Cosa cercare quando si acquista una macchina per caffè espresso / cappuccino

Cialda o motivi

Una delle prime decisioni da prendere quando si cerca una macchina per caffè espresso-cappuccino è se si desidera preparare con cialde o fondi di caffè. Le cialde (o capsule) di caffè sono più veloci, più facili da usare e più facili da pulire. Al rovescio della medaglia, costano di più a porzione rispetto al caffè e non offrono la stessa quantità di varietà; molte cialde sono inoltre non riciclabili. Il vantaggio principale dei fondi di caffè è chiaro: niente batte il gusto dei chicchi genuini appena macinati. Quindi quali sono i tratti più importanti per te in un macchina? Velocità e praticità? O sapore, varietà e una vera esperienza da barista?

Dimensioni

Non importa quanto sia grande la tua cucina, co lo spazio insufficiente è sempre una considerazione chiave quando si acquista un nuovo apparecchio. Per fare un confronto, le macchine per caffè espresso-cappuccino sono generalmente più lunghe e più larghe delle macchine da caffè a goccia, mentre l’altezza dell’articolo è spesso simile. Assicurati di misurare in anticipo e non dimenticare di misurare la distanza tra il piano di lavoro e gli armadi. Se lo spazio è particolarmente ristretto, potrebbe valere la pena acquistare separatamente una macchina per caffè espresso e un cappuccinatore. Ci sono molti cappuccinatori economici che possono essere riposti in un armadio o in una dispensa quando non sono necessari.

Montare il latte

Le macchine espresso-cappuccino possono essere equipaggiate con tre tipi di cappuccinatore. Fortunatamente, le differenze sono facili da individuare semplicemente guardando il dispositivo. La prima è una bacchetta fumante o schiumogena. Questo è ciò che la maggior parte delle persone immagina quando pensa a una macchina per caffè espresso perché è del tipo che usano i caffè. Le bacchette schiumose sono potenti e offrono un grande controllo, ma possono diventare rumorose e disordinate. In secondo luogo, una macchina espresso-cappuccino più automatizzata può avere un serbatoio per la schiuma. Per questi, tutto ciò che devi fare è premere un pulsante e la macchina schiumerà il latte per te, ma richiedono più tempo per la pulizia. Infine, alcuni modelli sono dotati di un cappuccinatore separato (in particolare i prodotti a marchio Nespresso). Consentono di risparmiare spazio ma la forza e l’efficacia variano.

Facilità d’uso

Alcune macchine espresso-cappuccino sono pratiche, altre fanno la maggior parte del lavoro per te. Il modo per distinguere la facilità d’uso di un articolo è controllarne il livello di automazione. Questo argomento verrà trattato in modo più approfondito in seguito, ma le macchine per cappuccino espresso sono essenzialmente suddivise in tre categorie: semiautomatiche, automatiche e super automatiche. Una macchina semiautomatica è quello che vedi in un bar, dove il barista fa tutto a mano. L’automatico è un po ‘meno pratico; il principale aggiornamento qui è che la macchina smette di erogare l’espresso per te quando è perfettamente estratto. Il tipo finale, super automatico, prepara per te caffè espresso e bevande a base di caffè espresso semplicemente premendo alcuni pulsanti. È, naturalmente, il più costoso dei tre.

Velocità

Molti potrebbero sentire la parola “espresso” e pensare che derivi da “espresso”, come in qualcosa di fatto rapidamente. Ma l’espresso deriva in realtà da una parola latina che significa “spremere”. Tutto questo per dire che, sfortunatamente, l’espresso non è sempre preparato velocemente. Ci vogliono solo circa 30 secondi per tirare un colpo di espresso, ma una macchina può impiegare da un paio di minuti a mezz’ora per riscaldarsi. tenere conto del tempo necessario per cuocere a vapore il latte per chi è interessato a un cappuccino. Se preparare bevande velocemente è della massima importanza, una macchina automatica potrebbe essere la strada da percorrere. Se non ti dispiace aspettare ancora un po ‘, il tutto il mondo delle macchine per caffè espresso-cappuccino è aperto a te.

Tipi di macchine per caffè espresso e cappuccino

Semiautomatiche

Le macchine semiautomatiche offrono la piena esperienza del barista. Gli utenti tirano caffè espresso e latte a vapore tutto a mano. Nonostante la seccatura, molti preferiscono questo tipo di macchina perché fornisce un grande controllo sul caffè, inoltre di solito è la più economica tipo di macchina per caffè espresso-cappuccino. Per i neofiti dell’espresso, non lasciarti dissuadere dalla curva di apprendimento, poiché ci sono molte eccellenti macchine semiautomatiche là fuori.

Automatiche

Macchine automatiche, a volte etichettate come “completamente automatiche , “Sono la categoria di livello intermedio.Con questi, devi ancora lavorare molto da solo, dalla macinatura dei chicchi all’estrazione del caffè espresso. La differenza principale è che le macchine automatiche interrompono il flusso dell’acqua da sole quando il caffè è perfettamente pronto. È solo un leggero aggiornamento rispetto alle macchine semiautomatiche, ma rende il processo di produzione della birra molto più semplice. Questi spesso hanno un prezzo simile a quello delle macchine semiautomatiche o sono un po ‘più costosi.

Super-Automatiche

Il massimo del lusso nel gioco dell’espresso, le macchine super automatiche possono erogare uno stuolo di bevande senza che l’utente debba alzare un dito. Di solito hanno anche un macinacaffè incorporato, quindi ogni aspetto del processo di preparazione del caffè è della migliore qualità dall’inizio alla fine. Le macchine super automatiche consentono inoltre agli utenti di regolare una serie di funzioni come la temperatura dell’acqua, l’intensità del caffè e le dimensioni della bevanda. Tale artigianato e convenienza hanno ovviamente un prezzo, poiché si tratta del tipo più costoso di macchina per cappuccino espresso.

Marchi / Produttori

Breville

Breville è stata a lungo una fonte affidabile di elettrodomestici, dai frullatori ai tostapane e altro ancora, ma il marchio è forse meglio conosciuto per la sua gamma di prodotti a base di caffè. Le sue macchine espresso-cappuccino hanno una gamma di prezzi, ma si aspettano che la maggior parte sia di fascia alta. L’articolo più popolare di Breville nella categoria è il Barista Express, un’opzione a tutto tondo per tutti i tipi di amanti del caffè. Chi è alla ricerca del meglio in assoluto del meglio dovrebbe dare un’occhiata a Oracle e Oracle Touch.

De’Longhi

Questo produttore italiano secolare offre una gamma incredibilmente ampia di caffè espresso- macchine per cappuccino. I clienti possono trovare opzioni semiautomatiche convenienti fino a macchine super automatiche che costano poche migliaia di dollari. Una miscela di artigianato e varietà è il punto in cui il marchio brilla. Come nota a margine, De’Longhi è anche partner di Nespresso e aiuta a distribuire le famose macchine per caffè espresso a cialde dell’azienda svizzera.

Mr. Coffee

Come suggerisce il nome, Mr. Coffee produce prima di tutto macchine da caffè a goccia. Tuttavia, il marchio americano produce anche alcune macchine per cappuccino espresso a prezzi accessibili che meritano di essere prese in considerazione. Questo è un nome da ricordare per chi ha un budget limitato, così come per chi è alle prime armi con l’espresso e cerca una semplice macchina per principianti.

Nespresso

Nespresso è sicuramente uno dei primi marchi che le persone associano alle macchine per caffè espresso. L’azienda svizzera ha rivoluzionato il caffè a metà del XX secolo, quando le sue macchine per caffè espresso a cialde, rinomate per velocità e praticità, decollarono. Tieni presente che non tutti i prodotti Nespresso possono fare i cappuccini. Quelli che possono essere dotati di un cappuccinatore integrato o vengono forniti in bundle con un cappuccinatore separato.

Manutenzione

Ci sono diversi piccoli compiti che dovrai svolgere fare (alcuni dopo ogni utilizzo) per mantenere correttamente una macchina espresso-cappuccino. Una volta terminato con il caffè, getta i fondi usati nella spazzatura o nel compost, quindi strofina il portafiltro e la testata di gruppo con una spazzola per rimuovere eventuali fondi rimasti. Se hai usato anche il cappuccinatore, pulisci l’estremità con un asciugamano per evitare la formazione di latte. Ogni tanto vorrai anche sciacquare l’ugello con acqua calda e pulire l’interno del braccio con una piccola spazzola o anche una graffetta.

Un altro compito di manutenzione essenziale è il risciacquo del portafiltro. Per fare ciò, blocca semplicemente il portafiltro nella testa del gruppo ed esegui il ciclo di infusione più volte finché non è completamente risciacquato e l’acqua è limpida. Le caffetterie svolgono questa attività alla fine di ogni giornata lavorativa, ma gli utenti domestici devono eseguire il backflush solo ogni pochi giorni. Puoi anche eseguire il backflush con detersivo ogni poche settimane per una pulizia più profonda.

Infine, arriviamo alla parte più rigorosa della manutenzione di un cappuccinatore espresso: la disincrostazione. Questo è il processo di rimozione dei residui minerali che si accumulano all’interno della macchina. Alcuni produttori consigliano di eseguire la decalcificazione una volta al mese, anche se è probabile che tu possa farla franca ogni tre mesi. Il modo più semplice per decalcificare è pulire tutte le parti della macchina con una combinazione di aceto e acqua calda e sapone. Ma controlla in anticipo il manuale del prodotto, poiché alcuni produttori sconsigliano l’aceto. Se non decalcifichi regolarmente, la tua macchina dovrà probabilmente affrontare una serie di problemi come intasamento, gusto del caffè alterato, non abbastanza caldo o non funzionante del tutto.

Accessori

Tra tutti i meravigliosi strumenti e accessori da abbinare a una macchina per caffè espresso-cappuccino, uno dei più utili è un macinacaffè.Alcune macchine, in particolare quelle super automatiche, hanno macinacaffè incorporate, ma la maggior parte no. L’acquisto di un macinino separato garantisce l’arrosto più fresco possibile e, di conseguenza, la tazza di joe più gustosa. Ci sono due varietà di smerigliatrici là fuori: smerigliatrici per bave e smerigliatrici a lame. La bava è l’opzione migliore, offre la massima consistenza, sebbene sia anche molto più costosa. Le smerigliatrici possono anche essere manuali (spesso affidandosi a una manovella) o elettriche. Hario è un marchio di riferimento per un macinino manuale affidabile, mentre Breville e Bodum producono macinacaffè elettrici di alta qualità.

FAQs

Cos’è un cappuccino?

Anche gli amanti del caffè irriducibili potrebbero non sapere cosa c’è esattamente in un cappuccino. Per fortuna la ricetta è semplice. Inizia immaginando l’intramontabile bevanda italiana in tre strati uguali. Lo strato inferiore è un bicchierino di caffè espresso, il centro è latte cotto a vapore e la parte superiore è schiuma di latte. Questo è tutto. Una bevanda sorprendentemente semplice che può essere preparata in casa con una macchina espresso-cappuccino. Per un cappuccino più personalizzato, puoi aggiungere sciroppi aromatizzati come vaniglia e caramello, o cospargere la parte superiore con cannella o cacao in polvere.

I chicchi di caffè espresso sono effettivamente diversi dai chicchi di caffè?

No, non proprio. Non vi è alcuna differenza fissa tra caffè espresso e caffè in grani, anche se vale comunque la pena prestare attenzione alle etichette. Se vedi un sacchetto di fagioli nel negozio di alimentari etichettato in un modo o nell’altro, indica quale metodo di preparazione secondo il marchio farà risaltare il sapore migliore. I chicchi contrassegnati per l’espresso probabilmente si abbinano bene con l’alta pressione e le piccole dimensioni della tazza dell’espresso, ma ciò non significa che possano essere usati solo per fare l’espresso. Al contrario, alcuni chicchi etichettati per il caffè a goccia possono effettivamente preparare un delizioso caffè espresso. Tutto dipende dalle preferenze personali, quindi non aver paura di sperimentare.

Cos’è un portafiltro?

Ti imbatterai rapidamente in questo termine quando cerchi macchine espresso-cappuccino, e potrebbe benissimo non essere familiare, specialmente per coloro che prima hanno posseduto solo macchine a goccia. Un portafiltro è il cestello portatile che si collega alla macchina per preparare. Chiamato anche maniglia di gruppo, i portafiltri sono comunemente visti nei bar e in genere hanno un cestello in acciaio inossidabile fissato a un manico di plastica nera. La qualità di un portafiltro influirà sicuramente sulla qualità dell’espresso. I Portafilters possono essere acquistati in due varietà: pressurizzato, ottimo per i principianti, e non pressurizzato, ideale per coloro che desiderano un maggiore controllo pratico sul proprio espresso.

Perché fidarsi di The Spruce Eats?

Questo pezzo è stato scritto da Derek Rose, l’esperto di caffè e tè per The Spruce Eats. Ricerca una varietà di prodotti per il caffè, dai misurini alle macchine per caffè espresso commerciali, e intervista esperti sul campo per le loro intuizioni. A casa, in genere prepara il caffè con la Bodum BRAZIL French Press, un’ottima opzione economica, soprattutto per coloro che preferiscono i birrai non elettrici.