Questo condimento al lime e coriandolo è un condimento fresco e piccante per tutti i tipi di insalate. La ricetta perfetta per imitare il Cafe Rio e la Costa Vida!
Condimento al lime e coriandolo
Cosa sono i Tomatillos ?
Uno degli ingredienti più importanti di questo condimento al lime e coriandolo sono i tomatillos. Possono sembrare pomodori acerbi, ma questi piccoli frutti verdi hanno un sapore leggermente più acido e meno dolce dei pomodori e la consistenza è molto più spessa dei pomodori. Puoi trovarli nella sezione prodotti del tuo normale negozio di alimentari. Per preparare, rimuovere la buccia esterna dura, risciacquarli rapidamente, quindi gettarli nel robot da cucina o nel frullatore con il resto degli ingredienti elencati di seguito. I pomodori possono essere consumati crudi o arrostiti e il loro sapore fresco è perfetto per un condimento leggero e piccante. Se ami i tomatillos (lo so!) Prova la nostra salsa verde di tomatillo fatta in casa la prossima volta che prepari cibo messicano.
Suggerimenti per preparare il condimento al lime e coriandolo
- L’uso degli ingredienti più freschi disponibili farà la differenza nel modo in cui questo condimento risulterà. Di solito riesco a trovare dei buoni tomatillos nella maggior parte dei negozi di alimentari, ma potresti avventurarti al mercato di un contadino o provare a coltivarne uno tuo!
- Cerca anche coriandolo fresco. Puoi trovare mazzi di coriandolo freschi nella sezione prodotti del tuo negozio di alimentari, ma adoro coltivarlo nel mio giardino. È facile da coltivare e può essere utilizzato in un milione di ricette diverse.
- Quando mescoli questo condimento, assicurati di mescolarlo DAVVERO bene per sbarazzarti di eventuali pezzi. Questo condimento è meglio servito super liscio.
- Questa ricetta prepara un enorme lotto di condimento per insalata, quindi puoi conservarlo in una bottiglia o in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di due settimane. Usalo per insalate, un tuffo per le verdure o come marinata per pollo, pesce o manzo. È così delizioso!
Ricette per imitatori più deliziosi
Adoriamo un buon copione ricetta, e adoriamo assolutamente qualsiasi cosa da Cafe Rio e Costa Vida! Per quanto amiamo andare a mangiare fuori, c’è qualcosa di così confortante nel creare un pasto fatto in casa nella tua cucina, così ci sono alcune delle nostre ricette più deliziose direttamente dal nostro ristorante preferito.
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- Copycat di maiale dolce Cafe Rio
- Salsa Fresca (Pico de Gallo)
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- Il miglior guacamole MAI
Come preparare il condimento al lime e coriandolo (Cafe Rio Copycat)
Cilantro Lime Dressing (Cafe Rio Copycat)
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Ingredienti
- 2 pomodori
- 1/2 mazzo di coriandolo
- 2 spicchi d’aglio
- 1 cucchiaio di jalapeño a dadini (rimuovere i semi per meno calore)
- 4 cucchiai di succo di lime fresco (circa 2 lime)
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 tazza di vinaigrette balsamica condimento per insalata vedi note della ricetta
Istruzioni
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In un robot da cucina o frullatore, unisci tomatillos, coriandolo, aglio, jalapeño, succo di lime e zucchero .
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Dopo che è ben amalgamato unire alla vinaigrette balsamica in un contenitore ermetico e conservare in frigorifero per almeno 2 ore (durante la notte è meglio).
