Easy Strawberry Jam (No Pectin) è una marmellata in piccoli lotti di 3 ingredienti preparata sul fornello in soli 30 minuti. Deliziosa marmellata da frigorifero senza conservanti!

Le ricette fatte in casa per gli articoli acquistati in negozio sono molto più semplici di quanto pensi e hanno un sapore molto meglio! Dalla salsa barbecue al condimento alla fragola, adorerai quanto sia facile preparare deliziosi graffette Kitchen Pantry.

FACILE CONFETTURA DI FRAGOLE

Se hai mai mangiato una marmellata fatta in casa, sai che non esiste un barattolo acquistato in negozio che possa mai essere paragonato. Sicuramente le marmellate più fantasiose al supermercato sono deliziose, ma la marmellata di fragole fatta in casa è semplicemente fantastica … e questa fantastica ricetta è così semplice!

Questa ricetta di marmellata di fragole è così veloce e facile da fare, lo sarai chiedendoti perché non hai mai provato a fare marmellata prima. La marmellata fatta in casa è pronta in circa 30 minuti e una volta raffreddata puoi iniziare a spalmarla su toast e Buttermilk Biscuits oppure mangiarla al cucchiaio pieno. Puoi anche mescolare marmellata di frutta calda nelle tue ricette preferite al forno!

Non c’è pectina in questa ricetta di marmellata di fragole. La pectina è una fibra naturale che forma un gel con il succo di frutta e lo zucchero, ed è ottima per le ricette di marmellata che non cuociono la frutta. Il rovescio della medaglia è che devi schiacciare le fragole, immergerle nello zucchero, portare a ebollizione la pectina … insomma, passo dopo passo, questo metodo è molto più semplice e veloce.

Questo La ricetta Easy Strawberry Jam produce circa 1 barattolo di marmellata da una pinta, quindi non c’è bisogno di pectina per conservarla per mesi o preoccuparsi di inscatolare. Tuttavia, se vuoi raddoppiare o triplicare questa ricetta, di seguito sono riportate le istruzioni per l’inscatolamento. Usa una pentola istantanea per preparare facilmente grandi lotti di marmellata!

Nessuna pectina necessaria

Dato che non c’è pectina in questa ricetta Easy Strawberry Jam, è importante usare la quantità di zucchero che la ricetta richiede. Lo zucchero è uno dei componenti importanti che addensa la marmellata di frutta, soprattutto quando è una bacca che ha poco zucchero come le fragole. Se hai bisogno di una ricetta di marmellata a basso contenuto di zucchero, vedi la variazione di pectina di seguito.

Il limone è l’altro componente chiave nella preparazione della marmellata di fragole fresca. I limoni contengono pectina naturale che aiuta a conservare e addensare la marmellata. Assicurati di usare del succo di limone fresco, non del tipo che trovi in una bottiglia. Per rendere la tua marmellata più aspra, aggiungi un po ‘di scorza di limone.

L’ultima parte importante per preparare la perfetta marmellata di fragole fatta in casa è il tempo di cottura. La miscela di fragole deve raggiungere una temperatura di 220 gradi F o non si fisserà. Usa un termometro per caramelle per misurare la temperatura.

Se hai seguito tutti i suggerimenti sopra e sei ancora preoccupato per una marmellata che cola, non temere! Per correggere la marmellata che cola, mettila in frigorifero per una notte e riportala a ebollizione il giorno successivo. Aggiungi un po ‘più di zucchero, fino a 3 cucchiai, se è davvero liquido.

Per rendere questa ricetta di marmellata di fragole ancora più semplice, stai usando fragole a fette. Il risultato è più simile a conserve con pezzetti di fragole nella marmellata. Se ti piace una marmellata più liscia, macerare le fragole fresche con uno schiacciapatate o frullarle in un robot da cucina prima di bollirle.

Questa marmellata di fragole ha un sapore incredibile su quasi tutto! Usa la marmellata di frutta come guarnizione per il gelato alla vaniglia o al posto dello sciroppo sui pancakes. Prepara panini con burro di arachidi e gelatina al burro di arachidi, pane fatto in casa e questa marmellata di fragole.

RICETTE DI FRUTTA FRESCA PIÙ FACILI

VARIAZIONI SULLA MARMELLATA DI FRAGOLE

• Marmellata di fragole e rabarbaro: aggiungi una tazza di rabarbaro tritato fare una vecchia marmellata di rabarbaro alla fragola. Dovrai anche utilizzare 1/4 di tazza di zucchero in più.
• Fragole congelate: puoi usare fragole congelate in questa ricetta senza scongelarle. Il tempo di cottura aumenterà di circa 10 minuti e potresti voler usare uno schiacciapatate per macerare se sono bacche intere.

Confettura di fragole istantanea

• Questo è un ottimo metodo se stai preparando un lotto più grande di marmellata di fragole!
• Metti le fragole, il succo di limone e lo zucchero nella pentola istantanea e mescola. Lascia riposare per 10 minuti per far uscire il succo di fragola.
• Chiudi il coperchio e chiudi la valvola a pressione. Imposta l’alta pressione manuale per 1 minuto.
• Dopo che il timer si spegne, lascia che la pressione si rilasci naturalmente per 15 minuti.
• Nel frattempo, unisci 3 cucchiai di amido di mais e 3 cucchiai di acqua per formare un impasto omogeneo.
• Rimuovere il coperchio e aggiungere il liquame di amido di mais alla miscela di fragole.
• Impostare Instant Pot su Sauté e portare a ebollizione. Mescolando frequentemente, cuoci per 3-5 minuti o fino a quando il composto non si è addensato.
• Mestola la marmellata calda nei barattoli e lascia raffreddare a temperatura ambiente prima di riporla.

Marmellata di fragole per conserve

• • Sterilizzare i barattoli da mezza pinta o da una pinta, i relativi coperchi e gli anelli. Conserva in acqua calda mentre prepari la marmellata fatta in casa.
  • Mestola la marmellata calda in barattoli caldi, usando una spatola (o uno strumento speciale per conserve) per rimuovere le bolle d’aria.
  • Pulisci i bordi dei barattoli e fissare i coperchi con la punta delle dita.
  • Portare l’acqua (sufficiente per coprire i barattoli) a ebollizione nell’inscatolatore e poi mettere i barattoli nell’acqua bollente.
  • acqua bollente per 5 minuti, quindi spegnere il fuoco. Lascia i barattoli in acqua calda per 5 minuti.
  • Togli i barattoli dal bagnomaria e lasciali raffreddare per 12-24 ore. Testare i coperchi premendo su di essi, non dovrebbero cedere.
  • Conserva la marmellata in scatola in un luogo fresco e asciutto per un massimo di 2 anni (1 anno per la migliore qualità).

ALTRE RICETTE DI FONDO PER DISPENSA

COME CONSERVARE LA CONFETTURA DI FRAGOLE

• Servire: Raffredda questa marmellata di fragole prima di servire in modo che sia completamente pronta . Non conservare a temperatura ambiente per più di 2 ore.
• Conservare: trasferire la marmellata di fragole in un barattolo di vetro con un coperchio e conservare in frigorifero per un massimo di 2 settimane.
• Congelare : Raffreddare la marmellata calda in frigorifero prima di congelarla per evitare l’accumulo di umidità. Congela in un contenitore sigillato o in un barattolo di vetro, lasciando spazio tra il coperchio in modo che possa espandersi, per un massimo di 12 mesi.