge ancora più profondità di sapore
• condimenti italiani, come basilico e origano sarebbe ottimo per un’insalata greca. Inizia con 1/2 cucchiaino.
• aneto – aggiungi 1-2 cucchiaini di aneto essiccato
• formaggio feta – i sapori salati si sposano così bene con i sapori piccanti di questa vinaigrette
• parmigiano: prova 2 cucchiai e aggiungine dell’altro a piacere.