Una ricetta per un solo biscotto con gocce di cioccolato grande!
Perfetto per due (o per uno, e puoi risparmiarne la metà per dopo), oppure è un divertente progetto di pasticceria da fare con i bambini! È perfettamente morbido e gommoso, deliziosamente dolce e burroso, e chi può resistere a quei bordi leggermente croccanti?
One Chocolate Chip Cookie Ricetta
Questa ricetta non richiede un mixer. Ci vogliono solo 5 minuti di preparazione, alcuni strumenti di preparazione e una rapida cottura in forno e ti sei procurato un biscotto con gocce di cioccolato incredibilmente delizioso!
Stiamo parlando della giusta quantità di croccante per i bordi, un centro perfettamente morbido, umido e gommoso ed è carico di una generosa quantità di gocce di cioccolato fondente.
Proprio come doveva essere un biscotto con gocce di cioccolato, ma più semplice da fare!
So che la parte a base di uova di questa ricetta è fastidiosa, 1 cucchiaio, devo salvare il resto (che è perfetto per le uova strapazzate). Ma vale la pena fare quel piccolo sforzo in più. 1 uovo intero sarebbe troppo e ho provato metodi alternativi come usare un altro liquido, ma semplicemente non hanno una grande consistenza.
Questa ricetta è la preferita dalle famiglie! Provalo tu stesso e capirai perché.
Come preparare un biscotto con gocce di cioccolato
La ricetta dei biscotti con gocce di cioccolato più semplice. Ecco una ripartizione dei semplici passaggi (scorri sotto per gli importi degli ingredienti e le istruzioni complete):
- Preriscalda il forno, prepara la teglia.
- Scalda il burro in una ciotola adatta al microonde fino a quando quasi sciolto.
- Aggiungere lo zucchero di canna, il sale, una porzione di uovo, la vaniglia, la farina e il bicarbonato di sodio.
- Mescolare per amalgamare bene.
- Mescolare il cioccolato patatine.
- Formare una forma rotonda sulla teglia preparata, cospargere con alcune gocce di cioccolato.
- Cuocere fino a doratura sui bordi.
Possibili variazioni:
- Dividi l’impasto in 3 porzioni per creare 3 biscotti più piccoli (opzione cookie per piccoli lotti). Inizia a controllare i cookie circa 8 minuti.
- Utilizza M & M’s (normale o mini) al posto delle gocce di cioccolato.
- Usa cioccolato bianco patatine e aggiungere spruzza.
Ricette di biscotti più deliziosi da provare
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- Biscotti con gocce di cioccolato
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Ricetta per un grande biscotto con gocce di cioccolato
Ingredienti
- 2 cucchiai (28 g) di burro salato
- 3 cucchiai (38 g) di zucchero di canna chiaro
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaio di uovo sbattuto *
- 1/4 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/3 di tazza (40 g) di farina per tutti gli usi
- 1/8 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 4 cucchiai (42 g) di gocce di cioccolato, divise
Istruzioni
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Preriscalda il forno a 180 ° C (350 ° F). Metti il burro in una terrina adatta al microonde. Riscaldare nel microonde fino a quando non si è quasi sciolto (vuoi che sia quasi completamente sciolto, rimuovilo dal microonde appena prima che si sciolga completamente e mescola per scioglierlo completamente. Non lo vuoi troppo caldo o cuocerà l’uovo e scioglierà le gocce di cioccolato quando mescolando).
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Al burro fuso, aggiungere lo zucchero di canna, il sale, 1 cucchiaio di uovo, la vaniglia, la farina e il bicarbonato di sodio. Mescolare con un cucchiaio finché non è ben amalgamato, circa 20-30 secondi.
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Mescola 3 cucchiai di gocce di cioccolato.
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Formare l’impasto in un disco da 3 1/2 pollici su una teglia rivestita di carta silpat o carta da forno, premere delicatamente 1 cucchiaio di gocce di cioccolato rimanenti in modo casuale sopra e sui lati di biscotto.
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Cuocere in forno preriscaldato per 12-14 minuti, finché il biscotto non sarà dorato. Servire caldo o lasciar raffreddare su una gratella quindi conservare in un contenitore ermetico.
Note
- * Per ottenere 1 cucchiaio di uovo, rompere l’uovo in una piccola ciotola, frullare fino a quando il tuorlo e l’albume sono ben amalgamati, quindi misurare 1 cucchiaio.Riserva il resto per un altro uso (ovvero la colazione di domani).
- ** Se i biscotti sono normalmente inclini a spargersi o ad altitudini maggiori, usa il metodo della paletta e del livello per misurare la farina, altrimenti usa il cucchiaio e metodo di livello per misurare la farina.
