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Appello a tutti gli appassionati di cioccolato !!! (Sei tu, giusto?) Stiamo iniziando la giornata con una nota dolce con questa ricetta per pancake proteici al cioccolato a basso contenuto di carboidrati (ovvero pancake proteici in polvere). Ti stai chiedendo come preparare i pancake proteici? Ti mostrerò esattamente come.
Ho già detto che impiegano solo 10 minuti per prepararsi? Questa potrebbe diventare la tua colazione a basso contenuto di carboidrati preferita da condividere con la tua famiglia! (E posso solo aggiungere che i pancake proteici a letto sono il modo più dolce per trattare la mamma per la festa della mamma? Suggerimento, suggerimento.)
I pancake proteici al cioccolato sembrano decadenti, vero? Ma sono sani e sicuramente un modo nutriente per iniziare la giornata. La base di questi pancake è una combinazione di farina di mandorle, proteine in polvere e puro cacao in polvere. Deliziose e salutari.
Le mie bambine sono giovani, quindi è ovvio che i pancake sono un alimento base. Sono sicuramente la colazione in famiglia più richiesta a casa nostra ed è anche per questo che penso sempre a ricette di pancake a basso contenuto di carboidrati! Che li mangiamo per colazione o colazione per cena, i pancake proteici facili sono sempre un successo.
Cosa sono i pancake proteici?
I pancake proteici sono frittelle ad alto contenuto di proteine, di solito a base di proteine in polvere come ingrediente principale. Molte ricette di pancake proteici contengono una sorta di mix di proteine in polvere, farina di frumento e banana, quindi sono tutt’altro che a basso contenuto di carboidrati.
Questi pancake proteici al cioccolato sono a basso contenuto di carboidrati senza sacrificare il sapore! Sono entusiasta di mostrarti come preparare i pancake proteici senza banana o carboidrati extra …
Come preparare i pancake proteici
Questi pancake proteici fatti in casa si uniscono così facilmente che posso persino fare prima della mia tazza di caffè – e questo sta davvero dicendo qualcosa!
Per prima cosa, agiteremo tutti gli ingredienti insieme nel frullatore per pastella Whiskware. È super conveniente mescolare la pastella in un contenitore che puoi poi usare per versare direttamente sulla padella! Inoltre, mi ritrovo con meno piatti da lavare.
Questa volta ho utilizzato la Pancake Art Bottle, che è simile al Mixer per pastelle ma ha una punta più piccola in modo che tu possa facilmente convogliare i tuoi pancake proteici in forme divertenti.
Prima di preparare i pancake, però, è importante lasciare riposare la pastella per 5 minuti. In questo modo le bolle si depositano e la pastella si addensa un po ‘. (È il momento perfetto per andare a fare quella tazza di caffè antiproiettile che non abbiamo ancora avuto!;))
SUGGERIMENTO: vuoi ancora più sapore di cioccolato fondente? (Lo pensavo …) Aggiungi un altro 1/2 a 1 cucchiaio di cacao in polvere alla pastella. Potrebbe essere necessario aggiungere un po ‘di latte di mandorle per diluirlo se è denso.
Ecco la mia pastella nella bottiglia:
Quindi, li cuociamo su una padella o una piastra antiaderente a fuoco medio-basso. Puoi persino creare forme divertenti utilizzando gli stampini in dotazione:
Suggerimenti per capovolgere i pancake proteici in polvere
I pancake proteici al cioccolato possono essere un po ‘difficili da girare, ma segui questi suggerimenti per renderlo più facile:
- Copri la padella quando friggi per cuocere bene, altrimenti saranno più difficili per capovolgere.
- Mantieni i tuoi pancake proteici piccoli, circa 3 pollici di diametro. Questo renderà anche più facile il capovolgimento.
- Usa una spatola molto sottile. I migliori sono i sottili tornitori di nylon (mi collego a quello che ho usato in fondo a questo post!). Quelle più spesse o il silicone non funzionano altrettanto bene.
Le frittelle sono pronte quando si formano un mucchio di bolle sopra:
Condimenti per frittelle proteiche
Condire i pancake proteici al cioccolato dipende interamente da te. Puoi aggiungere:
- Una noce di burro
- Alcune fragole fresche
- Gocce di cioccolato extra fondente (se ami il cioccolato quanto me! )
- Sciroppi senza zucchero, come lo sciroppo d’acero fatto in casa senza zucchero o una semplice ricetta di salsa ai frutti di bosco (assicurati di utilizzare un dolcificante senza zucchero)
Quante calorie hanno i pancake proteici?
Il conteggio delle calorie per i pancake proteici varia a seconda della ricetta e degli ingredienti. Questi pancake proteici hanno 237 calorie per porzione.
Sarai felice di sapere che i miei pancake proteici al cioccolato in polvere sono a basso contenuto di carboidrati e cheto e hanno:
- 237 calorie
- 20 grammi grassi
- 11 grammi di proteine
- 5 carboidrati netti
- 2 grammi di fibre
Come conservare i pancake a basso contenuto di carboidrati
Questi pancake proteici formano un lotto di dimensioni adeguate. Ho finito con 12 pancake, ciascuno di circa 3 pollici di diametro. La quantità è perfetta per avere gli extra a portata di mano durante la settimana, nutrire un’intera famiglia o persino congelare.
I pancake proteici al cioccolato si conservano in frigorifero per 5-7 giorni.
Puoi riscaldare i pancake proteici in polvere?
Sì, puoi riscaldare i pancake congelati nel microonde o nel forno. Sono piccoli, quindi non ci vorrà molto. Inizia con 15-30 secondi nel microonde o 5 minuti nel forno e poi controlla spesso finché non raggiungono la temperatura desiderata.
Come congelare i pancake proteici al cioccolato
Puoi congelare frittelle proteiche? Si, puoi! Mettili semplicemente in un sacchetto per congelatore con carta forno tra di loro. Questo impedisce che si attacchi.
Di solito preparo un doppio lotto di pancake e li congelo, perché sono una colazione keto facile e perfetta (o uno spuntino, o anche un pranzo) da portare al lavoro. Quindi, se ti piace pianificare i pasti o semplicemente avere i pasti congelati pronti, ti consigliamo di fare uno o due lotti extra da avere a portata di mano.
Altre ricette per pancake a basso contenuto di carboidrati
Ho detto che lavoro sempre su nuove e sane ricette di pancake proteici perché li amiamo così tanto. Ecco alcune delle mie altre ricette di pancake keto a basso contenuto di carboidrati preferiti:
- Pancakes a basso contenuto di carboidrati ai semi di lino
- Pancakes di farina di mandorle Keto
- Pancakes al cocco con crema Formaggio
- Frittelle Keto con farina di mandorle e farina di cocco
Strumenti per preparare frittelle proteiche al cioccolato:
Fai clic sui collegamenti sottostanti per vedere gli elementi utilizzati per preparare questa ricetta.
- Whiskware Batter Mixer – Il mixer per pastella di base utilizzato per questa ricetta e nella foto sopra. Facile da usare e veloce da pulire!
- Whiskware Pancake Art Kit – Ti piacerà se hai bambini. Il kit di pancake art ti consente di creare pancake in forme divertenti.
- Spatola di nylon sottile: questi pancake proteici facili sono un po ‘delicati quando vengono girati, quindi assicurati di usare una spatola sottile e non una spessa o in silicone .
- Padella antiaderente in ceramica – Un must per questa ricetta! Questa è la mia preferita.
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Ricette preferite dai lettori
La scheda della ricetta è qui sotto! I lettori hanno anche creato queste ricette simili dopo aver preparato questa.
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RICETTA
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Ricetta per frittelle proteiche al cioccolato a basso contenuto di carboidrati
Impara a preparare frittelle proteiche! Questa ricetta per pancake proteici al cioccolato a basso contenuto di carboidrati (pancake proteici in polvere) richiede solo 20 minuti e contiene 11 g di proteine per porzione.
Ingredienti
Fare clic sugli ingredienti sottolineati per vedere dove trovarli.
Assicurati che la modalità lettore Safari sia DISATTIVATA per visualizzare gli ingredienti.
- 1/2 tazza di proteine del siero di latte in polvere (o collagene o proteine dell’albume in polvere)
- 1/2 tazza di farina di mandorle sbollentata Yum sana
- 3 cucchiai di cacao in polvere
- 3 cucchiai di eritritolo di Besti (o dolcificante a scelta)
- 1 cucchiaino di lievito in polvere senza glutine
- 4 uova grandi
- 1/3 di tazza di latte di mandorle non zuccherato
- 2 cucchiai di olio di avocado (o olio di cocco sciolto)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/8 cucchiaino di sale marino
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Istruzioni
Ottieni SUGGERIMENTI PER LA RICETTA nel post sopra, informazioni nutrizionali + note sulla ricetta qui sotto!
Fai clic sui tempi nelle istruzioni seguenti per avviare un timer da cucina mentre cucini.
-
Shakerare tutti gli ingredienti insieme nel mixer per pastella Whiskware. Lascia riposare la pastella per 5 minuti.
-
Preriscalda una padella a fuoco medio-basso. Spremi la pastella nella padella per formare piccoli cerchi (3 pollici di diametro). Coprite con un coperchio e cuocete per un paio di minuti, finché non si formeranno delle bollicine. Usa una spatola molto sottile per girare con cura i pancake, quindi cuocili per un paio di minuti sull’altro lato.
-
Ripeti con il battitore rimanente.
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Informazioni nutrizionali per porzione
Da dove vengono le informazioni nutrizionali? I dati nutrizionali sono forniti a titolo di cortesia, provenienti dall’USDA Food Database. Puoi trovare i conteggi dei carboidrati dei singoli ingredienti che utilizziamo nella Basso contenuto di carboidrati & Elenco alimenti cheto. Il numero netto di carboidrati esclude fibre, eritritolo e allulosio, perché questi non influenzano la glicemia nella maggior parte delle persone. (Ulteriori informazioni sui carboidrati netti qui.) per essere accurati, ma sentiti libero di fare i tuoi calcoli.
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