Indice

• Cos’è Inari Sushi?
• Qual è la differenza tra Inari Sushi a Kanto e Kansai?
• Ingredienti del sushi Inari
• Come si mangia il sushi Inari?

Che cos’è il sushi Inari?

Il sushi Inari è uno stile semplice di sushi a base di riso zuccherato confezionato in sacchetti di sacchetti di aburaage (tofu fritto) conditi. È facile da preparare e da mangiare ed è apprezzato ogni giorno in Giappone come un tipo di fast food. Viene anche chiamato kitsune sushi (“fox” sushi) e konkon sushi.

Storia del sushi Inari

Il sushi Inari fu introdotto per la prima volta in Giappone durante il periodo Edo alla fine del XVIII secolo . Le sue origini esatte sono sconosciute, anche se il suo omonimo è un riferimento ai santuari di Inari. Questi santuari sparsi in tutto il Giappone sono dedicati a una divinità (divinità) della fertilità e della prosperità aziendale e sono associati alle volpi. e quindi l’aburaage era un’offerta comune da lasciare nei giardini del santuario. Nel tempo, il riso è stato aggiunto all’aburaage e quindi è nato il sushi inari.

Quando viene mangiato il sushi Inari in Giappone?

Grazie alla facilità con cui viene preparato e mangiato il sushi inari, è un piatto popolare e conveniente in tutto il Giappone. Può essere acquistato come pasto veloce nei minimarket e nei supermercati, pur essendo disponibile anche presso sushi e altri piatti giapponesi ristoranti come contorno.Poiché il sushi inari può essere facilmente fatto in casa e viaggia bene, è un pop Scelta unica per bento (pasti al sacco) da portare a scuola, al lavoro o per un picnic.

Etimologia del sushi Inari

Il sushi Inari (い な り 寿司) prende il nome dai santuari Inari. Questi santuari sono usati per adorare la divinità shintoista Inari, che è associata alle volpi, al riso, alla fertilità, all’agricoltura e all’industria.

Qual è la differenza tra Inari Sushi a Kanto e Kansai?

La cultura del cibo e vari piatti tradizionali giapponesi si sono evoluti in modo molto diverso nelle regioni di Kanto e Kansai. Il sushi Inari non fa eccezione. A Kanto, i sacchetti di aburaage hanno una forma rettangolare, che ricorda un sacchetto di riso. Al contrario, le buste aburaage sono a forma di triangolo in Kansai. La forma è stata paragonata alle orecchie di volpe – ricorda che secondo il mito giapponese, le volpi adorano l’aburaage. Un’altra differenza tra i due tipi di sushi inari regionale sta nel ripieno di riso. Mentre il sushi inari in stile Kanto di solito contiene solo riso all’aceto, il sushi inari Kansai ha spesso altri ingredienti mescolati nel riso. Questo è il motivo per cui il sushi Kansai inari è anche chiamato gomoku inari, il suo nome giapponese allude al fatto che il rotolo contiene cinque ingredienti in totale, tre oltre al riso e all’aburaage.

Inari Sushi Ingredients

Componenti di base di Inari Sushi

Sushi Meshi (す し 飯)

Sushi meshi si riferisce al riso zuccherato usato nel sushi. Il riso cotto viene mescolato con aceto, zucchero e sale per preparare il riso per sushi, chiamato anche shari.

Aburaage (油 揚 げ)

La pelle di tofu fritta che costituisce la busta esterna del sushi inari si chiama aburaage. L’aburaage viene tipicamente cotto a fuoco lento in dashi, zucchero e salsa di soia per conferirgli un sapore dolce e salato.

Ingredienti opzionali per Inari Sushi

Semi di sesamo nero

Questi piccoli gamberetti rosa aggiungono un sapore di pesce colorato e saporito al sushi inari relativamente dolce.

Fiori di ciliegio in salamoia

Questi sono un’aggiunta festosa al sushi inari durante la stagione dei fiori di ciliegio in primavera . Il sushi Inari con fiori di ciliegio in salamoia è perfetto da mettere in un hanami bento per i picnic e le feste con i fiori di ciliegio.

Per Gomoku Inari

Come accennato in precedenza, gomoku inari è sinonimo di Kansai inari Sushi. Il suo nome fa riferimento ai cinque ingredienti contenuti in questo stile di sushi inari, tre esclusi il riso sushi fondamentale e l’aburaage. Di seguito sono riportati gli ingredienti comuni che vengono mescolati nel riso gomoku inari.

• Fungo shiitake
• Carota
• Alga Hijiki
• Edamame
• Semi di sesamo
• Radice di loto

Come mangi il sushi Inari?

Dato che questo sushi è già ben confezionato piccoli sacchetti, è estremamente facile da mangiare in viaggio senza dover temere di fare casino! Puoi mangiarlo con le mani o con le bacchette, aggiungendo salsa di soia solo se lo desideri: l’aburaage ha già molto sapore.

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