Gamberetti fritti classici a base di panko mantengono i tuoi gamberi leggeri e croccanti!

Il classico gambero fritto è sempre stato uno dei miei preferiti da quando ero bambino. Ricordo mia madre che friggeva i gamberetti mentre li rubavo dal piatto su cui si stavano raffreddando prima di cena. Poi ci siamo seduti a cena ed io ero già pieno e, nelle parole del saggio Joey Tribbiani, non ero nemmeno dispiaciuto. I gamberi fritti classici sono i preferiti da molte persone per un motivo, un esterno croccante con gamberetti freschi all’interno.

Il processo per preparare deliziosi gamberetti fritti classici è più una questione di approvvigionamento di buoni gamberetti che di rivestimento. Una semplice impanatura di panko è tutto ciò di cui i gamberetti hanno bisogno, ma vuoi selezionare gamberetti di buona qualità (più grandi sono meglio). Se sei schizzinoso riguardo al processo di sviluppo e sbucciatura dei gusci, puoi persino comprarli preparati in anticipo.

Se stai usando gamberetti congelati, ricorda una volta che devi asciugarli. Alcuni tovaglioli di carta faranno il trucco, ma non vuoi che goccioli bagnati. Vuoi anche assicurarti che il tuo olio non sia troppo caldo, i gamberetti cuociono molto velocemente ma se il tuo olio è troppo alto il rivestimento si rosolerà più velocemente di quanto i gamberetti possano cuocere. Alla giusta temperatura puoi cuocerli per pochi minuti e il gioco è fatto.

How To Fry Shrimp ( Strumenti utilizzati in questa ricetta):
Lodge Padella in ghisa – Uso questa padella così tanto che vive sul mio fornello (ehi, non è pigrizia… la padella è PESANTE!).
Pig Tail Flipper – Lo uso * quasi * più delle pinze in cucina. Capovolgere è così veloce e non frantuma i cibi.
Panko Breadcrumbs
Stazione di impanatura – Lo uso perché le pentole sono larghe con un fondo piatto. Se hai piccoli piatti rettangolari, usa quelli, non userei ciotole ricurve per le stazioni di impanatura in quanto potrebbe eliminare un po ‘di impanatura.