이 5 분 레드 와인 비네 그레트는 우리 집의 필수품입니다. 4 가지 간단한 식료품 저장실 재료로 쉽게 준비하고 5 분만에 준비하면 샐러드에 풍미가 더해집니다!

샐러드는 좋은 비네 그레트가없는 샐러드가 아닙니다. 저에게 물어 보면 수제 요리는 1000 배입니다. 구입 한 상점보다 낫습니다. 발사믹 비네 그레트에서 고수 라임 비네 그레트,이 레드 와인 비네 그레트에 이르기까지 몇 가지 간단한 재료 덕분에 샐러드에 다양한 맛을 더할 수 있습니다!

이 고전적인 레드 와인 비네 그레트는 제가 파스타 샐러드를 좋아하지만 정말 다재다능해서 거의 모든 샐러드에 잘 어울립니다!

네 가지 간단한 재료로 만들었습니다. 지금 식료품 저장실에 넣으면이 비네 그레트가 5 분만에 준비됩니다.

또한 매장에서 구입 한 드레싱보다 맛이 훨씬 좋습니다. 톡 쏘는 맛이 나고 약간 달콤하며 다양한 종류가 있습니다. 다양한 향신료와 기타 추가 기능으로 레벨을 올릴 수 있습니다.

이 레시피를 고정하여 저장하는 것을 잊지 마십시오. f 이상!

4 가지 간단한 재료

1. 1. 레드 와인 식초-방금 식료품 점 통로에서 구할 수있는 모든 것을 선택했지만 그보다 훨씬 더 멋진 것을 얻을 수 있습니다. 여기에 “최고의 적포도주 식초에 대한 Cook”의 훌륭한 리뷰가 있습니다.
   2. 올리브 오일-저는 엑스트라 버진 올리브 오일을 사용하여 비네 그레트에 고품질 올리브 오일을 사용합니다.
   3. Dijon- 저는 겨자를 좋아하지는 않지만 제 비네 그레트의 핵심 성분입니다. 약간의 풍미를 더할뿐만 아니라 기름과 식초가 즉시 분리되는 것을 방지하는 데 도움이됩니다. ).
   4. 메이플 시럽 또는 꿀-나는이 감미료를 내 비네 그레트에서 큰 변화를 느끼지 않고 바꾸어 사용할 수 있습니다. 약간의 감미료를 추가하면이 레드 와인 비네 그레트의 탱글 함을 완화하고 풍미를 한층 더 추가 할 수 있습니다. . 건너 뛰지 않는 것이 좋습니다.

비율

전통적인 적포도주 비네 그레트 조리법은 1 : 3 비율의 기름과 식초를 사용합니다. 맛의 선호도에 따라 달라지며,이 비율로 탱글 한 비네 그레트를 얻을 수있는 것을 환영합니다.

• 파스타 샐러드의 경우 기름과 식초를 1 : 1 비율로 사용하는 것을 좋아합니다. 파스타 국수의 모든 풍미를 정말로 맛보기 위해
• 잎이 많은 샐러드 용-저는 1 : 2 비율의 기름을 사용합니다 : 식초는 1 : 1로 너무 톡 쏘기 때문에

1 : 1에서 더 강한 비네 그레트를 만들고 샐러드에서 맛을 낸 다음 너무 톡 쏘면 기름을 더 추가하는 것은 쉽습니다.

저장

수제 비네 그레트는 미리 준비하기 쉽습니다. 이 레시피를 미리 흔들어 냉장고에 최대 2 주 동안 보관할 수 있습니다.

신선한 마늘이나 신선한 허브를 추가하려면 7 일 이내에 사용하는 것이 좋습니다.

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비네 그레트는 냉장고에 보관해야하며 시간이 지나면 분리됩니다. 서빙하기 전에 살짝 흔들어 주면 좋습니다!

샐러드

샐러드에 레드 와인 식초 드레싱을 사용할 수 있습니다. 제가 가장 좋아하는 음식은 다음과 같습니다.

• 파스타 샐러드 : 페타 또는 그리스 치킨 파스타 샐러드를 곁들인 Herbed Orzo 파스타 샐러드
• 퀴 노아 샐러드 또는 bulgur 밀 샐러드 :이 식사와 같은 다진 병아리 콩 샐러드 준비
• 지중해 샐러드 : 병아리 콩, 토마토, 오이, 페타 치즈
• 슬로 : 잘게 썬 양배추를 곁들인 바삭 바삭한 샐러드

변형

이것은 무한한 가능성을 가진 기본 레시피라고 생각하십시오. 드레싱 수준을 높이는 몇 가지 방법은 다음과 같습니다.

• 마늘-한두 개의 다진 마늘을 추가하면 풍미의 깊이가 더 깊어집니다.
• 바질과 오레가노와 같은 이탈리아 식 조미료 그리스 샐러드에 좋을 것입니다. 1/2 티스푼으로 시작합니다.
• 딜-말린 딜 1-2 티스푼을 추가합니다.
• 페타 치즈-짭짤한 맛이이 비네 그레트의 톡 쏘는 맛과 잘 어울립니다.
• 파마산 치즈-2 큰술을 시도하고 원하는대로 추가합니다.