Ist Mikrowellen-Popcorn schlecht für Sie? Wenn Ihre Gesundheit für Sie wichtig ist, sollten Sie überlegen, bevor Sie sie regelmäßig einnehmen. Im Folgenden sind einige Gründe aufgeführt, warum.

Die meisten Menschen genießen eine schöne Schüssel Popcorn, wenn sie sich für einen Film hinsetzen, aber wann Wenn Sie wissen, wie sich einige der Inhaltsstoffe auf Sie auswirken können, möchten Sie dies möglicherweise vermeiden. Keine Sorge, es gibt gesündere Möglichkeiten, Popcorn zu genießen!

5 Gründe, Mikrowellen-Popcorn zu vermeiden:

Popcorn-Lunge (Bronchiolitis obliterans)

Die Lunge Probleme im Zusammenhang mit dem künstlichen Butteraroma (Diacetyl) haben genug Menschen befallen, um sogar seinen eigenen Krankheitsnamen zu erhalten – es heißt „Popcorn-Lunge“ oder Bronchiolitis obliterans.

Leider ist diese Krankheit irreversibel und kann Lungenentzündungen verursachen Narbenbildung und sogar eingeschränkter Luftstrom führen zu Atembeschwerden. In extremen Fällen kann dies lebensbedrohlich werden.

Nach Angaben der Centers for Disease Control entwickelten sich mindestens 8 Fabrikarbeiter in Missouri, die in Popcornfabriken arbeiteten Diese Lungenerkrankung. Berichte über Popcorn-Lungen aus weiteren Fabriken wurden später veröffentlicht.

Künstliches Butteraroma (Diacetyl)

Die meisten Popcorn-Marken verwenden in ihrem Mikrowellen-Popcorn ein künstliches Butteraroma namens Diacetyl.

Bestimmte Bolzen Es wurden schwere Lungen- und Atemprobleme im Zusammenhang mit Diacetyl festgestellt, so dass die Arbeitsschutzbehörde jetzt empfiehlt, die Exposition zu kontrollieren, um Fabrikarbeiter zu schützen, die mit Diacetyl arbeiten.

Fabrikarbeiter sind jedoch nicht die einzigen gefährdet für Bronchiolitis obliterans (Popcorn-Lunge). Wenn ein Beutel mit Mikrowellen-Popcorn erhitzt wird, verdampft die Chemikalie Diacetyl, wodurch die Verbraucher die Chemikalie einatmen können.

Dr. Cecile Rose, eine führende Lungenexpertin, kam zu dem Schluss, dass Mikrowellen-Popcorn der Grund für die Lungenerkrankung ihrer Patientin war.

2012 gewann ein Mann aus Colorado eine Klage gegen 3 Mikrowellen-Popcorn-Unternehmen wegen Schäden, die durch regelmäßig auftretende Bronchiolitis obliterans verursacht wurden Verbrauch von Mikrowellen-Popcorn.

Perfluorierte Verbindungen (PFCs) im Beutel

Eines der schlimmsten Dinge Über Mikrowellen-Popcorn sind die Chemikalien in dem Beutel, in dem es geliefert wird.

Die Haupttäter sind perfluorierte Verbindungen (PFCs), die dem Inneren des Mikrowellen-Popcorn-Beutels zugesetzt werden, damit kein Fett eindringen kann. PFCs zerfallen in Perfluoroctansäure (PFOC), ein bekanntes Karzinogen, das laut einem Bericht der US-Umweltschutzbehörde von 2017 mit Krebs in Verbindung gebracht wurde.

Konservierungsmittel

Viele Marken von Mikrowellenpopcorn verwenden Konservierungsmittel, die mit bestimmten Gesundheitsproblemen verbunden sind.

Ein häufig verwendetes Konservierungsmittel in Mikrowellenpopcorn ist TBHQ (tert-Butylhydrochinon) Verhindern Sie, dass Lebensmittel ranzig werden, um die Haltbarkeit zu verlängern. TBHQ wird häufig mit butyliertem Hydroxyanisol (BHA) verwendet und weist eine sehr ähnliche chemische Zusammensetzung auf.

Obwohl kein allgemeiner Konsens darüber erzielt wurde, ob diese Verbindungen vollständig sicher sind oder nicht, wurden einige Studien durchgeführt, die das Potenzial belegen Risiken dieser Zusatzstoffe.

Nach Angaben der National Library of Medicine gibt es mögliche Verbindungen zu Seh-, Lungen- und Verhaltenseffekten durch TBHQ.

Schlechte Öle

Viele Mikrowellen-Popcorn-Marken haben gehärtete Öle, eine Art Transfett, das für Ihre Gesundheit gefährlich ist… insbesondere für Ihr Herz und Ihr Cholesterin.

Abgesehen davon, auch wenn das Popcorn kein gehärtetes Öl enthält, ist es dies wahrscheinlich enthält Sojaöl oder Rapsöl, von dem angenommen wird, dass es zu Entzündungen und einer Vielzahl anderer Probleme beiträgt. Erfahren Sie hier mehr darüber, warum diese Öle vermieden werden sollten.

Die gesündesten Öle für Popcorn sind Avocadoöl, Kokosöl oder Ghee. Erfahren Sie hier mehr über die gesündesten Speiseöle.

Können Sie Mikrowellen-Popcorn ohne Chemikalien erhalten?

Obwohl es einige Marken von Mikrowellen-Popcorn gibt, die dafür werben, dass sie frei von PFOA-Auskleidungen in der Tasche sind, benötigen Sie leider bei den meisten im Laden gekauften haltbaren Mikrowellen-Popcorns eine Art Futter auf der Tasche, um das Öl zu halten

Obwohl viele Unternehmen PFOA-Liner meiden, ersetzen sie diese durch eine andere Art von Liner, die möglicherweise genauso gesundheitsschädlich ist, aber noch nicht so gut erforscht ist.

Glücklicherweise gibt es mehrere einfache Alternativen zu Popcorn, ohne dass Sie die mikrowellengeeignete Art benötigen.

Was Popcorn ist die gesündeste?

Es gibt verschiedene einfache Möglichkeiten, gesundes Popcorn herzustellen, damit Sie die mikrowellengeeignete verpackte Art vermeiden können.

• Popcorn auf dem Herd herstellen in einem Topf (siehe Rezept unten!)
  • Dies ist ein einfacher 5-minütiger Vorgang, bei dem nur Popcornkerne, Öl und ein Topf verwendet werden!
• Kaufen Sie bereits verpacktes Popcorn
  iele Lebensmittelgeschäfte und Online-Händler bieten bereits geknalltes Popcorn in einer Tüte wie Pommes an. Dies ist eine gute Wahl, solange die verwendeten Öle gesund sind und es neben Meersalz oder gesunden Gewürzen / Aromen nicht viele zusätzliche Zutaten gibt. Vergessen Sie nicht, das Etikett mit den Zutaten zu überprüfen, um dies zu bestätigen! Einige gesunde Optionen für eingepacktes Popcorn wie dieses, das aus Avocadoöl, Kokosöl und Himalaya-Salz hergestellt wird.

Machen Sie luftgetrocknetes Popcorn

• Mit dieser Option benötigen Sie einen Luftpopper wie diesen, aber auf diese Weise können Sie Popcorn ohne Öl herstellen.

Machen Sie Ihren eigenes Mikrowellen-Popcorn in braunen Papiertüten

• Wenn Sie wirklich an Mikrowellen-Popcorn gebunden sind, können Sie es mit braunen Papiertüten herstellen. Sie geben einfach Popcornkerne in eine braune Papiertüte, geben ein wenig Öl über die Kerne, wenn Sie möchten, falten die Oberseite der Papiertüte einige Male um und dann in die Mikrowelle. Hier erhalten Sie detailliertere Anweisungen oder sehen Sie sich das Video unten an…

Wie man Popcorn auf dem Herd in 5 Minuten herstellt

Für diese Popcorngröße haben Sie Ich benötige einen mittelgroßen Topf (ca. 5 Liter) mit passendem Deckel, um genügend Platz für das Popcorn zu lassen. Geben Sie zunächst etwa 1-2 Esslöffel raffiniertes Kokos-, Ghee- oder Avocadoöl in den Topf. Schmelzen Sie es bei mittlerer bis mittlerer bis hoher Hitze.

1/4 Tasse Popcornkerne in den Topf geben, die Kerne ein wenig umrühren, um sie mit Öl zu bedecken, und den Topf mit dem Deckel abdecken.

Es dauert einige Minuten, bis es sich erwärmt und die Kernel platzen. Sobald sie anfangen zu knallen, werden Sie es hören. Wenn Sie den Deckel fest auf dem Topf halten, schaukeln Sie den Topf hin und her, um nicht platzende Körner auf den Boden des Topfes zu bringen. Sobald das Knallen nachlässt und die Zeit zwischen den Knallgeräuschen länger wird, schalten Sie die Heizung aus und lassen Sie sie etwa 15 Sekunden lang ruhen, um auf unruhige Knallkerne zu warten.

Vom Herd nehmen und den Deckel abnehmen. Zu diesem Zeitpunkt können Sie mehr Öl hinzufügen, wenn Sie möchten, oder es so lassen, wie es ist. Geschmolzenes Ghee ist eine gute Wahl, da es gesund ist und wie Kinobutter schmeckt. Wenn Sie es hinzufügen, beträufeln Sie es mit dem Popcorn im Topf, setzen Sie den Deckel schnell wieder auf und schütteln Sie es, um es gleichmäßig zu verteilen. Fügen Sie dann Meersalz hinzu und schütteln Sie es erneut, um es zu verteilen.

Gießen Sie Ihr fertiges Popcorn in eine Schüssel und genießen Sie!

Dieser Artikel wurde ursprünglich verfasst veröffentlicht im Dezember 2013, wurde jedoch im Februar 2019 erneut veröffentlicht, um aktualisierte Quellen und Bilder aufzunehmen.