La torta umida al limone con glassa è tenera, dolce e fatta con un sapore di limone fresco. Questo dessert cuoce in una teglia da pane e richiede meno di 10 minuti di preparazione!
Perché la torta di libbra è così fottutamente buona ? Ovviamente la risposta è burro, zucchero e farina, ma rimango comunque sorpreso ogni volta che lo preparo. Gli ingredienti più basilari rendono il dessert più delizioso. Questa torta umida al limone è ricca di sapore di limone fresco e una glassa leggermente dolce.
Haley qui da If You Give a Blonde a Kitchen, e qualcosa sulla primavera mi fa venire voglia di cuocere dessert al limone. Sono freschi, dolci e semplicemente mi rendono felice. Adoriamo cuocere questa torta al limone e adoriamo anche queste barrette al limone. Puoi anche aggiungere un po ‘di scorza e succo di limone fresco alla nostra torta in tazza alla vaniglia preferita per preparare un delizioso dessert al limone per uno!
come fare una torta al limone inumidita
- Passaggio 1: per preparare la torta, sbatti insieme farina, sale e lievito. Metti da parte il composto.
- Passaggio 2: unisci burro, grasso e zucchero nella ciotola di una planetaria dotata di pala. Sbatti fino a renderlo leggero e spumoso, circa 3 minuti. Aggiungere le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Aggiungere la scorza di limone e il succo e mescolare fino a quando non sono ben amalgamati.
- Passaggio 3: con il mixer a bassa velocità, aggiungere un terzo della miscela di farina seguito da metà del latte . Ripeti, mescolando ogni miscela fino a combinarla. Finire aggiungendo l’ultimo terzo della miscela di farina e mescolare fino a incorporare. Non mescolare troppo!
- Passaggio 4: versare la pastella in una teglia da 5 pollici per 9 pollici rivestita con carta da forno e spray da cucina antiaderente. Cuocere per 55-60 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro della torta non fuoriesce con poche o nessuna briciola.
Puoi usare il succo di limone in bottiglia in un pizzico. Tieni presente che il sapore potrebbe non essere così forte poiché non avrai la scorza di limone fresca. Consigliamo vivamente di utilizzare succo di limone fresco ogni volta che è possibile.
Puoi utilizzare limoni tradizionali o limoni Meyer per questa ricetta.
Dopo la cottura, il risultato è una deliziosa pagnotta al limone. Un modo per renderlo ancora migliore è aggiungere una glassa dolce! La glassa al limone dolce e aspra aggiunge una dose extra di sapore di limone senza esagerare.
glassa al limone
Per fare la glassa, sbatti insieme lo zucchero a velo e il succo di limone fresco fino a i ciuffi rimangono. La consistenza dovrebbe essere abbastanza sottile da poter essere spruzzata. Se necessario, aggiungi un altro cucchiaino di succo di limone.
Distribuisci la glassa a velo sulla torta di libbra raffreddata e servi.
consigli per servire e conservare
Conserva questa torta al limone coperta a temperatura ambiente per un massimo di 4 giorni.
Puoi anche congelare la torta prima di fare la glassa (non congelare con la glassa.) Per congelare, raffreddare la torta, avvolgere con pellicola trasparente e conservare in un sacchetto di plastica per congelatore nel congelatore per un massimo di 6 mesi. Scongela e prepara la glassa. Condisci con la glassa una volta che la torta è scongelata.
Oltre ad avere un incredibile sapore di limone, la consistenza di questa pagnotta al limone è perfetta. Questa torta al limone è tenera e densa mentre offre un gusto dolce e burroso in ogni boccone.
Per dirla semplicemente, questa ricetta della torta al limone umida è così buona che devi aggiungerla alla tua lista di dessert per prova questa primavera!
Torta al limone
Ingredienti
Per la torta:
- ▢ 1 1/2 tazza di farina per tutti gli usi, (185 g)
- ▢ 1/2 cucchiaino di sale
- ▢ 1/4 cucchiaino di lievito in polvere
- ▢ 1/2 tazza di burro non salato, temperatura ambiente (113 g)
- ▢ 1/4 tazza di burro o grasso, temperatura ambiente (50 g)
- ▢ 1 1/2 tazza di zucchero semolato, (300 g )
- ▢ 3 uova grandi
- ▢ 3 cucchiai di succo di limone fresco, filtrato
- ▢ 1 cucchiaio di scorza di limone
- ▢ 1/2 tazza di latte, (120 ml)
Per la glassa:
- ▢ 1 tazza di confettieri “zucchero, setacciato (110 g)
- ▢ 2 cucchiai di succo di limone fresco, filtrato
▢ Scorza di limone per guarnire, facoltativo
Istruzioni
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Preriscalda il forno a 350 ° F. Rivesti una teglia da 5 pollici per 9 pollici con carta da forno e spruzza con uno spray da cucina antiaderente. Metti da parte.
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In una ciotola media, sbatti insieme farina, sale e lievito. Metti da parte.
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Nella ciotola di una planetaria (o in una ciotola grande usando un mixer a mano), unire il burro, il grasso e lo zucchero fino a ottenere un composto leggero e spumoso, circa 3 minuti. Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Aggiungi la scorza di limone e il succo di limone e mescola fino a quando non si combinano, circa 30 secondi. *
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Con Con il mixer a fuoco basso, aggiungere un terzo del composto di farina seguito da metà del latte. Ripeti lasciando che ogni ingrediente si mescoli fino a quando non è quasi combinato. Finire aggiungendo l’ultimo terzo della miscela di farina e mescolare fino a incorporare. Evita di mescolare eccessivamente.
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Versare la pastella nella teglia preparata e cuocere per 55-60 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro della torta di libbra non esce con poche o nessuna briciola. Lascia raffreddare la torta per 10 minuti nella teglia, quindi usa la carta forno per sollevare la torta dalla teglia e raffreddarla completamente su una gratella.
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Per fare la glassa, sbatti insieme lo zucchero a velo e il succo di limone fresco fino a quando non rimangono grumi e si raggiunge la consistenza di un filo. Se necessario, aggiungi un altro cucchiaino di succo di limone. Cucchiaio glassare sopra la torta di libbra raffreddata e servire. Conservare coperto a temperatura ambiente per 3-4 giorni.
Note
- La pastella potrebbe sembrare leggermente cagliata dopo aver aggiunto il succo di limone. Va bene! Passa rapidamente al passaggio successivo e la torta risulterà magnificamente.
- La ricetta richiede burro E accorciamento. Sì, il burro è un tipo di grasso e puoi utilizzare tutto il burro per questa ricetta, se lo desideri.
- Puoi utilizzare i limoni Meyer o i limoni standard per questa ricetta.
- Anche se puoi usare una bottiglia di succo di limone in un pizzico, lo facciamo vivamente consiglia di utilizzare succo di limone fresco per la migliore consistenza e sapore.
Nutrizione
Utili strumenti da cucina per questa ricetta
- Teglia per cuocere la torta. Una padella antiaderente aiuta a creare la pagnotta perfetta.
- Una scorza di limone microplane è uno strumento essenziale in ogni cucina. Questo strumento aiuta ad aggiungere il perfetto sapore di limone.
- La nostra frusta preferita aiuta a realizzare una deliziosa glassa.
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