A borpermetező már évszázadok óta létezik, és ez nem csak ital a foci számára anyukák és őrült nagynénik már. Receptek bővelkednek, néha olyan divatos összetevőket tartalmaznak, mint a Lillet vagy a passiógyümölcs, és ez nagyszerű lehetőség buborékok hozzáadására a borhoz, csupán a klub-szódával.

Jéghideg bor és buborék keverékükkel, fröccsöntőkkel a szó minden értelmében üdítőek, és ideális ital fülledt napokra és olyan alkalmakra, amikor az ivást rosszallják, mint például a baba zuhanyok és keresztelők. Ráadásul 12 órát inni is lehet, és így is könnyedén megoldhatja a 4 emeletes sétát.

A meleg idő ihlette, nem tudtam ellenállni annak, hogy egy panel összeálljon, hogy elkészítsem és megkóstoljam a népszerű fröccsöt receptek. Egy bor után sok kudarc és néhány meglepő nagyszerű öröm érte el csoportunkat (amely 2 sommelierből, 1 borászból és több lelkes ivóból áll) néhány javaslattal állt elő a Nirvana spritzer eléréséhez.

Kezdje a borral élvezi.

A közepes bor öntésének legjobb helye a mosogató, vagy esetleg egy 12 órás figyelmen kívül hagyni kívánt edény, a rossz bort soha nem szabad keverőként használni. A keserű, összehúzó vagy egyszerűen kellemetlen bor nem fog jobbá válni a szódabikarbóna és a mész csobbanásával, ezért a legjobb, ha önmagában is élvezhető borral kezdjük. Általában a spritzerek legjobb fajtái a Sauvignon Blanc, a Rizling, a Pinot Noir és a Grenache – mind a négy erős aromás tulajdonsággal rendelkezik, sok gyümölcsös ízzel és nagyon enyhe cserzőanyaggal.

Ha felvert egy nagy adag spritzert, próbáljon dobozos bort vagy magnumot használni. A nagy formátum több bort jelent, és nagyobb esély van a fröccsöntő megjavítására egy nehézkezű szódaöntés után.

Ne használja az előre palackozott parancsikont. Készítsen saját magának.

A spritzerek olyan népszerűek lettek, sok vállalat kezdi eladni őket előre összekeverve. Kerülje ezt a lehetőséget. Például Bon Affair, egy elektrolittal bevitt és hozzáadott cukrot nem tartalmazó spritzer Dél-Kaliforniából, felkeltette a figyelmünket Shark Tank hírnevének és szexi üvegének köszönhetően. Ráadásul úgy gondoltuk, hogy a lének tisztességesnek kell lennie, 15 dolláros árcédulával. Tévedtünk.

Ez az “igazi bor” spritzer vizes volt, és furcsa, mesterséges utóízt hagyott a szájban. Vakon kóstolva nem tudtuk megkülönböztetni a márka Syrah spritzerét és a szederklub szódát. .

Keressen egy képletet.

A Bon Affair legnagyobb problémája a vizes zamat volt, de vigyázzon: ez akár saját receptje mellett is könnyen megtörténhet. A kielégítő spritzer kulcsa: megtalálni az egyensúlyt a bor, a buborékok és más összetevők között, és nem szabad hagyni, hogy az alkoholmentesek ellopják a műsort.

Fogjon egy mérőpoharat, és lassan építse fel a fröccsöntőjét. Kezdje borral, majd bármilyen gyümölccsel vagy likőrrel, A legtöbb fröcskölő recept egyenlő részeket tartalmaz a szódabikarbónából vagy a Sprite-ből és a borból, de mindenképpen kísérletezzen, hogy megtalálja az Ön számára megfelelő egyensúlyt – összességében a 2/3 bor és az 1/3 buborék arányát részesítettük előnyben.

Tekintsük koktélnak.

A legismertebb fröccsöntők ritkán tartalmaznak klubszódát, ehelyett a likőröket habzóborral kombinálják. s egy komplex koktélhoz, amely nagyszerű ízű, de nem olyan erős, mint a Long Island-i jeges tea. Az Aperol Spritz és a French 75 tökéletes példák – mindkettő pezsgőt kombinál egy aromás, mégis kissé keserű likőrrel és egy kis savval, hogy valami üdítő legyen.

A keserű, likőrös és citrusos gyümölcsök is adnak aromás tulajdonságokat, amelyek különösen frissítenek olyan enyhe borokkal, mint a Grüner Veltliner. Kedvenceink a Peychaud’s Orange Bitters, a St. Germain, a Suze és az Aperol voltak.

Ne kövesse a diéta útvonalát.

A bikini ruhás modellekkel, amelyek jelenleg minden hirdetőtáblát megtisztítanak, csábító lehet diétás szódát kicserélni spritzerekbe az édesség nélküli kalóriákért, de ne tegye. Erőteljes, hamis édesítőszerek, mint az aszpartám, elárasztják a bor friss, gyümölcsös árnyalatait, így a Diet Sierra Mist íze gyümölcs, nem pedig spritzer.

A titokzatos kémiai összetevők (Ahem, elektrolitok) a spritzerek számára is savanykás, mesterséges íz, mint a Sweet Tart cukorkák betonnal keverve, ami kevésbé frissítő.

A spritzer party legjobb része? Hidratál, miközben iszik, és megakadályozza a másnapos fejfájást, anélkül, hogy megpróbálná. Hozd a buborékokat.