Az Easy Strawberry Jam (pektinmentes) egy három összetevőből álló, kis adagú lekvár, amelyet a főzőlapon készítenek mindössze 30 perc alatt. Finom hűtőszekrény lekvár tartósítószerek nélkül!

A bolti termékek házi receptjei sokkal egyszerűbbek, mint gondolná, és sokkal jobb az íze! A barbecue szósztól kezdve az epres feltöltésig szeretni fogja, hogy milyen egyszerű ízletes konyhai kamra kapcsokat készíteni.

KÖNNYEN ALMASZÁM

Ha volt valaha házi lekvárod, tudod, hogy nincs olyan boltban vásárolt korsó, amely valaha összehasonlítható lenne. Biztos, hogy az élelmiszerbolt legkedveltebb lekvárjai finomak, de a házi eper lekvár egyszerűen csodálatos … és ez a nagyszerű recept olyan egyszerű!

Ez az epres lekvár recept olyan gyorsan és egyszerűen elkészíthető, hogy vajon miért nem próbált még soha lekvárt főzni. A házi lekvár körülbelül 30 perc alatt elkészül, és miután kihűlt, elkezdheti kenegetni pirítóson és Író kekszen, vagy kanállal teli enni. Forralhat meleg gyümölcslekvárat kedvenc Sült jó receptjeiben is!

Ebben a Strawberry Jam receptben nincs pektin. A pektin természetes rost, amely gélt képez a gyümölcslével és a cukorral, és kiválóan alkalmas olyan lekvárreceptekhez, amelyek nem főzik meg a gyümölcsöt. Hátránya, hogy meg kell törni az epret, áztatni cukorban, felforralni a pektint … röviden, lépésről lépésre, ez a módszer sokkal könnyebb és gyorsabb.

Ez Az Easy Strawberry Jam receptje kb. 1 korsó lekvárt készít, ezért nincs szükség pektinre hónapokig tartó konzerváláshoz, és nem kell aggódnia a konzervdoboz miatt. Ha azonban meg szeretné duplázni vagy megduplázni ezt a receptet, az alábbiakban konzervipari utasításokat találhat. Használjon Instant Pot-ot, hogy könnyedén elkészíthesse a nagy adag lekvárt!

Nem szükséges pektin

Mivel ebben az Easy Strawberry Jam receptben nincs pektin, fontos a cukor mennyiségének felhasználása. hogy a recept megköveteli. A cukor az egyik fontos összetevő, amely sűríti a gyümölcslekvárt, különösen, ha ez egy olyan bogyó, amelynek alacsony cukortartalma van, mint az eper. Ha alacsony cukortartalmú lekvárra van szüksége, olvassa el az alábbi pektinvariációt.

A citrom a másik kulcsfontosságú alkotóelem a friss eperlekvár elkészítésében. A citrom természetes pektint tartalmaz, amely elősegíti a lekvár megőrzését és sűrítését. Ügyeljen arra, hogy friss citromlevet használjon, nem pedig olyan, amelyet palackba tölt. Annak érdekében, hogy a lekvárod fanyarabb legyen, adj hozzá egy kis citromhéjat.

A tökéletes házi eperlekvár elkészítésének utolsó fontos darabja a főzési idő. Az eperkeveréknek el kell érnie a 220 ° F hőmérsékletet, különben nem áll meg. Használjon cukorkahőmérőt a hőmérséklet mérésére.

Ha betartotta a fenti tippeket, és továbbra is aggaszt egy folyékony lekvár miatt, ne féljen! A folyékony lekvár kijavításához tegye hűtőszekrénybe egy éjszakán át, majd másnap forralja fel. Adjon hozzá még egy kis cukrot, legfeljebb 3 evőkanál, ha nagyon folyós.

Annak érdekében, hogy ezt a Strawberry Jam receptet még könnyebbé tegye, szeletelt epret használ. Az eredmény inkább olyan konzerv, mint eperdarabok a lekvárban. Ha szeret egy simább lekvárot, macerálja meg a friss epret burgonya törőgéppel, vagy pulzálja őket egy konyhai robotgépben, mielőtt felforralná őket. Használjon gyümölcslekvárt a vaníliafagylalt feltöltéseként, vagy szirup helyett a Palacsintás palacsintán. Készítsen ebből a világból földimogyoróvajból és zselés szendvicsekből mogyoróvajat, házi kenyeret és eperlekvárt.

TÖBB KÖNNYEN FRISS FRISS gyümölcsreceptek

VÁLTOZÁSOK AZ Eperlekvárral

• Eper rebarbara lekvár: Adj hozzá egy csésze apróra vágott rebarbarát készítsen egy régimódi Strawberry Rhubarb Jam-et. További 1/4 csésze cukrot is szeretne használni.
• Fagyasztott eper: Ebben a receptben fagyasztott epret is használhat felolvasztás nélkül. A főzési idő körülbelül 10 perccel megnő, és érdemes burgonya törőgéppel macerálni, ha egész bogyós gyümölcsökről van szó.

Instant Pot Strawberry Jam

• Ez nagyszerű módszer, ha nagyobb adag eperlekvárt készít!
• Helyezze az epret, a citromlevet és a cukrot az Instant Potba, és keverje össze. Hagyja 10 percig ülni, hogy kiváljon az eperlé.
• Rögzítse a fedelet és zárja le a nyomásszelepet. Állítsa Manuális magas nyomásra 1 percre.
• Az időzítő kikapcsolása után hagyja a nyomást 15 percig természetes módon felszabadulni. sima hígtrágya.
• Távolítsa el a fedelet, és adjon kukoricakeményítő-szuszpenziót eper keverékhez.
• Állítsa az Instant Pot-ot Sauté-ra és forralja fel. Gyakran kevergetve főzzük 3-5 percig, vagy addig, amíg a keverék besűrűsödik.
• A forró lekvárt üvegekbe öntjük, és tárolás előtt szobahőmérsékletre hűtjük.

Eperlekvár konzerválása

• • Sterilizáljon félpintás vagy korsós üvegeket, fedeleiket és a gyűrűk. A házi lekvár elkészítése közben tartsa forró vízben.
  • Forró üvegekbe merítse a forró lekvárt, egy spatulával (vagy speciális konzerveszközzel) távolítsa el a légbuborékokat.
  • Törölje le a felniket tegye a fedeleket ujjbegyével.
  • Forraljon vizet (annyi, hogy befedje az üvegeket) a tartályban, majd tegye az üvegeket a forrásban lévő vízbe.
  • Feldolgozás forrásban lévő vizet 5 percig, majd kapcsolja ki a hőt. Hagyja az üvegeket forró vízben 5 percig. Tesztelje le a fedeleket úgy, hogy lenyomja őket. Ne adjon.
  • A konzervlekvárt legfeljebb 2 évig hűvös, száraz helyen tárolja (1 év a legjobb minőség érdekében).

TOVÁBBI KASZTÓTŰZŐ RECEPTEK

HOGYAN KELL TÁROLNI AZ Eperlekvárot

• Tálalás: Tálalás előtt hűtsük le ezt a Strawberry Jam-et, hogy teljesen álljon . Ne tartsa szobahőmérsékleten 2 óránál tovább.
• Tárolás: Az eperlekvárat fedéllel ellátott üvegedénybe helyezze, és legfeljebb 2 hétig hűtőszekrényben tartsa.
• Fagyassza le : Hűtsük le a forró lekvárt hűtőszekrényben fagyasztás előtt a nedvességgyűjtés elkerülése érdekében. Fagyassza le egy lezárt edényben vagy üvegedényben, a fedél között legyen hely, hogy kibővülhessen, akár 12 hónapig.